Fréttir af iðnaðinum
-
Hver er munurinn á gassteikingarpotti og rafmagnssteikingarpotti?
Þar sem matvælatækni þróast og þarfir nútímaeldhúsa þróast hefur nýr eldunarbúnaður verið þróaður til að mæta þessum þörfum. Meðal þessara nýstárlegu tækja hefur tvískiptur, sjálfstæður rafknúinn djúpsteikingarpottur notið vaxandi vinsælda á undanförnum árum. Hins vegar, fyrir þá sem eru enn að ákveða...Lesa meira -
Kraftaverk þrýstisteikingarpottanna: Hvað þeir eru og hvernig þeir virka
Sem matgæðingur og eldhúsáhugamaður hef ég alltaf haft áhuga á mismunandi eldunaraðferðum og búnaði sem matreiðslumenn og heimiliskokkar nota. Eitt tæki sem hefur vakið athygli mína undanfarið er þrýstipottur. Hvað er þrýstipottur, spyrðu? Jæja, það er eldhús...Lesa meira -
Að velja besta gæðapallofninn fyrir bakaríið þitt
Þegar kemur að bakstri er mikilvægt að hafa réttan ofn til að fá ljúffenga og samræmda útkomu. Meðal þeirra mismunandi gerða ofna sem eru í boði á markaðnum í dag er pallofninn einn vinsælasti ofninn fyrir bakarí og kökuverslanir. En hvað er pallofn...Lesa meira -
LPG þrýstisteikingarpottur: Hvað hann gerir og hvers vegna þú þarft hann
Ef þú starfar í matvælabransanum eða elskar að steikja mat heima, þá þekkir þú líklega þrýstisteikingarpotta. Þrýstisteiking er aðferð til að elda mat með meiri hita og þrýstingi til að innsigla safa og bragð matarins. LPG þrýstisteikingarpottur er þrýstisteikingarpottur knúinn fljótandi jarðolíu...Lesa meira -
Kostir þess að nota snúningsofn
Ertu að leita leiða til að hámarka framleiðsluferla þína í bakaríiðnaðinum? Íhugaðu að fjárfesta í snúningsofni. Þessi nýstárlega bökunarbúnaður hefur fjölmarga kosti sem gera hann að frábæru vali fyrir atvinnubakstur. Í fyrsta lagi er snúningsofninn ...Lesa meira -
Vita muninn á ofni og steikarofni og hvaða bökunarplötur á að nota til baksturs
Þegar kemur að matreiðslu og bakstri er mikilvægt að hafa réttu verkfærin fyrir verkið. Tvö algeng eldhústæki eru ofnar og ofnar, sem eru oft notuð til skiptis. Hins vegar þjóna þau mismunandi tilgangi og að þekkja muninn á þeim getur bætt matreiðsluna þína....Lesa meira -
Hver er munurinn á snúningsofni og þilfarsofni?
Snúningsofnar og þilfarsofnar eru tvær algengar gerðir ofna sem notaðir eru í bakaríum og veitingastöðum. Þó að báðar gerðir ofna séu notaðar til baksturs er grundvallarmunur á þeim. Í þessari grein munum við bera saman og andstæða snúningsofna og þilfarsofna og varpa ljósi á helstu kosti og galla...Lesa meira -
Hver er munurinn á opnum friturum og þrýstifriturum?
Open Fryer Factory er þekktur framleiðandi opinna og þrýstisteikingarpotta. Þessar tvær gerðir af steikingarpottum eru almennt notaðar á veitingastöðum, skyndibitastöðum og öðrum atvinnuhúsnæði sem krefjast stórfelldrar steikingar. Þó að báðar gerðir af steikingarpottum ...Lesa meira -
Leiðbeiningar um kaup og notkun á djúpsteikingarpotti fyrir atvinnunotkun
Hvaða tvær gerðir af steikingu eru til? 1. Þrýstisteikingarpottur: Í matargerð er þrýstisteiking afbrigði af þrýstieldun þar sem kjöt og matarolía eru hituð upp í hátt hitastig á meðan þrýstingurinn er haldið nógu háum til að elda matinn hraðar. Þetta gerir kjötið mjög heitt og safaríkt. Ílát sem notað er...Lesa meira -
Hvaða ofn er bestur fyrir atvinnubakstur?
