مەززىلىك ، چۈرۈك ۋە ئالتۇندا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى تەييارلاشقا كەلسەك ، بىر ئاز پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى ئوچۇق قورۇما بىلەن سېلىشتۇرغاندا. مەيلى تېز تاماقخانا ، رېستوران ياكى يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتىدە بولسۇن ، ئوچۇق قورۇما تەم ، توقۇلما ۋە ئىزچىللىقنى يەتكۈزۈشتە كەم بولسا بولمايدىغان ئاشخانا. بېسىم قورۇمىسى ئۆزگىچە ئەۋزەللىككە ئىگە بولسىمۇ ، ئوچۇق قورۇما دۇنيادىكى سودا ئاشخانىلىرىدا داۋاملىق مۇھىم ئورۇننى ساقلاپ كەلمەكتە. بۇ ماقالىدە ئوچۇق قورۇما قورۇشنىڭ ئالدىنقى 5 پايدىسى ۋە نېمە ئۈچۈن ئاشپەز ۋە ئاشخانا كەسپىي خادىملىرىنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشى بولۇپ قالىدىغانلىقى ئۈستىدە ئىزدىنىمىز.

1. كەڭ دائىرىلىك يېمەكلىكلەر

ئوچۇق قورۇما تەڭداشسىز كۆپ خىل ئىقتىدار بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئاشپەزلەر فرانسىيە قورۇمىسى ، توخۇ قانىتىدىن تارتىپ تېمپۇرا كۆكتاتلىرى ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغىچە ھەممىسىنى پىشۇرالايدۇ. سۆڭەك گۆشى ياكى يۇقىرى نەملىك بۇيۇملىرى ئۈچۈن ئەلالاشتۇرۇلغان بېسىم قورۇمىسىغا ئوخشىمايدىغىنى ، ئوچۇق قورۇما تېخىمۇ كۆپ تەركىبلەرنى بىر تەرەپ قىلالايدۇ. بۇ جانلىقلىق ئۇلارنى كۆپ خىل تىزىملىك ​​ياكى پەسىل خاراكتېرلىك ئالاھىدە رېستورانلارغا ماسلاشتۇرىدۇ.

2. چۈرۈك توقۇلما ۋە ئالتۇن تام

ئوچۇق قورۇما قورۇشنىڭ ئەڭ جەلپ قىلارلىق ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ بىرى ئۇ ياراتقان چۈرۈك ، ئالتۇن-قوڭۇر تاشقى كۆرۈنۈش. يۇقىرى ، بىۋاسىتە ئىسسىقلىق ۋە ئوچۇق مۇھىت نەملىكنىڭ تېز قېچىپ كېتىشىگە شارائىت ھازىرلاپ ، كلاسسىك ئۇششاق خېرىدارلار ياخشى كۆرىدۇ. بېسىملىق قورۇما شىرنىلىك ئۆي ئىچىنى كەلتۈرۈپ چىقارسىمۇ ، ئەمما ھەمىشە يۇمشاق تاشقى كۆرۈنۈشنى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ. ئىمزا قويۇشنى تەلەپ قىلىدىغان تاماقلارغا نىسبەتەن ، ئوچۇق قورۇما قورۇش ئۇسۇلى.

3. نازارەت قىلىش ۋە كونترول قىلىش ئاسان

ئوچۇق قورۇما ئارقىلىق ، ئاشخانا خىزمەتچىلىرى تاماق ئېتىش جەريانىنى بىۋاسىتە كۆزىتىپ ، ھەر بىر بۇيۇمنىڭ مۇكەممەل ئىخلاس دەرىجىسىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلالايدۇ. ئىزچىللىق ۋە ۋاقىت ھەممە نەرسە بولغان يۇقىرى ھەجىملىك ​​ئاشخانىلاردا بۇ كونترول قىلىش دەرىجىسى ئىنتايىن مۇھىم. دەل ۋاقتىدا تەڭشەش ئېلىپ بارغىلى بولىدۇ - بېسىم توڭلاتقۇغا ئوخشاش يېپىق سىستېمىلاردا ھەمىشە مۇمكىن بولمايدىغان ئىش.

4. كىچىك گۇرۇپپىلارغا تېز تاماق ئېتىش

ئوچۇق قورۇما ئادەتتە تېز قىزىدۇ ، كىچىك گۇرۇپپىلارنى پىشۇرغاندا ئۈنۈمى ياخشى بولىدۇ. بۇ يۇقىرى پەللە مەزگىلىدە ياكى زاكاز مىقدارىنىڭ ئۆزگىرىشى بىلەن ئاشخانىلاردا ئالاھىدە پايدىلىق. ئوچۇق قورۇما يېنىك بۇرۇلۇش جەريانىدا ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە يېمەكلىك سۈپىتىگە تەسىر يەتكۈزمەي تېز بۇرۇلۇش ۋاقتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

5. ئاددىي ئاسراش ۋە تازىلاش

بېسىم توڭلاتقۇغا ئوخشاش تېخىمۇ مۇرەككەپ ئۈسكۈنىلەرگە سېلىشتۇرغاندا ، ئوچۇق قورۇما ھەرىكەتچان زاپچاسلار ۋە ئاددىي لايىھەلەرگە ئىگە بولىدۇ. بۇ كۈندىلىك ئاسراش ۋە تازىلاشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ، ئالدىراش ئاشخانىلارنىڭ تازىلىق ئۆلچىمىنى ساقلاشنى مەقسەت قىلغان ئالدىراش ئاشخانىلارنىڭ مۇھىم ئامىلى.

---

خۇلاسە

ئوچۇق قورۇما يەنىلا زامانىۋى سودا ئاشخانىلىرىنىڭ ئاساسى. ئۇنىڭ كۆپ خىللىقى ، چۈرۈك تۈزۈلۈشى ۋە ئىشلىتىش قولايلىقلىقى ئۇنى ئاشپەزلەر ۋە يېمەكلىك مۇلازىمەت تىجارەتچىلىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. بېسىملىق توڭلاتقۇ ئالاھىدە قوللىنىشچان پروگراممىلاردا ئۈستۈنلۈكنى ئىگىلىسىمۇ ، ئوچۇق قورۇما تېز مۇھىتتا ئېھتىياجلىق بولغان كۈندىلىك ئىقتىدار ۋە جانلىقلىقنى تەمىنلەيدۇ.

تىجارىتىڭىزنىڭ ئۈنۈمى ۋە ئۈنۈمىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدىغان سودا ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى ۋە تاماق ئېتىش تېخنىكىسى ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ چۈشەنچىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ھەپتىلىك خەۋەر سەھىپىمىزگە دىققەت قىلىڭ.