Les fregidores comercials són el cor de moltes operacions de serveis alimentaris. Des del pollastre fregit fins a les patates fregides, mantenen els clients contents i el menú rendible. Però sense la cura adequada, les fregidores poden convertir-se ràpidament en una font de temps d'inactivitat, reparacions costoses i fins i tot riscos de seguretat.

At Minewe, volem ajudar-vos a protegir la vostra inversió. Aquí teniu la nostra guia de manteniment pas a pas de la fregidora per maximitzar la vida útil i el rendiment.

1. Neteja diària

• Filtreu i buideu l'oli al final de cada torn.

• Netegeu les superfícies per eliminar les restes de menjar i el greix.

• Comproveu si hi ha obstruccions al sistema de retorn d'oli.

Resultat:Oli més net, millor qualitat alimentària i costos operatius més baixos.

---

2. Neteja profunda setmanal

• Bulliu la fregidora amb aigua calenta i un netejador de fregidores homologat.

• Frega a fons les cistelles i els accessoris.

• Inspeccioneu les juntes, les mànegues i les connexions elèctriques per detectar desgast.

Resultat:Evita l'acumulació que pot danyar els elements calefactors i comprometre la seguretat.

---

3. Inspecció mensual

• Proveu la precisió del termòstat.

• Assegureu-vos que les vàlvules de seguretat i les connexions de gas (per a fregidores de gas) funcionin correctament.

• Comproveu el bon funcionament de les bombes d'oli i dels sistemes de filtració.

Resultat:Redueix la possibilitat d'avaries sobtades durant les hores de servei més concorregudes.

---

4. Gestió adequada del petroli

• Feu servir sempre oli de fregir d'alta qualitat.

• Eviteu barrejar oli vell i nou.

• Canvieu l'oli abans que es degradi per evitar problemes de sabor i riscos per a la salut.

Resultat:Menjar amb millor gust i clients més satisfets.

---

5. Forma el teu personal

Fins i tot la millor fregidora no durarà si el personal no segueix els procediments correctes. Proporcioneu formació sobre la filtració d'oli, la manipulació de la cistella i les rutines de neteja.

Resultat:Consistència, seguretat i menys danys a l'equip.

---

Consell de Minewe

Les nostres fregidores estan dissenyades ambsuperfícies fàcils de netejar, sistemes de filtració d'oli duradors i controls fàcils d'utilitzar, fent que el manteniment sigui més senzill i eficient per al vostre personal.

---

Mantingueu la vostra fregidora en perfectes condicions
El manteniment regular no només allarga la vida útil de la fregidora, sinó que també protegeix els resultats. AmbEquipament fiable i suport expert de Minewe, la teva cuina pot funcionar sense problemes dia rere dia.