Νέα του Κλάδου
-
Πώς να καθαρίσετε και να συντηρήσετε τη φριτέζα σας για μέγιστη απόδοση
Μια επαγγελματική φριτέζα είναι η καρδιά πολλών κουζινών—είτε σε εστιατόρια, αλυσίδες fast food είτε σε επιχειρήσεις catering. Αλλά ακόμη και η καλύτερη φριτέζα δεν θα διαρκέσει πολύ χωρίς την κατάλληλη φροντίδα. Ο τακτικός καθαρισμός και η συντήρηση όχι μόνο παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού, αλλά διατηρούν και την ποιότητα των τροφίμων...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να επιλέξετε τη σωστή χωρητικότητα φριτέζας για την επιχείρησή σας
Η επιλογή της σωστής χωρητικότητας της φριτέζας είναι μια κρίσιμη απόφαση για κάθε επιχείρηση εστίασης. Πολύ μικρή, και θα δυσκολευτείτε κατά τις ώρες αιχμής. Πολύ μεγάλη, και θα σπαταλήσετε ενέργεια και χώρο. Στη Minewe, βοηθάμε εστιατόρια, καφετέριες, καντίνες και διανομείς...Διαβάστε περισσότερα -
Κορυφαία χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε κατά την αγορά μιας επαγγελματικής φριτέζας
Η επιλογή της σωστής επαγγελματικής φριτέζας είναι μια από τις πιο σημαντικές αποφάσεις για κάθε εστιατόριο, καφετέρια ή επιχείρηση μαζικής εστίασης. Με τόσα πολλά μοντέλα στην αγορά — από συμπαγείς φριτέζες πάγκου έως βαριές μονάδες δαπέδου — μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ποια φριτέζα ταιριάζει καλύτερα...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς οι ενεργειακά αποδοτικές φριτέζες βοηθούν τα εστιατόρια να εξοικονομήσουν χρήματα
Στον σημερινό κλάδο των υπηρεσιών εστίασης, τα περιθώρια κέρδους είναι πιο περιορισμένα από ποτέ. Η αύξηση των λογαριασμών κοινής ωφέλειας, του κόστους εργασίας και των τιμών των συστατικών ωθούν τους ιδιοκτήτες εστιατορίων να αναζητούν πιο έξυπνους τρόπους για να εξοικονομήσουν χρήματα χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα. Μια λύση που συχνά παραβλέπεται; Η επένδυση σε ενεργειακά αποδοτικές...Διαβάστε περισσότερα -
Η σημασία του τακτικού καθαρισμού για επαγγελματικές φριτέζες
Όταν λειτουργείτε μια πολυάσχολη κουζίνα, οι φριτέζες αποτελούν συχνά τη ραχοκοκαλιά των λειτουργιών. Ωστόσο, χωρίς σωστό και τακτικό καθαρισμό, ακόμη και η καλύτερη φριτέζα μπορεί να χάσει γρήγορα την απόδοσή της, να μειώσει τη διάρκεια ζωής της και να θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα των τροφίμων. Να γιατί ο τακτικός καθαρισμός της φριτέζας πρέπει να είναι μια κορυφαία επιλογή...Διαβάστε περισσότερα -
Ο απόλυτος οδηγός για τη συντήρηση της φριτέζας: Διατηρήστε την κουζίνα σας σε ομαλή λειτουργία
Οι επαγγελματικές φριτέζες αποτελούν την καρδιά πολλών επιχειρήσεων εστίασης. Από τηγανητό κοτόπουλο μέχρι τηγανητές πατάτες, διατηρούν τους πελάτες σας ευχαριστημένους και το μενού σας κερδοφόρο. Αλλά χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, οι φριτέζες μπορούν γρήγορα να γίνουν πηγή διακοπής λειτουργίας, δαπανηρών επισκευών, ακόμη και κινδύνων για την ασφάλεια. Στο...Διαβάστε περισσότερα -
Ο απόλυτος οδηγός για τη συντήρηση της φριτέζας: Διατηρήστε την κουζίνα σας σε ομαλή λειτουργία
Ο απόλυτος οδηγός για τη συντήρηση της φριτέζας: Διατηρήστε την κουζίνα σας σε ομαλή λειτουργία. Οι επαγγελματικές φριτέζες αποτελούν την καρδιά πολλών επιχειρήσεων εστίασης. Από τηγανητό κοτόπουλο μέχρι τηγανητές πατάτες, διατηρούν τους πελάτες σας ευχαριστημένους και το μενού σας κερδοφόρο. Αλλά χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, οι φριτέζες μπορούν να...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί οι Διανομείς Επιλέγουν την Minewe: Αξιοπιστία, Υποστήριξη και Κερδοφορία
Γιατί οι Διανομείς Επιλέγουν την Minewe: Αξιοπιστία, Υποστήριξη και Κερδοφορία Στον εξαιρετικά ανταγωνιστικό κλάδο των υπηρεσιών εστίασης, οι διανομείς χρειάζονται κάτι περισσότερο από έναν απλό προμηθευτή — χρειάζονται έναν συνεργάτη που προσφέρει ποιότητα, συνέπεια και επιχειρηματική ανάπτυξη. Στην Minewe, καταλαβαίνουμε ότι...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί οι Διανομείς Επιλέγουν την Minewe: Αξιοπιστία, Υποστήριξη και Κερδοφορία
