Actualités de l'industrie
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Quelle est la différence entre un four rotatif et un four à soles ?
Les fours rotatifs et les fours à sole sont deux types de fours couramment utilisés en boulangerie et en restauration. Bien qu'ils soient tous deux utilisés pour la pâtisserie, ils présentent une différence fondamentale. Dans cet article, nous allons comparer les fours rotatifs et les fours à sole, et souligner leurs principaux avantages et inconvénients.En savoir plus -
Quelle est la différence entre une friteuse ouverte et une friteuse à pression ?
The Open Fryer Factory est un fabricant renommé de friteuses ouvertes et de friteuses à pression. Ces deux types de friteuses sont couramment utilisés dans les restaurants, les chaînes de restauration rapide et autres établissements commerciaux nécessitant des opérations de friture à grande échelle. Bien que ces deux types de friteuses…En savoir plus -
Guide d'achat et d'utilisation des friteuses commerciales
Quels sont les deux types de friture ? 1. Friteuse à pression : En cuisine, la friture à pression est une variante de la cuisson sous pression. La viande et l'huile sont portées à haute température, tandis que la pression est maintenue suffisamment élevée pour cuire les aliments plus rapidement. La viande est alors très chaude et juteuse. Un récipient est utilisé…En savoir plus -
Quel four est le meilleur pour la cuisson commerciale ?
Un four rotatif est un type de four utilisant une grille rotative pour cuire le pain, les viennoiseries et autres produits de boulangerie. La grille tourne en continu à l'intérieur du four, exposant ainsi toutes les faces des produits à la source de chaleur. Cela garantit une cuisson uniforme et évite la rotation manuelle de la grille.En savoir plus -
Comment utiliser différentes friteuses et quels aliments conviennent à la cuisson
Une friteuse ouverte est un équipement de cuisine professionnelle utilisé pour frire des aliments tels que des frites, des ailes de poulet et des rondelles d'oignon. Elle se compose généralement d'une cuve étroite et profonde, chauffée au gaz ou à l'électricité, et d'un panier ou d'une grille pour contenir les aliments.En savoir plus -
Équipez votre établissement avec le four commercial le mieux adapté à vos besoins de cuisson
Un four professionnel est un appareil de cuisson indispensable pour tout établissement de restauration. En choisissant le modèle adapté à votre restaurant, boulangerie, supérette, fumoir ou sandwicherie, vous pourrez préparer vos entrées, accompagnements et plats principaux plus efficacement. Choisissez entre un four de comptoir ou un four au sol…En savoir plus -
Le poulet est la volaille la plus répandue au monde. Trois termes courants sont utilisés pour décrire le type de poulet vendu sur les marchés.
Poulets de marché typiques : 1. Poulet de chair — Tous les poulets élevés spécifiquement pour la production de viande. Le terme « poulet de chair » désigne principalement les jeunes poulets de 6 à 10 semaines. Il est interchangeable et parfois associé au terme « poulet à frire », par exemple « …En savoir plus -
Friteuse ouverte ou friteuse à pression ? Comment choisir ? Suivez-moi.
Friteuse ouverte ou friteuse à pression ? Choisir le bon équipement peut être une expérience formidable (tellement de choix !) et complexe (…tellement de choix…). La friteuse est un équipement essentiel qui déroute souvent les opérateurs et soulève la question suivante : « Friteuse ouverte ou friteuse à pression ? ». QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ? Pr...En savoir plus -
Marché mondial des friteuses à pression 2021 par fabricants, régions, types et applications, prévisions jusqu'en 2026
Le rapport sur le marché des friteuses à pression fournit une analyse détaillée de la taille du marché mondial, de la taille du marché régional et national, de la croissance du marché de la segmentation, de la part de marché, du paysage concurrentiel, de l'analyse des ventes, de l'impact des acteurs du marché national et mondial, de l'optimisation de la chaîne de valeur, des réglementations commerciales, ...En savoir plus -
Comment distinguer les tubes chauffants électriques d'une friteuse
Différence entre un élément chauffant rond et un élément chauffant plat dans une friteuse/friteuse ouverte : l'élément chauffant plat offre une grande surface de contact et un rendement thermique élevé. De même taille, la charge surfacique d'un élément chauffant plat est inférieure à celle d'un élément chauffant rond. (Le petit...En savoir plus -
La friture sous pression est une variante de la cuisson sous pression
La friture sous pression est une variante de la cuisson sous pression. La viande et l'huile sont portées à haute température, tandis que la pression est maintenue suffisamment élevée pour cuire les aliments plus rapidement. La viande est alors très chaude et juteuse. Ce procédé est particulièrement utilisé pour la préparation du poulet frit…En savoir plus -
Comprendre les friteuses à pression
Qu'est-ce qu'une friteuse à pression ? Comme son nom l'indique, la friture sous pression est similaire à la friture à ciel ouvert, avec une différence majeure. Lorsque vous placez les aliments dans la friteuse, vous fermez le couvercle de la cuve pour créer un environnement de cuisson sous pression. La friture sous pression est nettement plus rapide que toute autre méthode.En savoir plus -
Comment faire frire en toute sécurité
Travailler avec de l'huile chaude peut être intimidant, mais en suivant nos conseils pour une friture en toute sécurité, vous éviterez les accidents en cuisine. Si la friture est toujours populaire, cette méthode de cuisson laisse une marge d'erreur potentiellement désastreuse. En suivant quelques conseils…En savoir plus -
Friteuse électrique MIJIAGAO 8 litres avec relevage automatique
Les friteuses donnent aux aliments une finition dorée et croustillante, idéale pour cuisiner toutes sortes de plats, des frites aux churros. Si vous prévoyez de cuisiner de grandes quantités de fritures, que ce soit pour des dîners entre amis ou pour votre entreprise, la friteuse électrique de 8 litres est un excellent choix. C'est la seule friteuse que nous ayons testée…En savoir plus -
la friteuse à pression de capacité moyenne la plus économique disponible
Friteuse à pression pour poulet série PFE/PFG. La friteuse à pression de moyenne capacité la plus économique du marché. Compacte, fiable et facile à utiliser. ● Des aliments plus tendres, juteux et savoureux. ● Moins d'absorption d'huile et une consommation d'huile réduite. ● Une meilleure production alimentaire par machine et plus d'économies d'énergie.En savoir plus -
Les dernières politiques préférentielles pour 3 modèles de friteuses, friteuse à pression, friteuse, friteuse à poulet
Chers acheteurs, le salon de Singapour était initialement prévu en mars 2020. En raison de l'épidémie, l'organisateur a dû le suspendre à deux reprises. Notre entreprise a pleinement préparé ce salon. Fin 2019, nous avions expédié trois friteuses représentatives (friteuses, friteuses à air chaud ...En savoir plus
