Un four rotatif est un type de four qui utilise une grille rotative pour cuire du pain, des pâtisseries et d'autres produits de boulangerie.La grille tourne en continu à l'intérieur du four, exposant ainsi toutes les faces des produits de boulangerie à la source de chaleur. Cela garantit une cuisson uniforme et évite de les faire tourner manuellement. Les fours rotatifs sont souvent utilisés dans les environnements commerciaux, comme les boulangeries et les pizzerias, en raison de leur efficacité et de leur capacité à produire de grandes quantités de produits de boulangerie. Ils peuvent être alimentés au gaz, au diesel, à l'électricité ou aux deux. Certains fours rotatifs sont également équipés de systèmes d'injection de vapeur pour humidifier l'espace de cuisson, ce qui contribue à obtenir des produits plus moelleux et plus homogènes.

Fours rotatifsRéputés pour leur efficacité et leur capacité à cuire uniformément les produits, les fours rotatifs sont couramment utilisés dans les environnements commerciaux, tels que les boulangeries, les pizzerias et les restaurants, pour la cuisson du pain, des viennoiseries, des pizzas et autres produits de boulangerie. Ils sont particulièrement adaptés aux grandes séries et permettent de cuire une grande variété de produits, notamment des pains, des petits pains, des bagels, des croissants, des muffins et des biscuits.

Fours rotatifsIls peuvent également être utilisés dans des applications non alimentaires, comme le séchage et la polymérisation de divers matériaux. Par exemple, les fours rotatifs peuvent être utilisés pour sécher la peinture, le caoutchouc, la céramique et d'autres matériaux en production.

Notre four rotatif est disponible en 6 modèles. Trois modes de cuisson différents (Elélectrique, gaz, dilangue seconde). Deux spécifications différentes (32 plateaux et 64 plateaux). Il y en a toujours une qui vous convient.