A kereskedelmi olajsütők számos vendéglátóipari vállalkozás szívét alkotják. A sült csirkétől a sült krumpliig, gondoskodnak a vendégek elégedettségéről és a jövedelmező étlapról. Megfelelő karbantartás nélkül azonban az olajsütők gyorsan állásidőt, költséges javításokat, sőt biztonsági kockázatokat is okozhatnak.

At Minewe, segíteni szeretnénk befektetése védelmében. Íme a fritőz karbantartási útmutatónk lépésről lépésre, hogy maximalizálhassa élettartamát és teljesítményét.

1. Napi takarítás

• Minden műszak végén szűrje le és engedje le az olajat.

• Törölje át a felületeket az ételmaradékok és a zsír eltávolításához.

• Ellenőrizze az olajvisszavezető rendszerben az eltömődéseket.

Eredmény:Tisztább olaj, jobb élelmiszerminőség és alacsonyabb üzemeltetési költségek.

---

2. Heti alapos tisztítás

• Forralja ki a fritőzt forró vízzel és jóváhagyott fritőztisztítóval.

• Alaposan súrolja át a kosarakat és a tartozékokat.

• Vizsgálja meg a tömítéseket, tömlőket és elektromos csatlakozásokat kopás szempontjából.

Eredmény:Megakadályozza a lerakódásokat, amelyek károsíthatják a fűtőelemeket és veszélyeztethetik a biztonságot.

---

3. Havi ellenőrzés

• Ellenőrizze a termosztát pontosságát.

• Győződjön meg arról, hogy a biztonsági szelepek és a gázcsatlakozások (gázsütők esetén) megfelelően működnek.

• Ellenőrizze az olajszivattyúk és szűrőrendszerek zavartalan működését.

Eredmény:Csökkenti a hirtelen meghibásodások esélyét a forgalmas órákban.

---

4. Megfelelő olajkezelés

• Mindig kiváló minőségű sütőolajat használjon.

• Kerülje a régi és az új olaj keverését.

• Cserélje ki az olajat, mielőtt lebomlana, hogy elkerülje az ízproblémákat és az egészségügyi kockázatokat.

Eredmény:Ízletesebb ételek és elégedettebb vásárlók.

---

5. Képezze ki munkatársait

Még a legjobb fritőz sem lesz sokáig jó, ha a személyzet nem követi a helyes eljárásokat. Biztosítson képzést az olajszűrésről, a kosár kezeléséről és a tisztítási rutinról.

Eredmény:Állandóság, biztonság és kevesebb berendezéskárosodás.

---

Minewe tipp

Fritőzeinket úgy terveztük, hogykönnyen tisztítható felületek, tartós olajszűrő rendszerek és felhasználóbarát kezelőszervek, így a karbantartás egyszerűbb és hatékonyabb a személyzet számára.

---

Tartsa fritőzét csúcsformában
A rendszeres karbantartás nemcsak a sütő élettartamát hosszabbítja meg, hanem a nyereséget is védi.Minewe megbízható berendezései és szakértői támogatása, konyhája zökkenőmentesen működhet nap mint nap.