ເຕົາອົບທາງການຄ້າແມ່ນຫົວໃຈຂອງການດໍາເນີນການບໍລິການອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ຈາກໄກ່ຂົ້ວກັບມັນຝະລັ່ງ, ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກແລະເມນູຂອງທ່ານມີກໍາໄລ. ແຕ່ບໍ່ມີການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, fryers ຢ່າງວ່ອງໄວສາມາດກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງ downtime, ການສ້ອມແປງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ.
At ມິນເວ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປົກປ້ອງການລົງທຶນຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືການບຳລຸງຮັກສາເຕົາອົບແບບເທື່ອລະຂັ້ນຕອນຂອງພວກເຮົາເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການໃຊ້ງານ ແລະປະສິດທິພາບສູງສຸດ.
1. ທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນ
-
ກັ່ນຕອງແລະລະບາຍນ້ໍາມັນໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ລະການປ່ຽນ.
-
ເຊັດພື້ນຜິວເພື່ອເອົາເສດອາຫານ ແລະນໍ້າມັນອອກ.
-
ກວດເບິ່ງການອຸດຕັນໃນລະບົບການສົ່ງຄືນນ້ໍາມັນ.
ຜົນໄດ້ຮັບ:ນໍ້າມັນທີ່ສະອາດ, ຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ດີກວ່າ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຕ່ໍາ.
2. ການທໍາຄວາມສະອາດເລິກປະຈໍາອາທິດ
-
ຕົ້ມອອກ fryer ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະເຄື່ອງ fryer ອະນຸມັດ.
-
ຂູດກະຕ່າແລະອຸປະກອນຕ່າງໆຢ່າງລະອຽດ.
-
ກວດກາປະເພນີ, ສາຍທໍ່, ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ໄຟຟ້າສໍາລັບການສວມໃສ່.
ຜົນໄດ້ຮັບ:ປ້ອງກັນການສ້າງທີ່ອາດທໍາລາຍອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ ແລະທໍາລາຍຄວາມປອດໄພ.
3. ການກວດກາປະຈໍາເດືອນ
-
ທົດສອບເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ.
-
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ຽງຄວາມປອດໄພແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກ໊າຊ (ສໍາລັບເຕົາອົບອາຍແກັສ) ເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
-
ກວດເບິ່ງປໍ້ານໍ້າມັນ ແລະລະບົບການກອງ ເພື່ອການເຮັດວຽກທີ່ລຽບງ່າຍ.
ຜົນໄດ້ຮັບ:ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການແຕກແຍກຢ່າງກະທັນຫັນໃນລະຫວ່າງຊົ່ວໂມງບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ.
4. ການຄຸ້ມຄອງນໍ້າມັນທີ່ເໝາະສົມ
-
ສະເຫມີໃຊ້ນ້ໍາມັນຈືນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
-
ຫຼີກເວັ້ນການປະສົມນ້ໍາມັນເກົ່າແລະໃຫມ່.
-
ປ່ຽນນ້ຳມັນກ່ອນທີ່ມັນຈະເສື່ອມໂຊມເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາລົດຊາດ ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຜົນໄດ້ຮັບ:ອາຫານແຊບກວ່າ ແລະ ລູກຄ້າມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນ.
5. ຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງທ່ານ
ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດຈະບໍ່ຢູ່ຖ້າພະນັກງານບໍ່ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຈັດໃຫ້ມີການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບການກັ່ນຕອງນ້ຳມັນ, ການຈັດເກັບກະຕ່າ, ແລະທຳຄວາມສະອາດ.
ຜົນໄດ້ຮັບ:ຄວາມສອດຄ່ອງ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະຄວາມເສຍຫາຍອຸປະກອນຫນ້ອຍ.
Minwe Tip
ເຕົາອົບຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບດ້ວຍພື້ນຜິວທີ່ສະອາດງ່າຍ, ລະບົບກອງນໍ້າມັນທີ່ທົນທານ, ແລະການຄວບຄຸມທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້, ເຮັດໃຫ້ການບໍາລຸງຮັກສາງ່າຍດາຍແລະປະສິດທິພາບຫຼາຍສໍາລັບພະນັກງານຂອງທ່ານ.
ຮັກສາ Fryer ຂອງທ່ານໃນຮູບຮ່າງເທິງ
ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິບໍ່ພຽງແຕ່ຍືດອາຍຸຂອງ fryer ແຕ່ຍັງປົກປ້ອງເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງທ່ານ. ກັບອຸປະກອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງ Minewe ແລະສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ກ້ຽງມື້ຫຼັງຈາກມື້.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-28-2025