Novinky z oboru
-
Jaký je rozdíl mezi plynovou fritézou a elektrickou fritézou?
S pokrokem potravinářských technologií a vývojem potřeb moderní kuchyně byly vyvinuty nové kuchyňské spotřebiče, které tyto potřeby splňují. Mezi těmito inovativními spotřebiči v posledních letech roste popularita dvoudílné elektrické volně stojící fritézy. Pro ty z vás, kteří se však stále rozhodují...Číst dále -
Zázrak tlakových fritéz: Co jsou to a jak fungují
Jako gurmánského nadšence a nadšence do kuchyně mě vždycky fascinovaly různé techniky vaření a vybavení, které používají kuchaři a domácí kuchaři. Jedním z vybavení, které mě v poslední době zaujalo, je tlaková fritéza. Ptáte se, co je to tlaková fritéza? No, je to kuchyňská...Číst dále -
Výběr nejkvalitnější etážové pece pro vaši pekárnu
Pokud jde o pečení, je správná trouba klíčová pro dosažení lahodných a konzistentních výsledků. Mezi různými typy pecí, které jsou dnes na trhu k dispozici, je etážová pec jednou z nejoblíbenějších pecí pro pekárny a cukrárny. Ale co je etážová pec...Číst dále -
Tlaková fritéza na LPG: K čemu slouží a proč ji potřebujete
Pokud podnikáte v potravinářství nebo rádi smažíte jídlo doma, pravděpodobně znáte tlakové fritézy. Tlakové smažení je metoda vaření jídla za vyšší teploty a tlaku, která uchovává šťávy a chutě jídla. Tlaková fritéza LPG je tlaková fritéza poháněná zkapalněným ropným plynem...Číst dále -
Výhody použití rotační pece
Hledáte způsoby, jak optimalizovat své výrobní procesy v pekařském průmyslu? Zvažte investici do rotační pece. Toto inovativní pekařské zařízení má řadu výhod, díky nimž je vynikající volbou pro komerční pekařské provozy. Za prvé, rotační pec ...Číst dále -
Znát rozdíl mezi troubou a pekáčem a jaké plechy použít na pečení
Pokud jde o vaření a pečení, je zásadní mít pro danou práci správné nářadí. Dva běžné kuchyňské spotřebiče jsou trouby a trouby, které se často používají zaměnitelně. Slouží však k různým účelům a znalost jejich rozdílů může zlepšit vaše vaření....Číst dále -
Jaký je rozdíl mezi rotační pecí a etážovou pecí?
Rotační pece a etážové pece jsou dva běžné typy pecí používané v pekárnách a restauracích. Přestože se oba typy pecí používají k pečení, existuje mezi nimi zásadní rozdíl. V tomto článku porovnáme a ukážeme rozdíly mezi rotačními a etážovými pecemi a zdůrazníme klíčové výhody a nevýhody...Číst dále -
Jaký je rozdíl mezi otevřenou fritézou a tlakovou fritézou?
Společnost Open Fryer Factory je renomovaný výrobce otevřených a tlakových fritéz. Tyto dva typy fritéz se běžně používají v restauracích, řetězcích rychlého občerstvení a dalších komerčních zařízeních, která vyžadují velkoobjemové smažení. Oba typy fritéz...Číst dále -
Průvodce nákupem a použitím komerční fritézy
Jaké jsou 2 typy smažení? 1. Tlaková fritéza: Tlakové smažení je ve vaření variantou tlakového vaření, kdy se maso a olej na vaření zahřívají na vysoké teploty, zatímco tlak je udržován dostatečně vysoký, aby se jídlo rychleji uvařilo. Maso je tak velmi horké a šťavnaté. Nádoba používaná...Číst dále -
Která trouba je nejlepší pro komerční pečení?
Rotační trouba je typ trouby, která používá otočný rošt k pečení chleba, pečiva a dalších pečiv. Rošt se uvnitř trouby nepřetržitě otáčí a vystavuje všechny strany pečeného zboží zdroji tepla. To pomáhá zajistit rovnoměrné pečení a eliminuje potřebu ručního otáčení roštu...Číst dále -
Jak používat různé fritézy a jaké potraviny jsou vhodné k vaření
Otevřená fritéza je typ komerčního kuchyňského spotřebiče, který se používá ke smažení potravin, jako jsou hranolky, kuřecí křidélka a cibulové kroužky. Obvykle se skládá z hluboké, úzké nádrže nebo kádě, která je ohřívána plynem nebo elektřinou, a koše nebo roštu pro uchovávání potravin...Číst dále -
Vybavte svůj podnik komerční troubou, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám vaření
Komerční trouba je nezbytným kuchyňským zařízením pro každou provozovnu stravovacích služeb. Správný model pro vaši restauraci, pekárnu, obchod s potravinami, udírnu nebo sendvičárnu vám umožní efektivněji připravovat předkrmy, přílohy a hlavní jídla. Vyberte si z kuchyňské linky na pracovní desku nebo podlahové trouby...Číst dále -
Kuře je nejběžnějším druhem drůbeže na světě. Existují tři běžné termíny, které popisují druh kuřete prodávaného na trzích.
Typická kuřata na trhu 1. Brojler – Všechna kuřata chovaná a odchovaná speciálně pro produkci masa. Termín „brojler“ se většinou používá pro mladé kuře ve věku 6 až 10 týdnů a je zaměnitelný a někdy ve spojení s termínem „fritér“, například „...Číst dále -
Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza? Jak si vybrat. Jak si vybrat, sledujte mě
Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza? Nakupování správného zařízení může být SKVĚLÉ (tolik možností!!) a TĚŽKÉ (…tolik možností…). Fritéza je klíčové zařízení, které často zmátne obsluhu a vyvolává následnou otázku: „Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza?“. CO JE ROZDÍLNÉ? Pr...Číst dále -
Globální trh s tlakovými fritézami 2021 podle výrobců, regionů, typu a použití, prognóza do roku 2026
Zpráva o trhu s tlakovými fritézami poskytuje podrobnou analýzu velikosti globálního trhu, velikosti regionálního a celostátního trhu, růstu segmentovaného trhu, podílu na trhu, konkurenčního prostředí, analýzy prodeje, dopadu domácích a globálních hráčů na trhu, optimalizace hodnotového řetězce, obchodních předpisů, ...Číst dále -
Jak rozlišit elektrické topné trubice fritézy
Rozdíl v použití kulatého a plochého topného tělesa ve fritéze/otevřené fritéze: Ploché topné těleso má velkou kontaktní plochu a vysokou tepelnou účinnost. Ploché topné těleso stejné velikosti má menší povrchové zatížení než kulaté topné těleso. (Malé...Číst dále
