Tööstusuudised
-
Mis vahe on gaasifritüüril ja elektrifritüüril?
Toidutehnoloogia arenedes ja tänapäevase köögi vajaduste muutudes on nende vajaduste rahuldamiseks välja töötatud uusi toiduvalmistamisseadmeid. Nende uuenduslike seadmete hulgas on viimastel aastatel populaarsust kogunud kahe pesaga elektriline eraldiseisev fritüür. Kuid neile teist, kes ikka veel otsustavad...Loe edasi -
Survefritüüride ime: mis need on ja kuidas nad töötavad
Toidugurmaani ja köögihuvilisena on mind alati paelunud kokkade ja kodukokkade erinevad toiduvalmistamistehnikad ja -seadmed. Üks seade, mis on viimasel ajal mu tähelepanu köitnud, on survefritüür. Mis asi see survefritüür on, te küsite? Noh, see on köögi...Loe edasi -
Parima kvaliteediga tekiahju valimine oma pagaritöökojale
Küpsetamise puhul on õige ahju omamine maitsvate ja järjepidevate tulemuste saavutamiseks ülioluline. Tänapäeval turul saadaolevate erinevat tüüpi ahjude seas on terrassiahi pagaritöökodades ja kondiitritoodete kauplustes üks populaarsemaid. Aga mis on terrassiahi...Loe edasi -
LPG survefritüür: mida see teeb ja miks seda vaja on
Kui tegutsed toidukäitlejana või armastad kodus toitu praadida, siis oled ilmselt tuttav survefritüüridega. Survefrittimine on toidu valmistamise meetod, kus kasutatakse kõrgemat kuumust ja rõhku, et säilitada toidu mahlad ja maitsed. LPG survefritüür on veeldatud naftagaasil töötav survefritüür...Loe edasi -
Pöördahju kasutamise eelised
Kas otsite võimalusi pagaritööstuses tootmisprotsesside optimeerimiseks? Kaaluge investeerimist pöördahju. Sellel uuenduslikul küpsetusseadmel on arvukalt eeliseid, mis teevad sellest suurepärase valiku äriliseks küpsetamiseks. Esiteks, pöördahi ...Loe edasi -
Tea ahju ja rösteri erinevust ning milliseid ahjuplaate küpsetamiseks kasutada
Toiduvalmistamise ja küpsetamise puhul on õigete tööriistade omamine ülioluline. Kaks levinud köögiseadet on ahi ja praeahi, mida sageli kasutatakse vaheldumisi. Siiski täidavad need erinevaid eesmärke ja nende erinevuste tundmine võib teie toiduvalmistamist paremaks muuta...Loe edasi -
Mis vahe on pöördahjul ja tekiahjul?
Pöörd- ja tekiahjud on kaks levinud ahjutüüpi, mida kasutatakse pagaritöökodades ja restoranides. Kuigi mõlemat tüüpi ahjusid kasutatakse küpsetamiseks, on nende vahel põhimõtteline erinevus. Selles artiklis võrdleme ja vastandame pöörd- ja tekiahjusid ning toome esile peamised plussid ja miinused...Loe edasi -
Mis vahe on lahtisel fritüüril ja survefritüüril?
Open Fryer Factory on tuntud avatud ja survefritüüride tootja. Neid kahte tüüpi fritüüre kasutatakse tavaliselt restoranides, kiirtoidukettides ja muudes äriettevõtetes, mis vajavad suuremahulist praadimist. Kuigi mõlemat tüüpi fritüürid ...Loe edasi -
Kommertsfritüüri ostmise ja kasutamise juhend
Millised on kaks praadimisviisi? 1. Survefritüür: Toiduvalmistamisel on survefritüür surveküpsetamise variatsioon, kus liha ja toiduõli kuumutatakse kõrge temperatuurini, samal ajal kui rõhku hoitakse piisavalt kõrgena, et toit kiiremini küpseks. See muudab liha väga kuumaks ja mahlaseks. Anumas kasutatakse...Loe edasi -
Milline ahi sobib kõige paremini kommertsküpsetamiseks?
Pöörlev ahi on ahjutüüp, mis kasutab pöörlevat resti leiva, saiakeste ja muude küpsetiste küpsetamiseks. Rest pöörleb ahjus pidevalt, paljastades küpsetiste kõik küljed soojusallikale. See aitab tagada ühtlase küpsetamise ja välistab ahju käsitsi pööramise vajaduse...Loe edasi -
Kuidas kasutada erinevaid fritüüre ja millised toidud sobivad toiduvalmistamiseks
Lahtine fritüür on teatud tüüpi kommertsköögiseade, mida kasutatakse selliste toitude nagu friikartulite, kanatiibade ja sibularõngaste praadimiseks. See koosneb tavaliselt sügavast ja kitsast gaasi- või elektriküttega paagist või vaadist ning toidu hoidmiseks mõeldud korvist või restist ...Loe edasi -
Varusta oma asutus teie toiduvalmistamise vajadustele kõige paremini sobiva kommertsahjuga
Kommertsklassi ahi on iga toitlustusasutuse oluline küpsetusseade. Õige mudeli omamine oma restorani, pagariäri, toidupoe, suitsuahju või võileivakohviku jaoks võimaldab teil eelroogasid, lisandeid ja pearoogasid tõhusamalt valmistada. Valige tööpinna- ja põrandaahjude vahel...Loe edasi -
Kana on maailmas kõige levinum linnuliha. Turgudel müüdava kanaliigi kirjeldamiseks kasutatakse kolme levinud terminit.
Tüüpilised turukanad 1. Broiler — kõik kanad, keda aretatakse ja kasvatatakse spetsiaalselt liha tootmiseks. Mõistet "broiler" kasutatakse enamasti 6–10 nädala vanuse noore kana kohta ning see on omavahel asendatav ja mõnikord koos mõistega "fritüürikana", näiteks "...Loe edasi -
Avatud fritüür või survefritüür? Kuidas valida. Kuidas valida, jälgi mind
Avatud fritüür või survefritüür? Õige seadme ostmine võib olla SUUREPÄRANE (nii palju valikuid!!) ja RASKE (…nii palju valikuid…). Fritüür on oluline seade, mis tekitab operaatorites sageli segadust ja küsimuse: „Avatud fritüür või survefritüür?”. MIS ON ERINEV? Pr...Loe edasi -
Globaalne survefritüüride turg 2021. aastal tootjate, piirkondade, tüübi ja rakenduse järgi, prognoos aastani 2026
Survefritüüri turuaruanne annab üksikasjaliku analüüsi globaalse turu suuruse, piirkondliku ja riigi tasandi turu suuruse, segmenteeritud turu kasvu, turuosa, konkurentsimaastiku, müügianalüüsi, sise- ja globaalsete turuosaliste mõju, väärtusahela optimeerimise, kaubanduseeskirjade jms kohta.Loe edasi -
Kuidas eristada fritüüri elektrilisi küttetorusid
Ümara ja lameda küttekeha kasutamise erinevus fritüüris/avatud fritüüris: lamedal küttekehal on suur kontaktpind ja kõrge termiline efektiivsus. Sama suurusega lameda küttekeha pindala on väiksem kui ümmarguse küttekeha oma. (Väike...Loe edasi
