Las freidoras comerciales son el corazón de muchas operaciones de servicios de alimentación. Desde pollo frito hasta papas fritas, mantienen a sus clientes satisfechos y su menú rentable. Pero sin el cuidado adecuado, las freidoras pueden convertirse rápidamente en una fuente de tiempo de inactividad, reparaciones costosas e incluso riesgos de seguridad.

At MineweQueremos ayudarle a proteger su inversión. Aquí tiene nuestra guía paso a paso de mantenimiento de freidoras para maximizar su vida útil y rendimiento.

1. Limpieza diaria

• Filtrar y drenar el aceite al final de cada turno.

• Limpie las superficies para eliminar restos de comida y grasa.

• Compruebe si hay bloqueos en el sistema de retorno de aceite.

Resultado:Aceite más limpio, mejor calidad de alimentos y menores costos operativos.

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2. Limpieza profunda semanal

• Hierva la freidora con agua caliente y un limpiador de freidoras aprobado.

• Frote cuidadosamente las cestas y los accesorios.

• Inspeccione las juntas, mangueras y conexiones eléctricas para detectar desgaste.

Resultado:Evita la acumulación que puede dañar los elementos calefactores y comprometer la seguridad.

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3. Inspección mensual

• Pruebe el termostato para comprobar su precisión.

• Asegúrese de que las válvulas de seguridad y las conexiones de gas (para freidoras a gas) funcionen correctamente.

• Compruebe las bombas de aceite y los sistemas de filtración para comprobar su correcto funcionamiento.

Resultado:Reduce la posibilidad de averías repentinas durante horas punta de servicio.

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4. Gestión adecuada del aceite

• Utilice siempre aceite para freír de alta calidad.

• Evite mezclar aceite viejo y nuevo.

• Reemplace el aceite antes de que se degrade para evitar problemas de sabor y riesgos para la salud.

Resultado:Comida de mejor sabor y clientes más felices.

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5. Capacite a su personal

Incluso la mejor freidora no durará si el personal no sigue los procedimientos correctos. Capacite sobre la filtración de aceite, el manejo de la cesta y las rutinas de limpieza.

Resultado:Consistencia, seguridad y menos daños al equipo.

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Consejo de Minewe

Nuestras freidoras están diseñadas conSuperficies fáciles de limpiar, sistemas de filtración de aceite duraderos y controles fáciles de usar., haciendo que el mantenimiento sea más sencillo y eficiente para su personal.

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Mantenga su freidora en óptimas condiciones
El mantenimiento regular no solo prolonga la vida útil de la freidora, sino que también protege sus ganancias. ConEl equipo confiable y el soporte experto de MineweSu cocina podrá funcionar sin problemas día tras día.