Peamised erinevused õhufritüüri ja a vahelfritüürseisnevad nende küpsetusmeetodites, tervisemõjudes, toidu maitses ja tekstuuris, mitmekülgsuses ning kasutus- ja puhastamismugavuses. Siin on üksikasjalik võrdlus:

1. Küpsetusmeetod
Õhufritüür:Kasutab kiirõhu tehnoloogiat, et kuuma õhku toidu ümber ringelda. See küpsetusmeetod jäljendab praadimist vähese või ilma õlita. Sobib paremini koduseks kasutamiseks.
Fritüür:Küpsetab toitu selle täielikult kuuma õli sisse kastes. Õli juhib soojust ja küpsetab toidu kiiresti, luues krõbeda väliskihi. Suur õlimaht, kõrge efektiivsus, kiire taastumisaeg, täiustatud põleti disain, sisseehitatud filtreerimissüsteem. See sobib paremini restoranidele, kiirtoidurestoranidele ja suupistebaaridele.

2. Tervisele avaldatav mõju
Õhufritüür:Üldiselt peetakse tervislikumaks, kuna see kasutab oluliselt vähem õli, vähendades toidu rasva- ja kalorisisaldust.
Fritüür:Kuigi fritüüris valmistatud toit imab rohkem õli, on see krõbedam ja väljast mahlasem ning maitsvam kui õhufritüüris valmistatud toit, pakkudes laiemat kasutusvõimalust.

3. Maitse ja tekstuur
Õhufritüür:Võib saavutada krõbeda tekstuuri, aga mõned inimesed leiavad, et tulemus on vähem sarnane traditsioonilise praadimisega. Tekstuur võib olla pigem ahjus küpsetatud kui fritüüritud.
Fritüür:Annab klassikalise, fritüüritud maitse ja väga krõbeda, krõmpsuva tekstuuri, mida paljud inimesed eelistavad praetud toitude puhul.

4. Mitmekülgsus
Õhufritüür:Mitmekülgsem erinevat tüüpi toitude valmistamisel. Lisaks õhufritüürile saab seda küpsetada, grillida, röstida ja isegi kuivatada.
Fritüür:Peamiselt praadimiseks mõeldud ja kuigi see on selles suurepärane, on sellel õhufritüüriga võrreldes piiratud mitmekülgsus.

5. Kasutus- ja puhastamismugavus
Õhufritüür:Tihti lihtsam kasutada ja puhastada. Paljud osad on nõudepesumasinas pestavad ja minimaalne õlikulu tekitab vähem segadust.
Fritüür:Puhastamine võib olla tülikam suure õlikoguse tõttu. Õli tuleb pärast küpsetamist filtreerida või ära visata ning fritüüri enda puhastamine võib olla segasem.

6. Küpsetuskiirus
Õhufritüür:Üldiselt küpsetab toit kiiremini kui ahi, kuid mõne toidu puhul võib see võtta veidi kauem aega kui fritüüris, kuna õli ei ole otse sees.
Fritüür:Küpsetab toitu väga kiiresti, kuna see on kuuma õli sees, pakkudes otsest ja ühtlast kuumust.

7. Ohutus
Õhufritüür:Üldiselt peetakse ohutumaks kasutamiseks, kuna see hõlmab vähem kuuma õli, vähendades põletuste või tulekahjude ohtu.
Fritüür:Nõuab ettevaatlikku käsitsemist suure koguse kuuma õli tõttu, mis võib vale kasutamise korral põhjustada põletusi või tulekahju.

Kokkuvõte, õhufritüür või fritüür, vastavalt teie vajadustele. Õhufritüüril on väiksem maht ja see sobib paremini koduseks kasutamiseks. Fritüür sobib paremini äriliseks kasutamiseks. Ärifritüüri valimisel arvestage selliste teguritega nagu praaditava toidu tüüp, toidu kogus, köögis olev ruum ja see, kas eelistate gaasi- või elektrimudeleid. Lisaks aitavad sisseehitatud filtreerimissüsteemid õli hoolduse pealt aega ja vaeva kokku hoida. Teiste äriköökide omanike arvustuste lugemine ja tarnijatega konsulteerimine aitab samuti teha teadliku otsuse.

MJG uusim õlisäästlike fritüüride seeriaKiirelt arenevas restoranitööstuses on ülioluline valida tõhus, õlisäästlik ja ohutu fritüür. MJG-seeria fritüürid on selles valdkonnas kõrgelt hinnatud ja paljude restoraniettevõtete eelistatud valik. MJG fritüürid mitte ainult ei jätka brändi kõrge kvaliteedi traditsiooni, vaid teevad ka olulisi läbimurdeid energiasäästu valdkonnas. Need uusimad mudelidlahtise fritüüri/fritüürisisaldab mitmeid uuenduslikke tehnoloogiaid, mis sobivad ideaalselt erinevate restoranide vajadustele, alates suurtest kiirtoidukettidest kuni väikeste söögikohtadeni.