বছরের পর বছর ধরে, বিশ্বজুড়ে অনেক খাদ্য শৃঙ্খলে প্রেসার ফ্রাইং ব্যবহার করা হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী খাদ্য শৃঙ্খলগুলি প্রেসার ফ্রাইয়ার (যাকে প্রেসার কুকারও বলা হয়) ব্যবহার করতে পছন্দ করে কারণ তারা আজকের গ্রাহকদের কাছে আকর্ষণীয় একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করে, একই সাথে তেল এবং শ্রম খরচও সাশ্রয় করে। 

তাহলে, আপনি হয়তো ভাবছেন, প্রেসার ফ্রাইং কীভাবে কাজ করে?প্রেসার ফ্রায়ারএবংখোলা ফ্রাইয়াররান্নার পদ্ধতিগুলি প্রায় একই রকম, কিন্তু প্রেসার ফ্রাইংয়ে একটি ফ্রাই পটের ঢাকনা ব্যবহার করা হয় যাতে চাপযুক্ত, সম্পূর্ণরূপে সিল করা রান্নার পরিবেশ তৈরি হয়। এই রান্নার পদ্ধতিটি ধারাবাহিকভাবে দুর্দান্ত স্বাদ প্রদান করে এবং দ্রুত গতিতে উচ্চ পরিমাণে ভাজা খাবার রান্না করতে পারে।

এবার, প্রেসার ফ্রাইংয়ের শীর্ষ ছয়টি সুবিধা দেখে নেওয়া যাক:

১) দ্রুত রান্নার সময়

প্রেসার ফ্রাইং পদ্ধতিতে রান্না করার সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো রান্নার সময় কম হয়। প্রেসারযুক্ত পরিবেশে ভাজার ফলে প্রচলিত খোলা ভাজার তুলনায় কম তেলের তাপমাত্রায় রান্নার সময় দ্রুত হয়। এর ফলে আমাদের গ্রাহকরা প্রচলিত ফ্রাইয়ারের তুলনায় তাদের সামগ্রিক উৎপাদন আরও বেশি করে বাড়াতে পারেন, যার ফলে তারা দ্রুত রান্না করতে পারেন এবং একই সময়ে আরও বেশি লোককে পরিবেশন করতে পারেন। কেএফসির মতো ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁর জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে গ্রাহকের চাহিদা দক্ষতার সাথে মেটাতে গতি অপরিহার্য।

২) আর্দ্রতা ধরে রাখা

প্রেসার ফ্রাইং খাবারের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে ভাজা মুরগি আরও রসালো এবং নরম হয়। প্রেসার প্রাকৃতিক রস এবং স্বাদে আটকে থাকে, যা গ্রাহকদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পণ্য তৈরি করে। রান্নার এই পদ্ধতিতে খাবারে বেশি আর্দ্রতা এবং রস ধরে রাখা হয়, যার অর্থ কম সংকোচন হয়। প্রেসার ফ্রাইং গ্রাহকদের একটি কোমল, সুস্বাদু পণ্য দেয় যা তাদের আরও বেশি খাবারের জন্য ফিরে আসতে সাহায্য করবে।

৩) ধারাবাহিক ফলাফল

প্রেসার ফ্রায়ারগুলি রান্নার তাপমাত্রা এবং চাপের মাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ করে, যা ভাজা মুরগির গঠন, স্বাদ এবং চেহারায় অভিন্নতা নিশ্চিত করে। KFC-এর ব্র্যান্ড মান এবং সমস্ত স্থানে গ্রাহকদের প্রত্যাশা বজায় রাখার জন্য এই ধারাবাহিকতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৪) আরও মেনু সম্ভাবনা

যদিও পোল্ট্রি এখনও বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি,এমজেজি প্রেসার ফ্রায়ার, এটি রান্নার একটি অত্যন্ত বহুমুখী পদ্ধতি। এই বহুমুখীকরণ আমাদের গ্রাহকদের তাদের মেনুতে মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং আরও অনেক কিছু সহ সকল ধরণের বিকল্পের সুযোগ দেয়! বিভিন্ন ধরণের মেনু আইটেমের মাধ্যমে, রেস্তোরাঁগুলি সকল ধরণের রুচি এবং পছন্দের গ্রাহকদের কাছে বাজারজাত করার সুযোগ পাবে।