Στη σημερινή ανταγωνιστική παγκόσμια αγορά, η επιλογή του σωστού προμηθευτή εξοπλισμού κουζίνας μπορεί να κάνει τη διαφορά — ειδικά για τους διανομείς που βασίζονται στην ποιότητα, τη συνέπεια και την υποστήριξη του κατασκευαστή για να εξυπηρετήσουν τους πελάτες τους. Στη Minewe, κατανοούμε τον κρίσιμο ρόλο που...Διαβάστε περισσότερα -
5 Συνηθισμένα Λάθη που Μειώνουν τη Διάρκεια Ζωής της Φριτέζας—και Πώς να τα Αποφύγετε
Η ανοιχτή φριτέζα σας είναι ένα από τα πιο πολύτιμα περιουσιακά στοιχεία στην επαγγελματική σας κουζίνα. Είτε διαχειρίζεστε μια μικρή καφετέρια είτε μια μεγάλη αλυσίδα εστίασης, η συντήρηση του εξοπλισμού της κουζίνας σας είναι απαραίτητη για την απόδοση, την ασφάλεια και την οικονομική αποδοτικότητα. Ωστόσο, πολλές επιχειρήσεις δεν γνωρίζουν...Διαβάστε περισσότερα -
Επιτραπέζιες φριτέζες έναντι επιδαπέδιων φριτέζων: Ποια είναι η κατάλληλη για εσάς;
Όσον αφορά την επιλογή του κατάλληλου εξοπλισμού κουζίνας για την επαγγελματική σας κουζίνα, η επιλογή μεταξύ φριτέζας πάγκου και φριτέζας δαπέδου δεν αφορά μόνο το μέγεθος — αφορά την απόδοση, τη διάταξη της κουζίνας, τη ζήτηση του μενού και τη μακροπρόθεσμη κερδοφορία. Στη Minewe, βοηθάμε τις επιχειρήσεις...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να μειώσετε το κόστος και τη σπατάλη λαδιού στη λειτουργία τηγανίσματος
Σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, το λάδι είναι ένας πολύτιμος πόρος—και ένα σημαντικό κόστος. Είτε χρησιμοποιείτε φριτέζα υψηλής πίεσης είτε ανοιχτή φριτέζα, η αναποτελεσματική διαχείριση λαδιού μπορεί γρήγορα να μειώσει τα κέρδη σας. Στη Minewe, πιστεύουμε ότι ο έλεγχος της χρήσης λαδιού δεν αφορά μόνο την εξοικονόμηση χρημάτων...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να σχεδιάσετε μια αποτελεσματική διαρρύθμιση επαγγελματικής κουζίνας – Συμβουλές για επιτυχία με τον σωστό εξοπλισμό
Στον κόσμο της εστίασης, η ταχύτητα, η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα είναι τα πάντα. Αλλά πίσω από κάθε κουζίνα υψηλής απόδοσης βρίσκεται μια έξυπνη διάταξη που μεγιστοποιεί τη ροή εργασίας και ελαχιστοποιεί το χάος. Στη Minewe, καταλαβαίνουμε ότι ακόμη και ο καλύτερος εξοπλισμός κουζίνας δεν μπορεί να αποδώσει στο έπακρο...Διαβάστε περισσότερα -
Συνηθισμένα προβλήματα με τη φριτέζα και πώς να τα διορθώσετε γρήγορα – Διατηρήστε τον εξοπλισμό της κουζίνας σας σε ομαλή λειτουργία
Μια επαγγελματική φριτέζα είναι το άλογο εργασίας κάθε γρήγορης κουζίνας. Είτε χρησιμοποιείτε φριτέζα υψηλής πίεσης για κοτόπουλο είτε ανοιχτή φριτέζα για τηγανητές πατάτες και σνακ, ολόκληρη η ροή εργασίας σας μπορεί να διαταραχθεί όταν κάτι πάει στραβά. Στη Minewe, πιστεύουμε ότι η κατανόηση του...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί οι Διανομείς Επιλέγουν το Minewe – Αξιόπιστος Εξοπλισμός Κουζίνας, Κατασκευασμένος για Επιχειρηματική Ανάπτυξη
Στη σημερινή ταχέως εξελισσόμενη βιομηχανία εστίασης, οι διανομείς και οι συνεργάτες χονδρικής χρειάζονται κάτι περισσότερο από απλά ποιοτικά προϊόντα - χρειάζονται συνέπεια, ευελιξία και έναν προμηθευτή που μπορούν να εμπιστευτούν. Στη Minewe, κατανοούμε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι διανομείς και είμαστε περήφανοι που είμαστε ο...Διαβάστε περισσότερα -
Φριτέζα ταχύτητας έναντι φριτέζας ανοιχτού τύπου – Ποιος εξοπλισμός κουζίνας είναι κατάλληλος για την επιχείρησή σας;
Το τηγάνισμα παραμένει μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος στις επαγγελματικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Είτε σερβίρετε τηγανητό κοτόπουλο, θαλασσινά, τηγανητές πατάτες ή κρεμμυδοκορδέλες, η σωστή φριτέζα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση, την υφή και την αποτελεσματικότητα. Αλλά με...Διαβάστε περισσότερα
