Notícies
-
Equipament de restaurant de pollastre fregit: una guia per a cuines comercials
Gestionar un restaurant de pollastre fregit requereix més que una recepta excel·lent; l'equip adequat és essencial per produir pollastre fregit cruixent i sucós de manera consistent. Des de les fregidores fins a la refrigeració, l'equip d'una cuina comercial ha de ser d'alta qualitat, durador i...Llegir més -
Servir pollastre? El filtratge, la neteja i el manteniment diari són clau per a la seguretat i la qualitat dels aliments
Quan es tracta de servir un pollastre deliciós que els clients adoren, garantir la seguretat i la qualitat dels aliments hauria de ser una prioritat màxima per a qualsevol restaurant o establiment alimentari. Les eines i els equips que utilitzeu, com ara les fregidores a pressió MJG i les fregidores obertes, tenen un paper fonamental en...Llegir més -
Passos senzills per augmentar la productivitat a la vostra cuina comercial
Dirigir una cuina comercial comporta un conjunt únic de reptes, des de gestionar un entorn d'alta pressió fins a complir terminis estrictes sense comprometre la qualitat. Tant si dirigeixes un restaurant bulliciós, un negoci de càtering o un food truck, la productivitat juga un paper important...Llegir més -
Tendències del pollastre: 3 consells per aconseguir que els teus clients tornin!
En el món competitiu de la indústria alimentària, mantenir-se a l'avantguarda de les tendències és crucial per mantenir l'interès i la fidelització dels clients. El pollastre, en ser una de les proteïnes més versàtils i populars a nivell mundial, ofereix una infinitat d'oportunitats per a la innovació culinària i els negocis...Llegir més -
Com mantenir la vostra fregidora a pressió comercial: 5 consells essencials per a operadors de restaurants
Com mantenir la vostra fregidora a pressió comercial: 5 consells essencials per a operadors de restaurants En l'entorn accelerat de la cuina d'un restaurant, el manteniment del vostre equip és crucial per garantir tant la seguretat com el rendiment. Una fregidora a pressió comercial és una eina inestimable...Llegir més -
El que cal saber sobre les fregidores a pressió comercials
Les fregidores a pressió comercials són un element bàsic en molts restaurants de menjar ràpid i grans operacions de servei d'aliments, especialment aquells que s'especialitzen en aliments fregits com el pollastre. La fregida a pressió és un mètode que difereix significativament de la fregida oberta tradicional en la manera com es cuina...Llegir més -
5 maneres en què fregir a pressió facilita dràsticament servir pollastre fregit
El pollastre fregit és un plat preferit atemporal, que gaudeix molta gent arreu del món. Tant si dirigeixes un restaurant com si cuines per a una família nombrosa, aconseguir l'equilibri perfecte entre pell cruixent i carn sucosa pot ser tot un repte. La fregida tradicional, tot i que efectiva, pot ser...Llegir més -
El secret d'un oli de fregir més durador
El secret per a un oli de fregir més durador: una guia pràctica L'oli de fregir és un element essencial per a la cuina tant per a cuiners casolans com per a restaurants i fabricants d'aliments. Tanmateix, un dels principals reptes de la fregidura és com aconseguir que l'oli duri més temps sense comprometre el gust...Llegir més -
La pantalla tàctil de la fregidora OFE: redefinint l'experiència de l'usuari a les cuines comercials
En l'entorn accelerat de les cuines comercials, l'eficiència, la consistència i la seguretat són components clau per a l'èxit. La integració de la tecnologia en aquestes cuines no és nova, però la manera com la tecnologia continua evolucionant i redefinint les capacitats operatives...Llegir més -
"Rostir" vs. fregir a pressió: quina és la diferència?
Quan es tracta de pollastre fregit cruixent i sucós o altres aliments fregits, el mètode de cocció pot marcar una diferència significativa en el sabor, la textura i la retenció d'humitat. Dos mètodes populars que sovint es comparen són el rostit i el fregit a pressió. Tot i que tots dos impliquen fregir...Llegir més -
Per què els operadors de serveis alimentaris estimen l'assistència per pressió?
La indústria del servei d'alimentació és coneguda pel seu entorn dinàmic, on l'eficiència, la consistència i la seguretat són essencials per a l'èxit. Entre les diverses eines que han revolucionat les cuines comercials, la tecnologia d'assistència per pressió s'ha convertit en una de les preferides entre els serveis d'alimentació...Llegir més -
Com les fregidores obertes de baix volum d'oli MJG ajuden els restaurants a estalviar diners i millorar la qualitat dels aliments.
La indústria de la restauració és altament competitiva, i mantenir un equilibri entre la qualitat dels aliments i l'eficiència en costos és fonamental per a l'èxit. Un dels equips més essencials de qualsevol cuina comercial és la fregidora, que s'utilitza per preparar una varietat de plats populars...Llegir més -
Com puc mantenir la meva fregidora a pressió comercial? 5 consells per a propietaris de restaurants.
El manteniment d'una fregidora a pressió comercial és essencial per als operadors de restaurants que depenen d'aquestes màquines per produir aliments fregits de qualitat constant. Les fregidores a pressió s'utilitzen habitualment per fregir pollastre, peix i altres proteïnes, garantint un exterior cruixent mentre es fregeixen...Llegir més -
Com la sèrie OFE de fregidores obertes fa que la neteja i el manteniment siguin molt fàcils?
La sèrie de fregidores obertes OFE està dissenyada amb una varietat de característiques que simplifiquen la neteja i el manteniment, cosa que les converteix en una opció atractiva per a cuines comercials. Aquestes fregidores no només són eficients pel que fa a la cocció, sinó que també són dissenyades amb facilitat d'ús i...Llegir més -
Quins mètodes poden les fregidores MJG ajudar a allargar l'oli?
Mantenir la qualitat de l'oli per fregir és crucial tant per als aspectes econòmics com culinaris d'una operació de servei d'alimentació. La vida útil de l'oli per fregir afecta directament el gust, la textura i el valor nutricional dels aliments preparats, així com els costos operatius generals. M...Llegir més -
Quin tipus de fregidora oberta comercial és la millor per a tu?
Triar la millor fregidora comercial per al vostre negoci és una decisió crucial que pot afectar l'eficiència de la vostra cuina, la qualitat dels aliments i la satisfacció general del client. La fregidora adequada dependrà de diversos factors, com ara el vostre menú, l'espai de la cuina, el volum de productes alimentaris...Llegir més
