A fritőz karbantartásának teljes útmutatója: Gondoskodjon konyhája zökkenőmentes működéséről Az ipari fritőzök számos vendéglátóipari vállalkozás szívét képezik. A sült csirkétől a sült krumpliig, gondoskodnak arról, hogy a vendégek elégedettek legyenek, az étlap pedig jövedelmező legyen. Megfelelő gondozás nélkül azonban a fritőzök gyorsan állásidőt, költséges javításokat, sőt biztonsági kockázatokat is okozhatnak. A Minewe-nél segíteni szeretnénk Önnek befektetése védelmében. Íme a fritőz karbantartásának lépésről lépésre szóló útmutatója az élettartam és a teljesítmény maximalizálása érdekében.

♦ Napi takarítás

• Minden műszak végén szűrje le és engedje le az olajat.

• Törölje át a felületeket az ételmaradékok és a zsír eltávolításához.

• Ellenőrizze az olajvisszavezető rendszerben az eltömődéseket.

Eredmény:Tisztább olaj, jobb élelmiszerminőség és alacsonyabb üzemeltetési költségek.

---

♦Heti alapos tisztítás

• Forralja ki a fritőzt forró vízzel és jóváhagyott fritőztisztítóval.

• Alaposan súrolja át a kosarakat és a tartozékokat.

• Vizsgálja meg a tömítéseket, tömlőket és elektromos csatlakozásokat kopás szempontjából.

Eredmény:Megakadályozza a lerakódásokat, amelyek károsíthatják a fűtőelemeket és veszélyeztethetik a biztonságot.

---

♦Havi ellenőrzés

• Ellenőrizze a termosztát pontosságát.

• Győződjön meg arról, hogy a biztonsági szelepek és a gázcsatlakozások (gázsütők esetén) megfelelően működnek.

• Ellenőrizze az olajszivattyúk és szűrőrendszerek zavartalan működését.

Eredmény:Csökkenti a hirtelen meghibásodások esélyét a forgalmas órákban.

---

♦Megfelelő olajkezelés

• Mindig kiváló minőségű sütőolajat használjon.

• Kerülje a régi és az új olaj keverését.

• Cserélje ki az olajat, mielőtt lebomlana, hogy elkerülje az ízproblémákat és az egészségügyi kockázatokat.

Eredmény:Ízletesebb ételek és elégedettebb vásárlók.

---

♦Képezd ki a személyzetedet

Még a legjobb fritőz sem lesz sokáig jó, ha a személyzet nem követi a helyes eljárásokat. Biztosítson képzést az olajszűrésről, a kosár kezeléséről és a tisztítási rutinról.

Eredmény:Állandóság, biztonság és kevesebb berendezéskárosodás.

---

Minewe tipp

Fritőzeinket úgy terveztük, hogykönnyen tisztítható felületek, tartós olajszűrő rendszerek és felhasználóbarát kezelőszervek, így a karbantartás egyszerűbb és hatékonyabb a személyzet számára.

---

Tartsa fritőzét csúcsformában
A rendszeres karbantartás nemcsak a sütő élettartamát hosszabbítja meg, hanem a nyereséget is védi.Minewe megbízható berendezései és szakértői támogatása, konyhája zökkenőmentesen működhet nap mint nap.

Látogatáswww.minewe.comFedezze fel fritőz kínálatunkat és fedezze fel a karbantartásbarát megoldásokat.