S pokrokom v potravinárskych technológiách a vývojom potrieb modernej kuchyne boli vyvinuté nové kuchynské zariadenia, ktoré tieto potreby spĺňajú. Spomedzi týchto inovatívnych spotrebičov si v posledných rokoch získala na popularite dvojpriestorová elektrická voľne stojaca fritéza. Pre tých z vás, ktorí sa stále rozhodujú medzi plynovou a elektrickou fritézou, je však dôležité poznať kľúčové rozdiely.

Najvýraznejším rozdielom medzi plynovými a elektrickými fritézami je zdroj tepla. Plynové fritézy spaľujú propán alebo zemný plyn na ohrev oleja, zatiaľ čo elektrické fritézy používajú vykurovacie teleso. To má za následok rôzne teploty a časy varenia, pričom plynové fritézy sa vo všeobecnosti ohrievajú rýchlejšie a dokážu dosiahnuť vyššie teploty ako elektrické fritézy. Elektrické fritézy však ponúkajú presnejšiu reguláciu teploty a dokážu udržiavať konzistentnú teplotu dlhší čas.

Dvojpriestorové elektrické voľne stojace fritézy ponúkajú oproti plynovým fritézam niekoľko výhod, pokiaľ ide o bezpečnosť a údržbu. Elektrická fritéza negeneruje otvorený plameň, čím sa znižuje riziko požiaru v kuchyni. Taktiež nevypúšťa škodlivé výpary ani nevyžaduje vetrací systém ako plynové fritézy. Okrem toho sa elektrické fritézy vo všeobecnosti ľahšie čistia a udržiavajú, pretože sa v nich nehromadí tuk ako v prípade plynových fritéz.

Ďalšou výhodou dvojpriestorovej elektrickej voľne stojacej fritézy je jej všestrannosť. Na rozdiel od plynových fritéz, ktoré vyžadujú plynové potrubie, sa elektrické fritézy dajú použiť takmer všade, kde je k dispozícii elektrická prípojka. Vďaka tomu sú skvelou voľbou pre kuchyne, ktoré nemôžu byť pripojené k plynovému potrubiu, alebo pre vonkajšie aktivity, ako sú pojazdné stánky s jedlom a cateringové služby. Elektrické fritézy sa dodávajú v rôznych veľkostiach a štýloch, takže si ľahko nájdete tú, ktorá vyhovuje vašim špecifickým potrebám.

Nakoniec, nezanedbateľnou výhodou dvojpriestorovej elektrickej voľne stojacej fritézy je jej energetická účinnosť. Elektrické fritézy spotrebujú na ohrev oleja menej energie ako plynové fritézy, vďaka čomu sú z dlhodobého hľadiska šetrnejšie k životnému prostrediu a nákladovo efektívnejšie. Majú tiež rýchlejší čas zotavenia, čo umožňuje rýchlejšie varenie a znižuje celkovú spotrebu energie.

Celkovo vzaté, hoci plynové aj elektrické fritézy majú svoje výhody a nevýhody, dvojpriestorová voľne stojaca fritéza má mnoho výhod, vďaka ktorým je skvelou voľbou pre modernú kuchyňu. Jej bezpečnosť, všestrannosť a energetická účinnosť z nej robia inteligentnú investíciu pre firmy, ktoré chcú zvýšiť kapacitu a produkciu vyprážania. Či už prevádzkujete reštauráciu, pojazdné stravovacie zariadenie alebo cateringovú spoločnosť, dvojpriestorová elektrická voľne stojaca fritéza vám môže pomôcť posunúť vaše fritovanie na vyššiu úroveň.