Ticarət mətbəxləri üçün səmərəlilik, ardıcıllıq və uyğunlaşma uğurun təməl daşlarıdır. Daha sürətli xidmətə və yüksək keyfiyyətli qablara tələbat artdıqca, açıq fritözlər və təzyiqli fritözlər kimi düzgün avadanlıqlara investisiya qoymaq əməliyyatlarınızda inqilab edə bilər. Bu vasitələrin qida xidməti biznesinizi yüksəltmək üçün altı cəlbedici yolu var:

1.Keyfiyyətdən ödün vermədən bişirmə vaxtını sürətləndirin

Yüksək həcmli mətbəxlərdə sürət vacibdir.Təzyiqli fritözlərQızardılmış toyuq və ya qanad kimi zülalları ənənəvi üsullarla müqayisədə 30%-ə qədər daha sürətli bişirmək üçün yüksək təzyiqli buxar və istilikdən istifadə edərək burada üstün olun. Bu texnologiya rütubəti saxlayır, hətta ən yüksək saatlarda da tender nəticələrini təmin edir37. Bu arada,açıq fritözlərardıcıl çıxış üçün dəqiq temperatur nəzarəti ilə kartof və ya çips kimi xırtıldayan məhsulları toplu qızartmaq üçün idealdır. Birlikdə onlar mətbəxlərə qida bütövlüyünü qoruyaraq böyük sifarişləri sürətlə idarə etməyə imkan verir.

2.Enerji Səmərəliliyini Artırın və Xərcləri Azaldın

Ticarət mətbəxlərində enerji istehlakı əsas xərcdir. Müasiraçıq fritözlərsürətli yağ filtrasiya sistemləri ilə boş vaxtları minimuma endirir və yağ ömrünü uzadır, tullantıları və əməliyyat xərclərini azaldır. Eynilə, qabaqcıltəzyiqli fritözləristiliyi möhürləmək və bişirmə dövrlərini azaltmaqla enerji istifadəsini optimallaşdırın. Məsələn, MJG-nin Energy Star tərəfindən sertifikatlaşdırılmış enerjiyə qənaət edən cihazları, ağıllı sistemlərin performansını qoruyarkən enerji istehlakını 25%-ə qədər azalda biləcəyini nümayiş etdirir. Bu qənaətlər birbaşa olaraq azaldılmış kommunal ödənişlərə və daha kiçik karbon izinə çevrilir.

3.Menyu çox yönlülüyünü təkmilləşdirin

Menyunuzu şaxələndirmək daha geniş müştəri kütləsini cəlb edir.Fritözləri açınklassik qızardılmış yeməklər üçün mükəmməldirtəzyiqli fritözləraz səylə sulu, ləzzətli qızardılmış toyuq və ya xırtıldayan çipslər kimi yüksək səviyyəli təkliflərə qapıları açın. Bu alətlərin çoxfunksiyalı avadanlıqla (məsələn, kombi sobaları və ya buxar qazanları) birləşdirilməsi mətbəxlərə füzyon qabları ilə sınaqdan keçirməyə və ya qlütensiz və ya bitki əsaslı seçimlər kimi pəhriz üstünlüklərini təmin etməyə imkan verir. məsələn, kulinariya yaradıcılığını genişləndirmək üçün fritözləri tamamlayan müxtəlif bişirmə rejimlərini - qovurma, buxarda bişirmə, bişirmə - dəstəkləyir

4.Partiyalar arasında ardıcıllığı yaxşılaşdırın

Davamlılıq müştəri loyallığını artırır.Təzyiqli fritözlərbişirmə parametrlərini (vaxt, temperatur, təzyiq) avtomatlaşdırın, hər bir qızardılmış toyuq partiyasının eyni qızılı qabığa və zərif içəriyə malik olmasını təmin edin.Fritözləri açınquraşdırılmış taymerlər və termostat nəzarətləri, hətta arxa-arxaya sifarişlər zamanı belə az və ya çox bişmənin qarşısını alır. Məsələn, MJG-nin ən son fritözü, yükün ölçüsündən asılı olmayaraq vahid nəticələrə zəmanət verərək, bişirmə yollarını dinamik şəkildə tənzimləmək üçün sensorlardan istifadə edir. Bu etibarlılıq qida israfını azaldır və markanızın nüfuzunu artırır.

5.Təmizləmə və Baxımı Sadələşdirin

Təmizləmə üçün fasilələr iş axınını pozur. Müasiraçıq fritözlərasan drenaj sistemləri və çıxarıla bilən istilik borusuna malikdir, bu, tez təmizləməyə imkan verir və zəhmət tələb edən təmizləməni azaldır.Təzyiqli fritözlər və açıq fritözlərquraşdırılmış yağ filtrasiyası ilə. “Getdikcə təmiz” mədəniyyətinin tətbiqi dağınıqlığı daha da minimuma endirərək fritözlərin kritik xidmət saatlarında işləməsini təmin edir.

6.Davamlılıq Məqsədlərini dəstəkləyin

Ekoloji şüurlu təcrübələr getdikcə həyati əhəmiyyət kəsb edir. Enerjiyə qənaət edənaçıq fritözlərvətəzyiqli fritözlərenerji istehlakını azaltmaqla davamlılıq təşəbbüsləri ilə uyğunlaşın. Məsələn, MJG-nin avadanlığı enerji istifadəsini optimallaşdırmaqla və gecə bişirmək üçün qeyri-pik saatlardan istifadə etməklə CO2 emissiyalarını azaldır. Bundan əlavə, inkişaf etmiş yağ filtrasiya sistemləriaçıq fritözləryağın ömrünü uzatmaq, tullantıları azaltmaq. Bu alətləri təkrar emal edilə bilən qablaşdırma və ya kompost proqramları ilə birləşdirmək mətbəxinizin yaşıl təsirini artırır və ətraf mühitdən xəbərdar olan müştəriləri cəlb edir.

İnteqrasiyaaçıq fritözlərvətəzyiqli fritözlərkommersiya mətbəxinizə daxil olmaq təkcə avadanlıqların təkmilləşdirilməsi deyil, həm də əməliyyat mükəmməlliyini yenidən müəyyən etməkdir. Pişirmə vaxtını və enerji xərclərini azaltmaqdan tutmuş menyu imkanlarını genişləndirməyə və ardıcıllığı təmin etməyə qədər bu alətlər müasir qida xidmətinin əsas problemlərini həll edir. Səmərəliliyə, çox yönlüliyə və davamlılığa üstünlük verməklə biznesiniz rəqabətli bazarda irəlidə qala bilər.

Mətbəxinizi dəyişdirməyə hazırsınız?Yüksək performanslı çeşidlərimizi araşdırınaçıq fritözlərvətəzyiqli fritözləretibarlılıq və yenilik üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu gün xüsusi həll üçün veb saytımızı ziyarət edin və ya komandamızla əlaqə saxlayın.