Найповніший посібник з обслуговування фритюрниць: забезпечте безперебійну роботу вашої кухні. Професійні фритюрниці є серцем багатьох підприємств громадського харчування. Від смаженої курки до картоплі фрі, вони забезпечують задоволення ваших клієнтів і приносять прибуток вашому меню. Але без належного догляду фритюрниці можуть швидко стати джерелом простоїв, дорогого ремонту та навіть ризиків для безпеки. У Minewe ми хочемо допомогти вам захистити ваші інвестиції. Ось наш покроковий посібник з обслуговування фритюрниць, щоб максимально збільшити термін служби та продуктивність.

♦ Щоденне прибирання

• Фільтруйте та зливайте оливу в кінці кожної зміни.

• Протріть поверхні, щоб видалити залишки їжі та жир.

• Перевірте наявність засмічень у системі повернення оливи.

Результат:Чистіша олія, краща якість харчових продуктів та нижчі експлуатаційні витрати.

---

♦Щотижневе глибоке прибирання

• Прокип'ятіть фритюрницю гарячою водою з доданим засобом для чищення фритюрниць.

• Ретельно вимийте кошики та аксесуари.

• Перевірте прокладки, шланги та електричні з'єднання на наявність зносу.

Результат:Запобігає накопиченню нальоту, який може пошкодити нагрівальні елементи та поставити під загрозу безпеку.

---

♦Щомісячна перевірка

• Перевірте термостат на точність.

• Переконайтеся, що запобіжні клапани та газові з'єднання (для газових фритюрниць) працюють належним чином.

• Перевірте безперебійну роботу масляних насосів та систем фільтрації.

Результат:Зменшує ймовірність раптових поломок у години пікового обслуговування.

---

♦Правильне управління нафтою

• Завжди використовуйте високоякісну олію для смаження.

• Уникайте змішування старої та нової олії.

• Замінюйте олію, перш ніж вона зіпсується, щоб запобігти проблемам зі смаком та ризикам для здоров'я.

Результат:Смачніша їжа та задоволеніші клієнти.

---

♦Навчіть свій персонал

Навіть найкраща фритюрниця не прослужить довго, якщо персонал не дотримуватиметься правильних процедур. Проведіть навчання з фільтрації олії, поводження з кошиками та процедур очищення.

Результат:Стабільність, безпека та менше пошкоджень обладнання.

---

Порада Майнове

Наші фритюрниці розроблені з урахуваннямлегко очищувані поверхні, довговічні системи фільтрації олії та зручне керування, що робить технічне обслуговування простішим та ефективнішим для вашого персоналу.

---

Підтримуйте свою фритюрницю у відмінному стані
Регулярне технічне обслуговування не лише подовжує термін служби фритюрниці, але й захищає ваш прибуток.Надійне обладнання та експертна підтримка Minewe, ваша кухня може працювати безперебійно день у день.

Відвідайтеwww.minewe.comщоб ознайомитися з нашим асортиментом фритюрниць та знайти рішення, що прості в обслуговуванні.