ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି, ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଆସୁଛି। ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଶୃଙ୍ଖଳାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର (ଏହାକୁ ପ୍ରେସର କୁକର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ) ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି କାରଣ ସେମାନେ ଆଜିର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ସୁସ୍ଥ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି, ସେହି ସମୟରେ ତେଲ ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ମଧ୍ୟ ସଞ୍ଚୟ କରନ୍ତି। 

ତେବେ, ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ, ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ କିପରି କାମ କରେ?ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର୍ସଏବଂଫ୍ରାୟର୍ ଖୋଲନ୍ତୁରାନ୍ଧିବାର ପ୍ରାୟ ସମାନ ପଦ୍ଧତି ପ୍ରଦାନ କରେ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଏକ ଫ୍ରାଏ ପାତ୍ରର ଢାଙ୍କୁଣୀ ବ୍ୟବହାର କରି ଏକ ଚାପଯୁକ୍ତ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ ରୋଷେଇ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ନିରନ୍ତର ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଭଜା ଖାଦ୍ୟକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ରାନ୍ଧିପାରେ।

ଏବେ, ଚାଲନ୍ତୁ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଛଅଟି ଲାଭ ଦେଖିବା:

୧) ଦ୍ରୁତ ରାନ୍ଧିବା ସମୟ

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଲାଭ ହେଉଛି ରୋଷେଇ ସମୟ କେତେ କମ୍। ଚାପଯୁକ୍ତ ପରିବେଶରେ ଫ୍ରାଇଂ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପାରମ୍ପରିକ ଖୋଲା ଫ୍ରାଇଂ ତୁଳନାରେ କମ ତେଲ ତାପମାତ୍ରାରେ ରୋଷେଇ ସମୟ ଦ୍ରୁତ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ପାରମ୍ପରିକ ଫ୍ରାଇଂ ତୁଳନାରେ ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନେ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିପାରିବେ ଏବଂ ସମାନ ସମୟରେ ଆହୁରି ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ ସେବା ଯୋଗାଇପାରିବେ। KFC ଭଳି ଏକ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯେଉଁଠାରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦାକୁ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଗତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

୨) ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣ

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଖାଦ୍ୟର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଅଧିକ ରସାଳ ଏବଂ ଅଧିକ କୋମଳ ଭାଜା ଚିକେନ୍ ହୋଇଥାଏ। ଚାପ ପ୍ରାକୃତିକ ରସ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ରାନ୍ଧିବାର ଏହି ପଦ୍ଧତି ସହିତ ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ରସ ଖାଦ୍ୟରେ ରହିଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ କମ୍ ସଂକୋଚନ। ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ କୋମଳ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ପାଇଁ ଫେରି ଆସିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିବ।

3) ସ୍ଥିର ଫଳାଫଳ

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥିର ରନ୍ଧନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ସ୍ତର ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି, ଯାହା ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନର ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟରେ ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଏହି ସ୍ଥିରତା ସମସ୍ତ ସ୍ଥାନରେ KFCର ବ୍ରାଣ୍ଡ ମାନକ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆଶା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

୪) ଅଧିକ ମେନୁ ସମ୍ଭାବନା

ଯଦିଓ କୁକୁଡ଼ା ଏବେ ବି ଏକ ଦେଶରେ ତିଆରି ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଅଟେMJG ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାର, ଏହା ରାନ୍ଧିବାର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବହୁମୁଖୀ ପଦ୍ଧତି। ଏହି ବହୁମୁଖୀତା ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ମେନୁରେ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ବିକଳ୍ପ ପାଇବାର କ୍ଷମତା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯେପରିକି ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଆହୁରି ଅନେକ କିଛି! ମେନୁ ଆଇଟମର ବିସ୍ତୃତ ବିବିଧତା ସହିତ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପସନ୍ଦ ସହିତ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବଜାର କରିବାର ସୁଯୋଗ ପାଇବେ।

