اخبار صنعت
-
بازآفرینی فست فود: چگونه سرخ‌کن‌های مدرن روباز استانداردهای تجهیزات آشپزخانه را متحول می‌کنند
در صنعت رقابتی خدمات غذایی امروز، سرعت و کیفیت دیگر کافی نیستند - آنچه واقعاً یک آشپزخانه را متمایز می‌کند، نوآوری است. با افزایش انتظارات مصرف‌کننده و تنوع منوها، سرآشپزها و صاحبان رستوران در حال بازنگری در ابزارهایی هستند که به آنها متکی هستند. یکی فروتن اما قدرتمند...ادامه مطلب -
عنوان: دستیابی به کمال تردی - چرا آشپزخانه‌های تجاری بیشتری سرخ‌کن‌های تحت فشار و روباز را انتخاب می‌کنند
در دنیای پرسرعت آشپزخانه‌های تجاری، کارایی، ثبات و طعم حرف اول را می‌زنند. چه یک رستوران فست فود شلوغ باشد و چه یک سرویس پذیرایی با حجم بالا، داشتن تجهیزات مناسب می‌تواند تجربه غذاخوری را بسازد یا خراب کند. به همین دلیل است که سرخ‌کن‌های تحت فشار ...ادامه مطلب -
5 مزیت برتر سرخ کردن در فضای باز
وقتی صحبت از تهیه غذاهای خوشمزه، ترد و طلایی سرخ شده می‌شود، روش‌های پخت و پز کمی با سرخ کردن در فضای باز قابل مقایسه هستند. چه در رستوران‌های زنجیره‌ای فست فود، چه در رستوران‌ها و چه در سرویس‌های پذیرایی، سرخ‌کن‌های روباز یک وسیله ضروری در آشپزخانه برای ارائه طعم، بافت و قوام هستند. در حالی که قبل از...ادامه مطلب -
چگونه سرخ‌کن‌های روباز سری جدید OFE شما را آموزش می‌دهند و آشپزخانه‌تان را متحول می‌کنند
چشم‌انداز آشپزخانه‌های تجاری به سرعت در حال تحول است و نه تنها به تجهیزات پیشرفته، بلکه به راه‌حل‌های شهودی که تیم‌ها را توانمند ساخته و عملیات را ساده می‌کنند، نیاز دارد. به عنوان پیشگام در طراحی فناوری برتر آشپزخانه، ما مفتخریم که از سرخ‌کن روباز سری OFG رونمایی کنیم - یک ...ادامه مطلب -
«برشته کردن» در مقابل سرخ کردن تحت فشار: تفاوت چیست؟
در دنیای پرسرعت آشپزخانه‌های تجاری، انتخاب روش سرخ کردن مناسب می‌تواند باعث افزایش یا کاهش راندمان عملیاتی، کیفیت غذا و رضایت مشتری شما شود. دو اصطلاح اغلب باعث سردرگمی می‌شوند: برشته کردن و سرخ کردن تحت فشار. در حالی که هر دو تکنیک با هدف ارائه ...ادامه مطلب -
شش راهی که به نفع عملیات خدمات غذایی شما خواهد بود
برای آشپزخانه‌های تجاری، کارایی، ثبات و سازگاری سنگ بنای موفقیت هستند. با افزایش تقاضا برای خدمات سریع‌تر و غذاهای با کیفیت بالاتر، سرمایه‌گذاری روی تجهیزات مناسب - مانند سرخ‌کن‌های روباز و سرخ‌کن‌های تحت فشار - می‌تواند عملکرد شما را متحول کند...ادامه مطلب -
درخشش نوآوری‌های Minewe در HOTELEX شانگهای 2025: پیشگام در ارائه راهکارهای هوشمند و پایدار برای آشپزخانه‌های تجاری
شانگهای، چین - ۱۸ آوریل ۲۰۲۵ - شرکت Minewe، تولیدکننده و تأمین‌کننده پیشرو تجهیزات آشپزخانه تجاری با عملکرد بالا، با افتخار مشارکت خود را در نمایشگاه بین‌المللی هتل و پذیرایی HOTELEX شانگهای ۲۰۲۵ که از ۳۰ مارس تا ۲ آوریل در ... برگزار می‌شود، اعلام می‌کند.ادامه مطلب -
۵ راه برای افزایش کارایی آشپزخانه
آشپزخانه‌های تجاری محیط‌های پرفشاری هستند که در آنها کارایی مستقیماً بر سودآوری، رضایت مشتری و موفقیت عملیاتی تأثیر می‌گذارد. چه یک رستوران شلوغ، یک سرویس پذیرایی یا آشپزخانه هتل را اداره کنید، بهینه‌سازی گردش کار و تجهیزات...ادامه مطلب -
