Uutiset
-
Kaupallinen taikinasekoitin: Tehokas työkalu leivonnaisten valmistuksen mullistamiseen
Ilolla ilmoitamme uudesta kaupallisesta taikinansekoittimesta! Tämä innovatiivinen laite auttaa leipomoteollisuutta tehokkaassa taikinan sekoituksessa ja käsittelyssä sekä tarjoaa paremman työkokemuksen leipureille ja kondiittereille...Lue lisää -
Avaa täydellisen paistetun ruoan salaisuus MJG-painekeittimellä
esittely: Jos olet ruoan ystävä kuten minä, ymmärrät rapeiden ranskalaisten perunoiden, mehukkaan friteeratun kanan ja kullanruskeiden sipulirenkaiden merkityksen. Avaimena näiden herkullisten herkkujen saavuttamiseen ovat oikeat välineet, ja siinä MJG-painekeitin astuu kuvaan. Tässä blogikirjoituksessa me ...Lue lisää -
Ruoanlaitto parhailla kaupallisilla rasvakeittimillä: Opas erityyppisiin kaupallisiin rasvakeittimiin
Paistetut ruoat ovat olennainen osa monien ravintoloiden ja ammattikeittiöiden ruokakulttuuria. Mutta markkinoilla on niin paljon vaihtoehtoja, että parhaan ammattimaisen ilmafriteerauslaitteen valitseminen voi olla pelottava tehtävä. Tässä blogissa annamme yleiskatsauksen saatavilla olevista erityyppisistä ammattimaisista ilmafriteerauslaitteista ja siitä, miten valita paras...Lue lisää -
Mitä eroa on kaasukeittimellä ja sähkökeittimellä?
Elintarviketeknologian kehittyessä ja modernin keittiön tarpeiden kehittyessä uusia ruoanlaittolaitteita on kehitetty vastaamaan näihin tarpeisiin. Näistä innovatiivisista laitteista kaksipaikkainen sähkökäyttöinen vapaasti seisova uppopaistin on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. Niille teistä, jotka kuitenkin vielä päättävät...Lue lisää -
Painekeittimien ihme: Mitä ne ovat ja miten ne toimivat
Ruokaharrastajana ja keittiöharrastajana olen aina ollut kiinnostunut kokkien ja kotikokkien käyttämistä erilaisista ruoanlaittotekniikoista ja laitteista. Yksi laite, joka on viime aikoina kiinnittänyt huomioni, on painekeitin. Mikä painekeitin oikein on? No, se on keittiö...Lue lisää -
Parhaan laatuisen terassiuunin valitseminen leipomollesi
Leivonnassa oikeanlainen uuni on ratkaisevan tärkeä herkullisten ja tasaisten tulosten saavuttamiseksi. Markkinoilla nykyään saatavilla olevista erilaisista uunityypeistä terassiuuni on yksi suosituimmista leipomoiden ja konditorioiden uuneista. Mutta mikä on terassiuuni...Lue lisää -
Nestekaasupainekeitin: Mitä se tekee ja miksi sitä tarvitaan
Jos työskentelet elintarvikealalla tai rakastat paistaa ruokaa kotona, painekeittimet ovat sinulle luultavasti tuttuja. Painekeitin on menetelmä ruoan kypsentämiseen korkeammalla lämmöllä ja paineella, jotta ruoan mehut ja maut säilyisivät. Nestekaasupainekeitin on nestekaasulla toimiva painekeitin...Lue lisää -
Pyörivän uunin käytön edut
Etsitkö tapoja optimoida leipomoteollisuuden tuotantoprosesseja? Harkitse investoimista kiertouuniin. Tällä innovatiivisella leivontalaitteella on lukuisia etuja, jotka tekevät siitä erinomaisen valinnan kaupalliseen leivontaan. Ensinnäkin kiertouuni ...Lue lisää -
Tunne uunin ja paistinpannun välinen ero ja mitä peltejä käyttää leivontaan
Ruoanlaitossa ja leivonnassa on ratkaisevan tärkeää, että käytössä on oikeat välineet. Kaksi yleistä keittiökonetta ovat uunit ja uunit, joita käytetään usein keskenään vaihdellen. Niillä on kuitenkin eri käyttötarkoitukset, ja niiden erojen tunteminen voi parantaa ruoanlaittoa...Lue lisää -
Mitä eroa on kiertoilmauunilla ja liesituulettimella?
