Godinama se prženje pod pritiskom koristi u mnogim prehrambenim lancima širom svijeta. Globalni lanci vole koristiti friteze pod pritiskom (također poznate kao ekspres lonci) jer stvaraju ukusan i zdrav proizvod privlačan današnjim potrošačima, a istovremeno štede na ulju i troškovima rada. 

Dakle, možda se pitate kako funkcioniše prženje pod pritiskom?Friteze pod pritiskomiOtvorene fritezenude prilično slične metode kuhanja, ali prženje pod pritiskom koristi poklopac posude za prženje kako bi se stvorilo pod pritiskom, potpuno zatvoreno okruženje za kuhanje. Ova metoda kuhanja pruža dosljedno odlične okuse i omogućava brže kuhanje pržene hrane u velikim količinama.

Sada, pogledajmo ŠEST glavnih prednosti prženja pod pritiskom:

1) Brže vrijeme kuhanja

Jedna od glavnih prednosti prelaska na prženje pod pritiskom je koliko je vrijeme kuhanja kraće. Prženje u okruženju pod pritiskom dovodi do bržeg vremena kuhanja na nižoj temperaturi ulja u odnosu na tradicionalno prženje na otvorenom. To omogućava našim kupcima da povećaju svoju ukupnu proizvodnju više nego kod konvencionalne friteze, tako da mogu brže kuhati i poslužiti još više ljudi u istom vremenskom periodu. Ovo je ključno za restoran brze hrane poput KFC-a, gdje je brzina bitna za efikasno zadovoljavanje potražnje kupaca.

2) Zadržavanje vlage

Prženje pod pritiskom pomaže u zadržavanju vlage u hrani, što rezultira sočnijom i mekšom prženom piletinom. Pritisak zadržava prirodne sokove i okuse, stvarajući ukusan i zadovoljavajući proizvod za kupce. Ovom metodom kuhanja zadržava se više vlage i sokova u hrani, što znači manje skupljanje. Prženje pod pritiskom daje kupcima mekan i ukusan proizvod zbog kojeg će se vraćati po još.

3) Konzistentni rezultati

Friteze pod pritiskom pružaju konzistentnu temperaturu kuhanja i nivo pritiska, osiguravajući ujednačenost teksture, okusa i izgleda pržene piletine. Ova konzistentnost je ključna za održavanje standarda brenda KFC i očekivanja kupaca na svim lokacijama.

4) Više mogućnosti menija

Iako perad ostaje jedan od najpopularnijih proizvoda proizvedenih uMJG friteza pod pritiskom, to je vrlo svestrana metoda kuhanja. Ova svestranost daje našim kupcima mogućnost svih vrsta opcija na njihovom meniju, uključujući meso, perad, morske plodove, povrće i još mnogo toga! Sa širokim izborom artikala na meniju, restorani će imati priliku da se obrate potrošačima sa svim vrstama ukusa i preferencija.

5) Čistija metoda kuhanja

Kod prženja pod pritiskom, sva ta para opterećena uljem se hvata i ispušta u napu iznad. To smanjuje nakupljanje masnog filma i mirisa u okolnom prostoru. S manje nakupljanja masnoće i mirisa, manje radnih sati se može potrošiti na čišćenje, a više vremena se može posvetiti ostvarivanju profita.

6) Konstantno odličan ukus 

MJG friteze pod pritiskomKoristimo naprednu tehnologiju u prehrambenoj industriji koja omogućava brzo vrijeme kuhanja i konzistentno odličan okus jer su prirodni okusi i hranjive tvari hrane sačuvani, dok je višak ulja za prženje netaknut. Naši kupci neprestano hvale koliko je njihov proizvod odličan s našom opremom, ali nemojte nam samo vjerovati na riječ. Pogledajte neke od naših studija slučaja.

MJG nudi više različitih varijacija friteza pod pritiskom, a prva je naša vodećaFriteza pod pritiskom serije PFE 800/PFE-1000 (4 glave). ThePFE 600/PFG 800 friteza pod pritiskompruža zdraviji proizvod odličnog okusa, a zauzima samo 50 cm prostora na zidu.

Druga varijacija koju nudimo je friteza pod visokim pritiskom. Naše friteze pod visokim pritiskom omogućavaju našim operaterima pouzdano kuhanje s visokim učinkom.

Naša treća i posljednja opcija je naša friteza pod pritiskom serije Velocity. Friteza pod pritiskom serije Velocity je...novodizajnirana fritezašto omogućava našim operaterima da kuhaju u velikim količinama po nižim troškovima.

Jedna od ključnih karakteristika koju naši kupci vole kod MJG friteza pod pritiskom je ugrađeni sistem za filtriranje ulja. Ovaj automatski sistem pomaže u produženju vijeka trajanja ulja i smanjuje održavanje potrebno za funkcionisanje vaše friteze pod pritiskom. U MJG-u vjerujemo u stvaranje najefikasnijeg mogućeg sistema, tako da ovaj ugrađeni sistem za filtriranje ulja dolazi standardno na svim našim fritezama pod pritiskom.

Tražite li više informacija o MJG fritezama pod pritiskom? Kliknite ovdje da biste saznali više i istražili različite friteze pod pritiskom.