୫) ସଫାକାରୀ ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି

ଚାପ ଫ୍ରାଇଂ ସହିତ, ସମସ୍ତ ତେଲ-ଭାରି ବାଷ୍ପକୁ ଧରି ଉପରେ ଏକ ହୁଡ୍ ରେ ନିଷ୍କାସିତ କରାଯାଏ। ଏହା ଆଖପାଖ ଅଞ୍ଚଳରେ ଗରମ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି ହେବାରୁ ହ୍ରାସ କରେ। କମ୍ ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ, ସଫା କରିବାରେ କମ ଶ୍ରମ ଘଣ୍ଟା ଖର୍ଚ୍ଚ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଲାଭ ରୋଜଗାର କରିବାରେ ଅଧିକ ସମୟ ଖର୍ଚ୍ଚ କରାଯାଇପାରିବ।

୬) ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ 

MJG ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର୍ସଉନ୍ନତ ଖାଦ୍ୟ ସେବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଯାହା ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବା ସମୟ ଏବଂ ଏକ ନିରନ୍ତର ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦକୁ ସକ୍ଷମ କରେ କାରଣ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ସିଲ୍ କରାଯାଇଥାଏ ଯେତେବେଳେ କୌଣସି ଅତିରିକ୍ତ ଭାଜି ତେଲକୁ ସିଲ୍ କରାଯାଇଥାଏ। ଆମର ଗ୍ରାହକମାନେ ଆମର ଉପକରଣ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦ କେତେ ମହାନ ତାହା ବିଷୟରେ ନିରନ୍ତର ପ୍ରଶଂସା କରୁଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କେବଳ ଆମ କଥାକୁ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆମର କିଛି କେସ୍ ଷ୍ଟଡି ଦେଖନ୍ତୁ।

MJG ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକର ଅଧିକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନତା ପ୍ରଦାନ କରେ, ପ୍ରଥମଟି ହେଉଛି ଆମର ପ୍ରମୁଖPFE 800/PFE-1000 ସିରିଜ୍ (4-ହେଡ୍) ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାୟାର୍‌। ଦିPFE 600/PFG 800 ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରକେବଳ 20 ଇଞ୍ଚ କାନ୍ଥ ସ୍ଥାନ ନେଇ ଏକ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଆମେ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରକାର ହେଉଛି ହାଇ-ଭଲ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାୟର୍। ଆମର ହାଇ-ଭଲ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାୟର୍ ଆମର ଅପରେଟରମାନଙ୍କୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଆଉଟପୁଟ୍ ସହିତ ରାନ୍ଧିବାର କ୍ଷମତା ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଆମର ତୃତୀୟ ଏବଂ ଅନ୍ତିମ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଆମର Velocity Series ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର। Velocity Series ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର ହେଉଛି ଏକନୂତନ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ଫ୍ରାଏର୍ଯାହା ଆମର ଅପରେଟରମାନଙ୍କୁ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ରାନ୍ଧିବାର କ୍ଷମତା ପ୍ରଦାନ କରେ।

MJG ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକର ଆମର ଗ୍ରାହକମାନେ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ପ୍ରମୁଖ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ବିଲ୍ଟ-ତେଲ ଫିଲ୍ଟେରେସନ ସିଷ୍ଟମ। ଏହି ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସିଷ୍ଟମ ତେଲର ଜୀବନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରକୁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ରଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ହ୍ରାସ କରେ। MJG ରେ, ଆମେ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସିଷ୍ଟମକୁ ସମ୍ଭବ କରିବାରେ ବିଶ୍ୱାସ କରୁ, ତେଣୁ ଏହି ବିଲ୍ଟ-ଇନ ତେଲ ଫିଲ୍ଟେରେସନ ସିଷ୍ଟମ ଆମର ସମସ୍ତ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକରେ ମାନକ ଭାବରେ ଆସିଥାଏ।

ଆପଣ କ’ଣ MJG ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର୍ସ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସୂଚନା ଖୋଜୁଛନ୍ତି? ଅଧିକ ଜାଣିବା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର୍ସ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କ୍ଲିକ୍ କରନ୍ତୁ।