৫) পরিষ্কার রান্নার পদ্ধতি

প্রেসার ফ্রাইংয়ের মাধ্যমে, তেল-বোঝা সমস্ত বাষ্প ধরে উপরে একটি হুডে নিষ্কাশিত হয়। এটি আশেপাশের এলাকায় চর্বিযুক্ত আবরণ এবং দুর্গন্ধ তৈরি হওয়া কমায়। কম গ্রীস এবং দুর্গন্ধ তৈরি হলে, পরিষ্কারের কাজে কম শ্রমঘণ্টা ব্যয় করা যায় এবং লাভ অর্জনে আরও বেশি সময় ব্যয় করা যায়।

৬) ধারাবাহিকভাবে দুর্দান্ত স্বাদ 

এমজেজি প্রেসার ফ্রায়ার্সউন্নত খাদ্য পরিষেবা প্রযুক্তি ব্যবহার করুন যা দ্রুত রান্নার সময় এবং ধারাবাহিকভাবে দুর্দান্ত স্বাদ প্রদান করে কারণ খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ সিল করা থাকে যখন অতিরিক্ত ভাজার তেল সিল করা থাকে। আমাদের গ্রাহকরা আমাদের সরঞ্জামগুলির সাথে তাদের পণ্য কতটা দুর্দান্ত তা নিয়ে ক্রমাগত প্রশংসা করছেন, তবে কেবল আমাদের কথাটি ধরে নেবেন না। আমাদের কিছু কেস স্টাডি দেখুন।

MJG প্রেসার ফ্রায়ারগুলির আরও বিভিন্ন রূপ অফার করে, প্রথমটি হল আমাদের ফ্ল্যাগশিপPFE 800/PFE-1000 সিরিজ (4-হেড) প্রেসার ফ্রায়ার। দ্যPFE 600/PFG 800 প্রেসার ফ্রায়ারমাত্র ২০ ইঞ্চি দেয়ালের জায়গা দখল করে একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু পণ্য সরবরাহ করে।

আমরা যে দ্বিতীয় সংস্করণটি অফার করি তা হল হাই-ভলিউম প্রেসার ফ্রায়ার। আমাদের হাই-ভলিউম প্রেসার ফ্রায়ারগুলি আমাদের অপারেটরদের নির্ভরযোগ্যভাবে এবং উচ্চ আউটপুটে রান্না করার ক্ষমতা প্রদান করে।

আমাদের তৃতীয় এবং চূড়ান্ত বিকল্প হল আমাদের ভেলোসিটি সিরিজ প্রেসার ফ্রায়ার। ভেলোসিটি সিরিজ প্রেসার ফ্রায়ার হল একটিনতুন ডিজাইন করা ফ্রায়ারযা আমাদের অপারেটরদের কম খরচে বড় পরিমাণে রান্না করার সুযোগ করে দেয়।

MJG প্রেসার ফ্রায়ারগুলির অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর বিল্ট-অয়েল ফিল্টারেশন সিস্টেম। এই স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমটি তেলের আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে এবং আপনার প্রেসার ফ্রায়ারকে সচল রাখার জন্য প্রয়োজনীয় রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমিয়ে দেয়। MJG-তে, আমরা সবচেয়ে কার্যকর সিস্টেম তৈরিতে বিশ্বাস করি, তাই এই বিল্ট-ইন অয়েল ফিল্টারেশন সিস্টেমটি আমাদের সমস্ত প্রেসার ফ্রায়ারে স্ট্যান্ডার্ড হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

আপনি কি MJG প্রেসার ফ্রায়ার্স সম্পর্কে আরও তথ্য খুঁজছেন? আরও জানতে এবং বিভিন্ন প্রেসার ফ্রায়ার্স অন্বেষণ করতে এখানে ক্লিক করুন।