Komerciālās fritieri ir daudzu ēdināšanas uzņēmumu sirds. Sākot ar ceptu vistu un beidzot ar frī kartupeļiem, tie nodrošina jūsu klientu apmierinātību un jūsu ēdienkartes ienesīgumu. Taču bez pienācīgas aprūpes fritieri var ātri kļūt par dīkstāves, dārgu remontu un pat drošības risku avotu.

At Mineve, mēs vēlamies palīdzēt jums aizsargāt jūsu ieguldījumu. Šeit ir mūsu soli pa solim sniegtā fritēšanas ierīces apkopes rokasgrāmata, lai maksimāli palielinātu tās kalpošanas laiku un veiktspēju.

1. Ikdienas tīrīšana

• Katras maiņas beigās filtrējiet un izlejiet eļļu.

• Noslaukiet virsmas, lai noņemtu pārtikas atliekas un taukus.

• Pārbaudiet, vai eļļas atgriešanas sistēmā nav aizsprostojumu.

Rezultāts:Tīrāka eļļa, labāka pārtikas kvalitāte un zemākas ekspluatācijas izmaksas.

---

2. Iknedēļas dziļā tīrīšana

• Izvāriet fritieri ar karstu ūdeni un apstiprinātu fritieru tīrīšanas līdzekli.

• Rūpīgi notīriet grozus un piederumus.

• Pārbaudiet blīves, šļūtenes un elektriskos savienojumus, vai tie nav nodiluši.

Rezultāts:Novērš nogulšņu uzkrāšanos, kas var sabojāt sildelementus un apdraudēt drošību.

---

3. Ikmēneša pārbaude

• Pārbaudiet termostata precizitāti.

• Pārliecinieties, vai drošības vārsti un gāzes savienojumi (gāzes fritierēm) darbojas pareizi.

• Pārbaudiet eļļas sūkņu un filtrācijas sistēmu darbību.

Rezultāts:Samazina pēkšņu bojājumu iespējamību noslogotās darba stundās.

---

4. Pareiza eļļas pārvaldība

• Vienmēr izmantojiet augstas kvalitātes cepamo eļļu.

• Izvairieties no vecas un jaunas eļļas sajaukšanas.

• Nomainiet eļļu, pirms tā noārdās, lai novērstu garšas problēmas un risku veselībai.

Rezultāts:Gardāks ēdiens un apmierinātāki klienti.

---

5. Apmāciet savu personālu

Pat vislabākā fritēšanas ierīce nekalpos ilgi, ja personāls neievēros pareizas procedūras. Nodrošiniet apmācību par eļļas filtrēšanu, grozu apstrādi un tīrīšanas rutīnu.

Rezultāts:Konsekvence, drošība un mazāk aprīkojuma bojājumu.

---

Mineves padoms

Mūsu fritieri ir izstrādāti arviegli tīrāmas virsmas, izturīgas eļļas filtrācijas sistēmas un lietotājam draudzīgas vadības ierīces, padarot apkopi vienkāršāku un efektīvāku jūsu darbiniekiem.

---

Uzturiet savu fritieri labākajā stāvoklī
Regulāra apkope ne tikai pagarina fritēšanas ierīces kalpošanas laiku, bet arī aizsargā jūsu peļņu.Minewe uzticamais aprīkojums un ekspertu atbalsts, jūsu virtuve var darboties nevainojami dienu no dienas.