S pokrokem potravinářských technologií a vývojem potřeb moderní kuchyně byly vyvinuty nové kuchyňské spotřebiče, které tyto potřeby splňují. Mezi těmito inovativními spotřebiči v posledních letech roste popularita dvoudílné elektrické volně stojící fritézy. Pro ty z vás, kteří se stále rozhodují mezi plynovými a elektrickými fritézami, je však důležité znát klíčové rozdíly.

Nejvýraznějším rozdílem mezi plynovými a elektrickými fritézami je zdroj tepla. Plynové fritézy spalují propan nebo zemní plyn k ohřevu oleje, zatímco elektrické fritézy používají topné těleso. To má za následek různé teploty a doby vaření, přičemž plynové fritézy se obecně ohřívají rychleji a dokáží dosáhnout vyšších teplot než elektrické fritézy. Elektrické fritézy však nabízejí přesnější regulaci teploty a dokáží udržovat stálou teplotu po delší dobu.

Dvouštěrbinové elektrické volně stojící fritézy nabízejí oproti plynovým fritézám několik výhod, pokud jde o bezpečnost a údržbu. Elektrická fritéza negeneruje otevřený plamen, což snižuje riziko požáru v kuchyni. Také nevypouštějí škodlivé výpary ani nevyžadují ventilační systém jako plynové fritézy. Elektrické fritézy se navíc obecně snáze čistí a udržují, protože se v nich nehromadí tuk jako u plynových fritéz.

Další výhodou dvoudílné elektrické volně stojící fritézy je její všestrannost. Na rozdíl od plynových fritéz, které vyžadují plynové potrubí, lze elektrické fritézy použít téměř všude, kde je k dispozici elektrické napájení. Díky tomu jsou skvělou volbou pro kuchyně, které nemají přístup k plynovému potrubí, nebo pro venkovní aktivity, jako jsou pojízdné stánky s jídlem a cateringové služby. Elektrické fritézy se dodávají v různých velikostech a stylech, takže si snadno najdete tu, která vyhovuje vašim specifickým potřebám.

Konečně, nezanedbatelnou výhodou dvoudílné elektrické volně stojící fritézy je její energetická účinnost. Elektrické fritézy spotřebují na ohřev oleje méně energie než plynové fritézy, což je z dlouhodobého hlediska šetrnější k životnímu prostředí a nákladově efektivnější. Mají také rychlejší dobu regenerace, což umožňuje rychlejší vaření a snižuje celkovou spotřebu energie.

Celkově vzato, ačkoli plynové i elektrické fritézy mají své výhody a nevýhody, dvoudílná volně stojící fritéza má mnoho výhod, díky nimž je skvělou volbou pro moderní kuchyň. Díky své bezpečnosti, všestrannosti a energetické účinnosti je chytrou investicí pro firmy, které chtějí zvýšit kapacitu smažení a produkci. Ať už provozujete restauraci, pojízdné stání s občerstvením nebo catering, dvoudílná elektrická volně stojící fritéza vám může pomoci posunout vaše smažení na další úroveň.