مزایای حالت آماده به کار سرخ کن روباز MJG
سرخ‌کن روباز MJG به سرعت در بسیاری از آشپزخانه‌های رستوران‌ها به یک گزینه محبوب تبدیل می‌شود. یکی از ویژگی‌های برجسته آن حالت آماده به کار (Idle Mode) است. این عملکرد هوشمند باعث صرفه‌جویی در انرژی، افزایش طول عمر روغن و ساده‌سازی عملیات در ساعات غیر اوج مصرف می‌شود. در یک محیط پرسرعت خدمات غذایی، هر دلار مهم است - و حالت آماده به کار...ادامه مطلب -
چرا رستوران شما به یک سرخ کن مرغ نیاز دارد؟
جذابیت جهانی مرغ سوخاری در ترکیب وسوسه‌انگیز آن از پوسته‌های ترد و گوشت آبدار و لطیف نهفته است. با این حال، رسیدن به کمال در مقیاس بزرگ کار کوچکی نیست. روش‌های سرخ کردن دستی اغلب منجر به ناهماهنگی، هدر رفتن مواد اولیه و ایجاد گلوگاه در زمان اوج مصرف می‌شوند...ادامه مطلب -
چگونه یک سرخ‌کن کم‌حجم می‌تواند هزاران دلار در هزینه‌های روغن پخت‌وپز رستوران شما صرفه‌جویی کند؟
در صنعت رستوران‌داری رقابتی امروز، کنترل هزینه‌ها برای حفظ سودآوری بسیار مهم است. یکی از هزینه‌هایی که اغلب نادیده گرفته می‌شود، روغن پخت و پز است. با افزایش قیمت روغن سرخ‌کن و اولویت قرار گرفتن پایداری، بسیاری از اپراتورها به دنبال راه‌هایی برای کاهش ضایعات بدون قربانی کردن ... هستند.ادامه مطلب -
انقلابی در تجربه آشپزی شما در MINEWE
در دنیای نوآوری‌های آشپزی، MINEWE با معرفی تجهیزات پیشرفته پخت و پز که هم برای سرآشپزهای حرفه‌ای و هم برای آشپزهای خانگی مناسب است، جهش بزرگی به جلو برداشته است. دو مورد از پیشگامانه‌ترین ابزارها در خط تولید MINEWE، سرخ‌کن روباز و سرخ‌کن تحت فشار هستند...ادامه مطلب -
۳ روشی که سرخ‌کن‌های صنعتی به رستوران‌ها در حفظ کیفیت غذا کمک می‌کنند
در دنیای رقابتی صنعت غذا، حفظ کیفیت ثابت غذا برای موفقیت هر رستورانی بسیار مهم است. یکی از مهمترین ابزارها برای دستیابی به این هدف، سرخ کن صنعتی است. سرخ کن مرغ MJG از جمله انتخاب‌های برتر برای بسیاری از رستوران‌ها است...ادامه مطلب -
آیا می‌خواهید سرخ‌کن عمیق تجاری خود را کنار بگذارید یا ارتقا دهید؟ این راهنما را بخوانید: «انتخاب سرخ‌کن روباز مناسب».
وقتی صحبت از اداره یک آشپزخانه تجاری موفق می‌شود، انتخاب تجهیزات مناسب کلید دستیابی به کارایی و خروجی غذای با کیفیت بالا است. برای رستوران‌ها، کافه‌ها و فست فودها، یک سرخ‌کن روباز اغلب محور عملیات پخت و پز آنها است. وقتی...ادامه مطلب -
کمبود نیرو؟ چهار راهی که سرخ‌کن روباز MJG می‌تواند تیم شما را آزاد کند
در صنعت خدمات غذایی پرشتاب امروزی، کمبود نیروی کار به یک چالش مداوم تبدیل شده است. استخدام و حفظ کارکنان برای رستوران‌ها، زنجیره‌های فست فود و حتی خدمات پذیرایی دشوارتر شده است و این امر منجر به افزایش فشار بر اعضای تیم فعلی می‌شود. در نتیجه، ...ادامه مطلب -
تجهیزات رستوران مرغ سوخاری: راهنمایی برای آشپزخانه‌های تجاری
اداره یک رستوران مرغ سوخاری به چیزی بیش از یک دستور غذای عالی نیاز دارد؛ تجهیزات مناسب برای تولید مداوم مرغ سوخاری ترد و آبدار ضروری است. از سرخ کن گرفته تا یخچال، تجهیزات یک آشپزخانه تجاری باید با کیفیت بالا، بادوام و ... باشند.ادامه مطلب
