Новини галузі
-
Інновації Minewe сяють на HOTELEX Shanghai 2025: новаторські розумні та екологічні рішення для комерційних кухонь
Шанхай, Китай – 18 квітня 2025 р. – Minewe, провідний виробник і постачальник високопродуктивного комерційного кухонного обладнання, з гордістю оголошує про свою участь у Шанхайській міжнародній виставці готелів та громадського харчування HOTELEX 2025, яка проходитиме з 30 березня по 2 квітня у ...Читати далі -
5 способів підвищити ефективність кухні
Комерційні кухні – це середовище з високим рівнем навантаження, де ефективність безпосередньо впливає на прибутковість, задоволення клієнтів та операційний успіх. Незалежно від того, чи керуєте ви галасливим рестораном, службою кейтерингу чи кухнею готелю, оптимізація робочих процесів та обладнання...Читати далі -
Переваги режиму холостого ходу відкритої фритюрниці MJG
Відкрита фритюрниця MJG швидко стає улюбленою на багатьох кухнях ресторанів. Однією з її видатних функцій є режим очікування. Ця розумна функція економить енергію, подовжує термін служби олії та спрощує роботу в години поза піковими навантаженнями. У швидкоплинному середовищі громадського харчування кожна долара має значення, а режим очікування...Читати далі -
Чому вашому ресторану потрібна фритюрниця
Універсальна привабливість смаженої курки полягає в її поєднанні хрусткої зовнішньої частини та соковитого, ніжного м'яса, яке так і викликає апетит. Однак досягнення досконалості у великих масштабах — нелегке завдання. Ручні методи смаження часто призводять до невідповідностей, втрат інгредієнтів та проблем у пікові періоди...Читати далі -
Як фритюрниця з низьким об'ємом олії може заощадити вашому ресторану тисячі на витратах на олію для приготування їжі
У сучасній конкурентній ресторанній індустрії контроль витрат є критично важливим для підтримки прибутковості. Одна з часто недооцінених витрат? Кулінарна олія. Зі зростанням цін на олію для фритюру та пріоритетом сталого розвитку багато операторів шукають способи зменшення відходів, не жертвуючи...Читати далі -
Революціонізуйте свій кулінарний досвід у MINEWE
У світі кулінарних інновацій MINEWE зробила гігантський крок вперед, представивши передове кухонне обладнання, яке підходить як професійним кухарям, так і домашнім кухарям. Двома найреволюційнішими інструментами в лінійці MINEWE є фритюрниця відкритого типу та фритюрниця під тиском...Читати далі -
3 способи, як комерційні фритюрниці допомагають ресторанам підтримувати якість їжі
У конкурентному світі харчової промисловості підтримка стабільної якості їжі є надзвичайно важливою для успіху будь-якого ресторану. Одним з найважливіших інструментів для досягнення цієї мети є комерційна фритюрниця. Серед найкращих варіантів для багатьох закладів є куряча преса MJG...Читати далі -
Хочете вивести з експлуатації або оновити свою комерційну фритюрницю? Прочитайте цей посібник: «Вибір правильної відкритої фритюрниці».
Коли справа доходить до успішного ведення комерційної кухні, вибір правильного обладнання є ключем до досягнення як ефективності, так і високої якості продукції. Для ресторанів, кафе та закладів швидкого харчування відкрита фритюрниця часто є центральним елементом їхнього кулінарного процесу. Коли...Читати далі -
Не вистачає персоналу? Чотири способи, як відкрита фритюрниця MJG може звільнити вашу команду
У сучасній швидкозмінній індустрії громадського харчування нестача робочої сили стала постійною проблемою. Ресторанам, мережам швидкого харчування та навіть кейтеринговим службам стає важче наймати та утримувати персонал, що призводить до посилення тиску на існуючих членів команди. В результаті, фі...Читати далі -
Обладнання для ресторанів смаженої курки: посібник для комерційних кухонь
Для роботи ресторану смаженої курки потрібне більше, ніж просто чудовий рецепт; правильне обладнання є важливим для стабільного виробництва хрусткої, соковитої смаженої курки. Від фритюрниць до холодильників, обладнання на комерційній кухні має бути високоякісним, довговічним та...Читати далі -
Подача курки? Фільтрація, очищення та щоденне обслуговування є ключем до безпеки та якості харчових продуктів
Коли справа доходить до подачі апетитної курки, яку люблять клієнти, забезпечення безпеки та якості харчових продуктів має бути головним пріоритетом для будь-якого ресторану чи закладу харчування. Інструменти та обладнання, які ви використовуєте, такі як фритюрниці під тиском та відкриті фритюрниці MJG, відіграють ключову роль у...Читати далі -
Прості кроки для підвищення продуктивності на вашій комерційній кухні
Ведення комерційної кухні пов'язане з унікальним набором викликів, від керування напруженим середовищем до дотримання суворих термінів без шкоди для якості. Незалежно від того, чи ви керуєте гамірним рестораном, кейтеринговим бізнесом чи фудтраком, продуктивність відіграє важливу роль...Читати далі -
Тенденції курки: 3 поради, щоб ваші клієнти поверталися ще!
У конкурентному світі харчової промисловості випередження тенденцій має вирішальне значення для підтримки інтересу та лояльності клієнтів. Курка, будучи одним із найуніверсальніших та найпопулярніших білків у світі, пропонує безліч можливостей для кулінарних інновацій та бізнесу ...Читати далі -
Як доглядати за фритюрницею комерційного типу: 5 важливих порад для власників ресторанів
Як доглядати за фритюрницею комерційного типу: 5 важливих порад для власників ресторанів. У швидкоплинному середовищі ресторанної кухні обслуговування обладнання є надзвичайно важливим для забезпечення як безпеки, так і продуктивності. Фритюрниця комерційного типу – це безцінний інструмент...Читати далі -
Що потрібно знати про комерційні фритюрниці під тиском
Промислові фритюрниці під тиском є основним елементом багатьох ресторанів швидкого харчування та великих підприємств громадського харчування, особливо тих, що спеціалізуються на смажених продуктах, таких як курка. Смаження під тиском – це метод, який суттєво відрізняється від традиційного смаження на відкритому повітрі тим, як він готує...Читати далі -
5 способів, як смаження під тиском значно спрощує подачу смаженої курки
Смажена курка – це позачасова улюблена страва, якою насолоджуються багато людей у всьому світі. Незалежно від того, чи ви керуєте рестораном, чи готуєте для великої родини, досягнення ідеального балансу хрусткої шкірки та соковитого м’яса може бути складним завданням. Традиційне смаження у фритюрі, хоча й ефективне, може бути...Читати далі