Snúningsofn er tegund ofns sem notar snúningsgrind til að baka brauð, smákökur og aðrar bakkelsi. Grindin snýst stöðugt inni í ofninum og ber þannig í sér hitagjafann á öllum hliðum bakstursins. Þetta hjálpar til við að tryggja jafna bakstur og útrýmir þörfinni á að snúa brauðinu handvirkt...Lesa meira -
Hvernig á að nota mismunandi steikingarpotta og hvaða matvæli henta til eldunar
Opinn friturpottur er tegund af eldhúsbúnaði sem notaður er til að steikja matvæli eins og franskar kartöflur, kjúklingavængi og laukhringi. Hann samanstendur venjulega af djúpum, þröngum tanki eða íláti sem er hitað með gasi eða rafmagni, og körfu eða grind til að geyma matinn eins og ...Lesa meira -
Útbúið fyrirtækið ykkar með ofni sem hentar best fyrir eldunarþarfir ykkar.
Ofn í atvinnuskyni er nauðsynlegur eldunarbúnaður fyrir allar veitingastofnanir. Með því að eiga rétta gerðina fyrir veitingastaðinn þinn, bakaríið, sjoppuna, reykhúsið eða samlokubúðina geturðu útbúið forrétti, meðlæti og aðalrétti á skilvirkari hátt. Veldu úr borðplötu- og gólfofni...Lesa meira -
Kjúklingur er algengasta tegund alifugla í heiminum. Þrjú algeng hugtök eru notuð til að lýsa þeirri tegund kjúklinga sem seld er á mörkuðum.
Dæmigerðar markaðskjúklingar 1. Broiler — Allir kjúklingar sem eru ræktaðir og alnir upp sérstaklega til kjötframleiðslu. Hugtakið „broiler“ er aðallega notað um unga kjúklinga, 6 til 10 vikna gamla, og er stundum notað í tengslum við hugtakið „steikingarpottur“, til dæmis „...Lesa meira -
Opinn friturpottur eða þrýstifriturpottur? Hvernig á að velja. Hvernig á að velja, fylgdu mér
Opinn friturpottur eða þrýstifritur? Að kaupa rétta búnaðinn getur verið FRÁBÆRT (svo margir möguleikar!!) og ERFITT (...svo margir möguleikar...). Friturpotturinn er mikilvægur búnaður sem kemur oft rekstraraðilum í opna skjöldu og vekur upp spurninguna: „Opinn friturpottur eða þrýstifritur?“. HVAÐ ER MUNURINN? Pr...Lesa meira -
Alþjóðlegur markaður fyrir þrýstifritunarpotta 2021 eftir framleiðendum, svæðum, gerð og notkun, spá til 2026
Skýrslan um markaðinn fyrir þrýstifritara veitir ítarlega greiningu á stærð alþjóðlegs markaðar, stærð markaðarins á svæðisbundnum og landsvísu, vexti markaðarins í skiptingu, markaðshlutdeild, samkeppnislandslagi, sölugreiningu, áhrifum innlendra og alþjóðlegra markaðsaðila, hagræðingu virðiskeðjunnar, viðskiptareglum, ...Lesa meira -
Hvernig á að greina á milli rafmagnshitunarröra í friturpotti
Munurinn á notkun hringlaga hitara og flatra hitara í djúpsteikingarpotti/opnum steikingarpotti: Flatur hitari hefur stórt snertiflötur og mikla varmanýtingu. Flatur hitari af sömu stærð er minni en yfirborðsálagið en hringlaga hitari. (Smá...Lesa meira
