Ҳангоми кор кардани ошхонаи серодам, фритёрҳо аксар вақт асоси амалиёт мебошанд. Бо вуҷуди ин, бидуни тозакунии дуруст ва мунтазам, ҳатто фрери беҳтарин метавонад зуд самаранокии худро гум кунад, мӯҳлати хизмати онро кӯтоҳ кунад ва сифати ғизоро зери хатар гузорад. Ин аст, ки чаро тозакунии мунтазами фрит барои ҳар як тиҷорати хӯрокворӣ бояд аввалиндараҷа бошад.

Чаро тозакунӣ муҳим аст
• Беҳтар шудани сифати ғизо – Равғани ифлос ва пасмондаҳои фрит ба мазза ва сохтори хӯрокҳои бирён таъсир мерасонад ва онҳоро барои муштариён камтар ҷалб мекунад.
• Давомнокии дарозтари таҷҳизот – Ҷамъшавии карбон ва равған ба ҷузъҳои асосии фритер зарар мерасонад, ки боиси таъмир ё ивазкунии гарон мегардад.
• Самаранокии энергия – Фриери тоза равғанро баробартар ва зудтар гарм мекунад, энергияро сарфа мекунад ва вақти пухтупазро кам мекунад.
• Амнияти озуқаворӣ ва мутобиқат – Тозакунии мунтазам ифлосшавиро пешгирӣ мекунад ва ба шумо дар риояи қоидаҳои саломатӣ ва бехатарӣ кӯмак мекунад.

Таҷрибаҳои беҳтарини тозакунӣ
1. Филтркунии ҳаррӯзаи равған – На камтар аз як маротиба дар як рӯз равғанро филтр кунед, то зарраҳои ғизо ва хошокро тоза кунед.
2. Тозакунии амиқи ҳарҳафтаина – Равғанро холӣ кунед, деги бирёнро бо маҳлули тозакунандаи фрит тоза кунед ва ҷамъшавии карбонро тоза кунед.
3. Насоси нафт ва системаи филтрро санҷед - Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ гуна бандҳо вуҷуд надоранд, ки метавонанд ба кор таъсир расонанд.
4. Саҳифаҳои берунии беруниро тоза кунед – Барои пешгирӣ кардани ҷамъшавии равған дар атрофи дастакҳо, тугмаҳо ва вентилятсияҳо, сатҳи фритёрро тоза кунед.
5. Нақшаи Нигоҳдории касбӣ - Санҷиши давравӣ аз ҷониби техник кафолат медиҳад, ки фрери шумо дар шакли аъло боқӣ мемонад.

Фикрҳои ниҳоӣ

Тозакунии мунтазами фрит на танҳо дар бораи гигиена - он дар бораи муҳофизати сармоягузории шумо, таъмини сифати пайвастаи ғизо ва нигоҳ доштани кори мунтазами ошхонаатон мебошад. Бо ғамхории дуруст, фрери шумо метавонад дар тӯли солҳои оянда самаранокии баландро ба даст орад.