Commerciële frituurpannen vormen het hart van veel horecabedrijven. Van gefrituurde kip tot friet, ze zorgen ervoor dat uw klanten tevreden zijn en uw menu winstgevend. Maar zonder goed onderhoud kunnen frituurpannen al snel een bron van uitval, kostbare reparaties en zelfs veiligheidsrisico's worden.

At MijntjeWe willen u helpen uw investering te beschermen. Hier is onze stapsgewijze handleiding voor het onderhouden van frituurpannen om de levensduur en prestaties te maximaliseren.

1. Dagelijkse reiniging

• Filter en tap de olie af aan het einde van elke dienst.

• Veeg de oppervlakken schoon om voedselresten en vet te verwijderen.

• Controleer of er verstoppingen zitten in het olieretoursysteem.

Resultaat:Schonere olie, betere voedselkwaliteit en lagere bedrijfskosten.

---

2. Wekelijkse dieptereiniging

• Spoel de frituurpan uit met heet water en een goedgekeurde frituurreiniger.

• Maak manden en accessoires grondig schoon.

• Controleer pakkingen, slangen en elektrische aansluitingen op slijtage.

Resultaat:Voorkomt ophopingen die de verwarmingselementen kunnen beschadigen en de veiligheid in gevaar kunnen brengen.

---

3. Maandelijkse inspectie

• Controleer of de thermostaat nauwkeurig is.

• Zorg ervoor dat de veiligheidsventielen en gasaansluitingen (bij gasfriteuses) goed werken.

• Controleer of de oliepompen en filtratiesystemen soepel werken.

Resultaat:Vermindert de kans op plotselinge storingen tijdens drukke diensturen.

---

4. Goed oliebeheer

• Gebruik altijd frituurolie van goede kwaliteit.

• Meng geen oude en nieuwe olie.

• Vervang de olie voordat deze afbreekt om smaakproblemen en gezondheidsrisico's te voorkomen.

Resultaat:Lekkerder eten en tevreden klanten.

---

5. Train uw personeel

Zelfs de beste frituurpan gaat niet lang mee als het personeel de juiste procedures niet volgt. Bied training aan over het filteren van olie, het hanteren van de frituurmand en reinigingsroutines.

Resultaat:Consistentie, veiligheid en minder schade aan apparatuur.

---

Minewe Tip

Onze friteuses zijn ontworpen metgemakkelijk te reinigen oppervlakken, duurzame oliefiltratiesystemen en gebruiksvriendelijke bedieningselementenwaardoor onderhoud voor uw personeel eenvoudiger en efficiënter wordt.

---

Houd uw frituurpan in topconditie
Regelmatig onderhoud verlengt niet alleen de levensduur van de frituurpan, maar beschermt ook uw winst. MetDe betrouwbare apparatuur en deskundige ondersteuning van Minewe, uw keuken kan dag na dag soepel blijven draaien.