Attīstoties pārtikas tehnoloģijām un modernās virtuves vajadzībām, ir izstrādātas jaunas gatavošanas iekārtas, lai apmierinātu šīs vajadzības. Starp šīm inovatīvajām ierīcēm pēdējos gados popularitāte ir pieaugusi divkāršās atveres elektriskajai brīvi stāvošajai fritierim. Tomēr tiem no jums, kas joprojām izvēlas starp gāzes un elektriskajām fritirēm, ir svarīgi zināt galvenās atšķirības.

Visievērojamākā atšķirība starp gāzes un elektriskajām fritierēm ir siltuma avots. Gāzes fritieri eļļas uzsildīšanai sadedzina propānu vai dabasgāzi, savukārt elektriskie fritieri izmanto sildelementu. Tas rada atšķirīgu gatavošanas temperatūru un laiku, un gāzes fritieri parasti uzsilst ātrāk un spēj sasniegt augstāku temperatūru nekā elektriskie fritieri. Tomēr elektriskie fritieri piedāvā precīzāku temperatūras kontroli un var uzturēt nemainīgu temperatūru ilgāku laiku.

Divu atveru elektriskajām brīvstāvošajām fritierēm ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar gāzes fritierēm drošības un apkopes ziņā. Elektriskā fritierne nerada atklātu liesmu, samazinot ugunsgrēka risku virtuvē. Tās arī neizdala kaitīgus izgarojumus un tām nav nepieciešama ventilācijas sistēma, atšķirībā no gāzes fritierēm. Turklāt elektriskās fritiernes parasti ir vieglāk tīrīt un uzturēt, jo tajās neuzkrājas tauki, atšķirībā no gāzes fritierēm.

Vēl viena divu atveru elektriskās brīvstāvošās dziļās fritēšanas priekšrocība ir tās daudzpusība. Atšķirībā no gāzes fritēšanas ierīcēm, kurām nepieciešams gāzes vads, elektriskās fritēšanas ierīces var izmantot gandrīz visur, kur ir pieejams elektrības pievads. Tas padara tās par lielisku izvēli virtuvēm, kurās nav iespējams uzstādīt gāzes vadu, vai aktivitātēm brīvā dabā, piemēram, pārtikas furgoniem un ēdināšanas pakalpojumiem. Elektriskās fritēšanas ierīces ir pieejamas arī dažādos izmēros un stilos, tāpēc jūs varat viegli atrast tādu, kas atbilst jūsu īpašajām vajadzībām.

Visbeidzot, nenovērtējama divu atveru elektriskās brīvstāvošās fritieri priekšrocība ir tā energoefektivitāte. Elektriskās fritieri patērē mazāk enerģijas eļļas uzsildīšanai nekā gāzes fritieri, padarot tos videi draudzīgākus un ilgtermiņā rentablākus. Tiem ir arī ātrāks atjaunošanās laiks, kas ļauj ātrāk gatavot un samazināt kopējo enerģijas patēriņu.

Kopumā, lai gan gan gāzes, gan elektriskajām fritierēm ir savi plusi un mīnusi, divu atveru brīvstāvošajai fritierim ir daudz priekšrocību, kas padara to par lielisku izvēli modernai virtuvei. Tā drošība, daudzpusība un energoefektivitāte padara to par gudru ieguldījumu uzņēmumiem, kas vēlas palielināt cepšanas jaudu un ražošanu. Neatkarīgi no tā, vai vadāt restorānu, pārtikas furgonu vai ēdināšanas uzņēmumu, divu atveru elektriskā brīvstāvošā fritieri var palīdzēt jums pacelt cepšanas prasmes jaunā līmenī.