Iparági hírek
-
A gyorsétterem újraértelmezése: Hogyan alakítja át a modern nyitott fritőz a konyhai berendezések szabványait?
A mai versenyképes vendéglátóiparban a gyorsaság és a minőség már nem elég – az innováció az, ami igazán megkülönböztet egy konyhát a többitől. Ahogy a fogyasztói elvárások nőnek és az étlapok sokszínűbbek, a szakácsok és az étteremtulajdonosok újragondolják az általuk használt eszközöket. Egy szerény, mégis erőteljes...További információ -
Cím: A ropogós tökéletesség feloldása – Miért választják egyre több kereskedelmi konyha a nyomás alatt és a nyitott fritőzöket?
Az ipari konyhák gyors tempójú világában a hatékonyság, az állandóság és az íz minden. Legyen szó akár egy forgalmas gyorsétteremről, akár egy nagy volumenű catering szolgáltatásról, a megfelelő felszerelés megléte eldöntheti az étkezési élményt. Ezért a fritőzök...További információ -
A nyílt tűzön sütés 5 előnye
Ha finom, ropogós és aranybarnára sült ételek elkészítéséről van szó, kevés főzési módszer hasonlítható a nyílt sütőben sütéshez. Akár gyorsétteremláncokról, éttermekről vagy catering szolgáltatásokról van szó, a nyílt sütők elengedhetetlenek az íz, az állag és az állag biztosításához. Míg...További információ -
Hogyan tanít meg és hogyan fejleszti konyháját az új OFE sorozatú nyitott fritőz
A kereskedelmi konyhák világa gyorsan fejlődik, nemcsak a fejlett berendezéseket, hanem az intuitív megoldásokat is igényli, amelyek felhatalmazzák a csapatokat és egyszerűsítik a működést. A prémium konyhai technológiák tervezésének úttörőjeként izgatottan mutatjuk be az OFG sorozatú nyitott fritőzt – egy...További információ -
„Piros sütés” vs. nyomás alatti sütés: Mi a különbség?
Az ipari konyhák rohanó világában a megfelelő sütési módszer kiválasztása döntő lehet a működési hatékonyság, az ételminőség és az ügyfelek elégedettsége szempontjából. Két kifejezés gyakran zavart okoz: a pirítás és a nyomás alatti sütés. Bár mindkét technika célja a minőség...További információ -
Hat mód, ahogyan ez előnyös lehet az élelmiszer-szolgáltatási tevékenysége számára
Az ipari konyhák esetében a hatékonyság, a következetesség és az alkalmazkodóképesség a siker sarokkövei. Ahogy a gyorsabb kiszolgálás és a jobb minőségű ételek iránti igény növekszik, a megfelelő berendezésekbe – például nyitott fritőzökbe és nyomás alatt sült fritőzökbe – történő befektetés forradalmasíthatja a működést...További információ -
A Minewe Innovations ragyog a HOTELEX Shanghai 2025 kiállításon: Úttörő intelligens és fenntartható kereskedelmi konyhai megoldások
Sanghaj, Kína – 2025. április 18. – A Minewe, a nagy teljesítményű kereskedelmi konyhai berendezések vezető gyártója és szállítója, büszkén jelenti be részvételét a 2025-ös HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expón, amelyet március 30. és április 2. között rendeznek meg ...További információ -
5 módszer a konyhai hatékonyság növelésére
Az ipari konyhák nagy nyomás alatt álló környezetek, ahol a hatékonyság közvetlenül befolyásolja a jövedelmezőséget, az ügyfelek elégedettségét és a működési sikert. Akár egy nyüzsgő éttermet, akár egy catering szolgáltatást, akár egy szálloda konyháját üzemelteti, a munkafolyamatok és a berendezések optimalizálása...További információ -
Az MJG nyitott fritőz alapjárati üzemmódjának előnyei
Az MJG nyitott fritőz gyorsan népszerűvé válik számos éttermi konyhában. Az egyik kiemelkedő funkciója az üresjárati üzemmód. Ez az intelligens funkció energiát takarít meg, meghosszabbítja az olaj élettartamát, és leegyszerűsíti a műveleteket a csúcsidőn kívüli órákban. A gyors tempójú vendéglátóipari környezetben minden dollár számít – és az üresjárati üzemmód...További információ -
Miért van szüksége éttermének csirkesütőre?
A sült csirke univerzális vonzereje a ropogós külső és a lédús, puha hús ínycsiklandó kombinációjában rejlik. A tökéletesség elérése azonban nagy mennyiségben nem könnyű feladat. A kézi sütési módszerek gyakran következetlenségekhez, hozzávalók pazarlásához és szűk keresztmetszetekhez vezetnek a csúcsidőszakokban...További információ -
Hogyan spórolhat éttermének ezreket a főzőolaj költségein egy alacsony olajmennyiségű fritőz
A mai versenyképes vendéglátóiparban a költségek ellenőrzése kritikus fontosságú a jövedelmezőség fenntartásához. Az egyik gyakran figyelmen kívül hagyott kiadás? A sütőolaj. Mivel a sütőolaj ára az egekbe szökik, és a fenntarthatóság prioritássá válik, sok üzemeltető keresi a hulladék csökkentésének módjait anélkül, hogy feláldozná...További információ -
Forradalmasítjuk a főzési élményt MINEWE-ben
A kulináris innováció világában a MINEWE óriási lépést tett előre azáltal, hogy olyan fejlett főzőberendezéseket vezetett be, amelyek mind a profi szakácsok, mind az otthoni szakácsok igényeit kielégítik. A MINEWE kínálatának két legúttörőbb eszköze a nyitott fritőz és a nyomás alatt...További információ -
3 módszer, amellyel a kereskedelmi fritőzök segíthetnek az éttermeknek az élelmiszerminőség fenntartásában
Az élelmiszeripar versenyképes világában az állandó ételminőség fenntartása elengedhetetlen minden étterem sikeréhez. Ennek egyik legfontosabb eszköze a kereskedelmi forgalomban kapható fritőz. Számos létesítmény számára a legjobb választás az MJG csirkeprés...További információ -
Szeretné nyugdíjba vonultatni vagy lecserélni kereskedelmi fritőzét? Olvassa el ezt az útmutatót: „A megfelelő nyitott fritőz kiválasztása”.
Egy sikeres kereskedelmi konyha működtetésekor a megfelelő berendezések kiválasztása kulcsfontosságú mind a hatékonyság, mind a kiváló minőségű ételkészítés eléréséhez. Éttermek, kávézók és gyorséttermek számára a nyitott fritőz gyakran a főzési folyamat központi eleme. Amikor...További információ -
Kevés a személyzet? Négy módon szabadíthatja fel csapatát az MJG Open Fryer
A mai gyorsan változó vendéglátóiparban a munkaerőhiány folyamatos kihívássá vált. Az éttermek, gyorsétteremláncok és még a catering szolgáltatások is nehezebben tudnak alkalmazottakat felvenni és megtartani, ami fokozott nyomást gyakorol a meglévő csapattagokra. Ennek eredményeként...További információ -
Sült csirkés éttermi berendezések: Útmutató kereskedelmi konyhákhoz
Egy sültcsirkét kínáló étterem működtetéséhez több kell, mint egy kiváló recept; a megfelelő felszerelés elengedhetetlen a ropogós, szaftos sült csirke állandó előállításához. A fritőzöktől a hűtőkig, az ipari konyhákban található berendezéseknek kiváló minőségűeknek, tartósaknak és...További információ
