Novinky z oboru
-
Jaký je rozdíl mezi rotační pecí a etážovou pecí?
Rotační pece a etážové pece jsou dva běžné typy pecí používané v pekárnách a restauracích. Přestože se oba typy pecí používají k pečení, existuje mezi nimi zásadní rozdíl. V tomto článku porovnáme a ukážeme rozdíly mezi rotačními a etážovými pecemi a zdůrazníme klíčové výhody a nevýhody...Číst dále -
Jaký je rozdíl mezi otevřenou fritézou a tlakovou fritézou?
Společnost Open Fryer Factory je renomovaný výrobce otevřených a tlakových fritéz. Tyto dva typy fritéz se běžně používají v restauracích, řetězcích rychlého občerstvení a dalších komerčních zařízeních, která vyžadují velkoobjemové smažení. Oba typy fritéz...Číst dále -
Průvodce nákupem a použitím komerční fritézy
Jaké jsou 2 typy smažení? 1. Tlaková fritéza: Tlakové smažení je ve vaření variantou tlakového vaření, kdy se maso a olej na vaření zahřívají na vysoké teploty, zatímco tlak je udržován dostatečně vysoký, aby se jídlo rychleji uvařilo. Maso je tak velmi horké a šťavnaté. Nádoba používaná...Číst dále -
Která trouba je nejlepší pro komerční pečení?
Rotační trouba je typ trouby, která používá otočný rošt k pečení chleba, pečiva a dalších pečiv. Rošt se uvnitř trouby nepřetržitě otáčí a vystavuje všechny strany pečeného zboží zdroji tepla. To pomáhá zajistit rovnoměrné pečení a eliminuje potřebu ručního otáčení roštu...Číst dále -
Jak používat různé fritézy a jaké potraviny jsou vhodné k vaření
Otevřená fritéza je typ komerčního kuchyňského spotřebiče, který se používá ke smažení potravin, jako jsou hranolky, kuřecí křidélka a cibulové kroužky. Obvykle se skládá z hluboké, úzké nádrže nebo kádě, která je ohřívána plynem nebo elektřinou, a koše nebo roštu pro uchovávání potravin...Číst dále -
Vybavte svůj podnik komerční troubou, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám vaření
Komerční trouba je nezbytným kuchyňským zařízením pro každou provozovnu stravovacích služeb. Správný model pro vaši restauraci, pekárnu, obchod s potravinami, udírnu nebo sendvičárnu vám umožní efektivněji připravovat předkrmy, přílohy a hlavní jídla. Vyberte si z kuchyňské linky na pracovní desku nebo podlahové trouby...Číst dále -
Kuře je nejběžnějším druhem drůbeže na světě. Existují tři běžné termíny, které popisují druh kuřete prodávaného na trzích.
Typická kuřata na trhu 1. Brojler – Všechna kuřata chovaná a odchovaná speciálně pro produkci masa. Termín „brojler“ se většinou používá pro mladé kuře ve věku 6 až 10 týdnů a je zaměnitelný a někdy ve spojení s termínem „fritér“, například „...Číst dále -
Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza? Jak si vybrat. Jak si vybrat, sledujte mě
Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza? Nakupování správného zařízení může být SKVĚLÉ (tolik možností!!) a TĚŽKÉ (…tolik možností…). Fritéza je klíčové zařízení, které často zmátne obsluhu a vyvolává následnou otázku: „Otevřená fritéza nebo tlaková fritéza?“. CO JE ROZDÍLNÉ? Pr...Číst dále -
Globální trh s tlakovými fritézami 2021 podle výrobců, regionů, typu a použití, prognóza do roku 2026
Zpráva o trhu s tlakovými fritézami poskytuje podrobnou analýzu velikosti globálního trhu, velikosti regionálního a celostátního trhu, růstu segmentovaného trhu, podílu na trhu, konkurenčního prostředí, analýzy prodeje, dopadu domácích a globálních hráčů na trhu, optimalizace hodnotového řetězce, obchodních předpisů, ...Číst dále -
Jak rozlišit elektrické topné trubice fritézy
Rozdíl v použití kulatého a plochého topného tělesa ve fritéze/otevřené fritéze: Ploché topné těleso má velkou kontaktní plochu a vysokou tepelnou účinnost. Ploché topné těleso stejné velikosti má menší povrchové zatížení než kulaté topné těleso. (Malé...Číst dále -
Tlakové smažení je variantou tlakového vaření.
Tlakové smažení je variantou tlakového vaření, kdy se maso a olej na vaření zahřejí na vysokou teplotu, zatímco tlak je udržován dostatečně vysoký, aby se jídlo rychleji uvařilo. Maso je tak velmi horké a šťavnaté. Tento proces je nejznámější pro své použití při přípravě smaženého kuřete v ...Číst dále -
Pochopení tlakových fritéz
Co je tlaková fritéza? Jak název napovídá, tlakové smažení je podobné smažení v otevřeném hrnci s jedním zásadním rozdílem. Když vložíte jídlo do fritézy, zavřete víko na hrnci a utěsníte ho, čímž vytvoříte tlakové prostředí pro vaření. Tlakové smažení je výrazně rychlejší než jakékoli jiné...Číst dále -
Jak bezpečně smažit
Práce s horkým olejem může být náročná, ale pokud se budete řídit našimi nejlepšími tipy pro bezpečné smažení, můžete se v kuchyni vyhnout nehodám. I když je smažené jídlo vždy oblíbené, vaření touto metodou ponechává prostor pro chyby, které mohou být katastrofální. Dodržováním několika ...Číst dále -
Elektrická fritéza MIJIAGAO o objemu 8 litrů s automatickým zvedáním
Fritézy dodávají jídlům zlatavou, křupavou kůrku, která je ideální pro přípravu všeho od hranolků po churros. Pokud plánujete smažit jídlo ve velkém množství, ať už na večeři nebo pro firemní účely, je osmilitrová elektrická fritéza skvělou volbou. Toto je jediná fritéza, kterou jsme testovali...Číst dále -
cenově nejvýhodnější tlaková fritéza střední kapacity na trhu
Tlaková fritéza na kuře řady PFE/PFG Cenově nejvýhodnější tlaková fritéza se střední kapacitou na trhu. Kompaktní, spolehlivá a snadno použitelná. ● Křehčí, šťavnatější a chutnější pokrmy ● Menší absorpce oleje a snížená celková spotřeba oleje ● Vyšší produkce potravin na stroj a větší úspora energie. ...Číst dále -
Nejnovější preferenční podmínky pro 3 modely fritéz, tlakovou fritézu, fritézu a fritézu na kuře
Vážení kupující, singapurská výstava byla původně naplánována na březen 2020. Kvůli epidemii musel organizátor výstavu dvakrát pozastavit. Naše společnost se na tuto výstavu plně připravila. Do konce roku 2019 naše společnost dodala tři reprezentativní fritézy (fritézu,...Číst dále