Pyörivät uunit ja kansiuunit ovat kaksi yleistä uunityyppiä, joita käytetään leipomoissa ja ravintoloissa. Vaikka molempia uunityyppejä käytetään leivontaan, niiden välillä on perustavanlaatuinen ero. Tässä artikkelissa vertailemme ja erotamme pyörtäviä uuneja ja kansiuuneja ja korostamme niiden tärkeimpiä etuja ja haittoja...Lue lisää -
Mitä eroa on avonaisella ja painekeittimellä?
Open Fryer Factory on tunnettu avo- ja painekeittimien valmistaja. Näitä kahta rasvakeitintyyppiä käytetään yleisesti ravintoloissa, pikaruokaketjuissa ja muissa kaupallisissa laitoksissa, jotka vaativat laajamittaista paistamista. Vaikka molemmat rasvakeitintyypit ...Lue lisää -
Kaupallisen uppopaistinpannun osto- ja käyttöopas
Mitä kahta paistamistapaa on olemassa? 1. Painekeitin: Ruoanlaitossa painekeitin on painekypsennyksen muunnelma, jossa liha ja ruokaöljy kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin samalla kun paine pidetään riittävän korkeana, jotta ruoka kypsyy nopeammin. Tämä tekee lihasta erittäin kuumaa ja mehukasta. Astiassa käytetään...Lue lisää -
Mikä uuni sopii parhaiten kaupalliseen leivontaan?
Pyörivä uuni on uunityyppi, jossa käytetään pyörivää ritilää leivän, leivonnaisten ja muiden leivonnaisten paistamiseen. Ritilä pyörii jatkuvasti uunin sisällä, jolloin leivonnaisten kaikki sivut ovat lämmönlähteen vaikutuksen alaisina. Tämä auttaa varmistamaan tasaisen paiston ja poistaa uunin manuaalisen pyörittämisen tarpeen...Lue lisää -
Kuinka käyttää erilaisia friteerauskeittimiä ja mitkä ruoat sopivat kypsentämiseen
Avoin rasvakeitin on eräänlainen kaupallinen keittiölaite, jota käytetään esimerkiksi ranskalaisten perunoiden, kanansiipien ja sipulirenkaiden paistamiseen. Se koostuu tyypillisesti syvästä, kapeasta säiliöstä tai altaasta, jota lämmitetään kaasulla tai sähköllä, sekä korista tai telineestä ruoan säilyttämistä varten...Lue lisää -
Varusta yrityksesi ruoanlaittotarpeisiisi parhaiten sopivalla uunilla
Ammattikäyttöön tarkoitettu uuni on välttämätön kypsennysyksikkö missä tahansa elintarvikeliikkeessä. Oikean mallin avulla ravintolaasi, leipomoasi, lähikauppaasi, savustamoasi tai voileipäkahvilaasi voit valmistaa alkupalasi, lisukkeesi ja pääruoasi tehokkaammin. Valitse pöytä- ja lattiauuneista...Lue lisää -
Kana on maailman yleisin siipikarjan laji. Toreilla myytävää kanaa kuvataan kolmella yleisellä termillä.
Tyypillisiä markkinakanoja 1. Broileri — Kaikki kanat, joita kasvatetaan erityisesti lihantuotantoa varten. Termiä "broileri" käytetään enimmäkseen nuoresta, 6–10 viikon ikäisestä kanasta, ja se on keskenään vaihdettavissa ja joskus käytetään yhdessä termin "paistokana" kanssa, esimerkiksi "...Lue lisää