Pagrindiniai skirtumai tarp oro keptuvės ir...gruzdintuvėslypi jų gaminimo metoduose, poveikyje sveikatai, maisto skonyje ir tekstūroje, universalume, naudojimo ir valymo paprastume. Pateikiame išsamų palyginimą:

1. Virimo būdas
Oro keptuvė:Naudoja greito oro technologiją, kad karštas oras cirkuliuotų aplink maistą. Šis gaminimo būdas imituoja kepimo su nedideliu kiekiu aliejaus arba be jo rezultatus. Labiau tinka naudoti namuose.
Gruzdintuvė:Maistas gaminamas jį visiškai panardinant į karštą aliejų. Aliejus praleidžia šilumą ir greitai iškepa, sukurdamas traškų išorinį sluoksnį. Didelė aliejaus talpa, didelis efektyvumas, greitas atsigavimo laikas, pažangi degiklio konstrukcija, įmontuota filtravimo sistema. Labiau tinka restoranams, greito maisto restoranams, užkandžių barams.

2. Poveikis sveikatai
Oro keptuvė:Paprastai laikoma sveikesne, nes joje naudojama žymiai mažiau aliejaus, todėl sumažėja maisto riebalų ir kalorijų kiekis.
Gruzdintuvė:Nors gruzdintuvėje kepamas maistas sugeria daugiau aliejaus, tačiau jis tampa traškesnis išorėje, sultingas ir skanesnis, todėl jį galima naudoti įvairiau nei keptuvę su oro gruzdintuvu.

3. Skonis ir tekstūra
Oro keptuvė:Galima pasiekti traškią tekstūrą, tačiau kai kuriems žmonėms rezultatas atrodo mažiau panašus į tradicinį kepimą gruzdintuvėje. Tekstūra gali būti artimesnė keptai orkaitėje, o ne gruzdintai.
Gruzdintuvė:Suteikia klasikinį, gruzdintą skonį ir labai traškią, glotnią tekstūrą, kurią daugelis žmonių renkasi keptiems patiekalams.

4. Universalumas
Oro keptuvė:Universalesnis gaminant įvairių rūšių maistą. Galima kepti orkaitėje, grilyje, skrudintuvėje ir net džiovinti, be to, kepti orkaitėje.
Gruzdintuvė:Pirmiausia skirtas kepimui, ir nors tuo puikiai pasižymi, palyginti su oro keptuve, jo universalumas yra ribotas.

5. Naudojimo ir valymo paprastumas
Oro keptuvė:Dažnai lengviau naudoti ir valyti. Daugelį dalių galima plauti indaplovėje, be to, mažiau netvarkos, nes sunaudojama minimaliai aliejaus.
Gruzdintuvė:Valymas gali būti sudėtingesnis dėl didelio naudojamo aliejaus kiekio. Alyvą reikia filtruoti arba išmesti po kepimo, o pačią gruzdintuvę valyti gali būti sunkiau.

6. Virimo greitis
Oro keptuvė:Paprastai maistas iškepa greičiau nei orkaitėje, tačiau kai kuriems patiekalams gaminti gali prireikti šiek tiek daugiau laiko nei gruzdintuvėje, nes aliejus nėra tiesiogiai panardinamas.
Gruzdintuvė:Maistas išverda labai greitai, nes yra panardintas į karštą aliejų, todėl šiluma pasiskirsto tiesiogiai ir tolygiai.

7. Saugumas
Oro keptuvė:Paprastai laikoma saugesniu naudoti, nes jame mažiau karšto aliejaus, todėl sumažėja nudegimų ar gaisrų rizika.
Gruzdintuvė:Dėl didelio kiekio karšto aliejaus, kuris netinkamai naudojant gali sukelti nudegimų ar gaisro pavojų, reikia elgtis atsargiai.

Išvada – oro gruzdintuvė ar gruzdintuvė, daugiausia atsižvelgiant į jūsų poreikius. Oro gruzdintuvė yra mažesnės talpos ir labiau tinka naudoti namuose. Gruzdintuvė labiau tinka komerciniam naudojimui. Renkantis komercinę gruzdintuvę, atsižvelkite į tokius veiksnius kaip maisto, kurį planuojate kepti, rūšis, maisto kiekis, virtuvėje esanti erdvė ir tai, ar pageidaujate dujinių, ar elektrinių modelių. Be to, įmontuotos filtravimo sistemos gali sutaupyti laiko ir pastangų, skirtų alyvos priežiūrai. Kitų komercinių virtuvių savininkų atsiliepimų skaitymas ir konsultacijos su tiekėjais taip pat gali padėti priimti pagrįstą sprendimą.

Naujausia MJG aliejų taupančių gruzdintuvių serijaSparčiai besivystančioje restoranų industrijoje labai svarbu pasirinkti efektyvią, aliejų taupančią ir saugią gruzdintuvę. MJG serijos gruzdintuvės yra labai vertinamos pramonėje ir yra daugelio restoranų verslo įmonių pageidaujamas pasirinkimas. MJG gruzdintuvės ne tik tęsia prekės ženklo aukštos kokybės tradicijas, bet ir daro reikšmingą proveržį energijos taupymo srityje. Šie naujausi modeliaiatvira gruzdintuvė / giluminė gruzdintuvėpasižymi keliomis novatoriškomis technologijomis, puikiai tenkinančiomis įvairių restoranų verslo poreikius – nuo ​​didelių greito maisto tinklų iki mažų užkandinių.