Komercijalne friteze su srce mnogih ugostiteljskih objekata. Od pržene piletine do pomfrita, one održavaju vaše kupce zadovoljnima, a vaš jelovnik profitabilnim. Ali bez odgovarajuće njege, friteze mogu brzo postati izvor zastoja, skupih popravki, pa čak i sigurnosnih rizika.

At Minewe, želimo vam pomoći da zaštitite svoju investiciju. Evo našeg vodiča za održavanje friteze korak po korak kako biste maksimalno produžili vijek trajanja i performanse.

1. Dnevno čišćenje

• Filtrirajte i ispustite ulje na kraju svake smjene.

• Obrišite površine kako biste uklonili ostatke hrane i masnoću.

• Provjerite ima li blokada u sistemu za povrat ulja.

Rezultat:Čistije ulje, bolji kvalitet hrane i niži operativni troškovi.

---

2. Sedmično dubinsko čišćenje

• Prokuhajte fritezu vrućom vodom i odobrenim sredstvom za čišćenje friteze.

• Temeljno operite korpe i pribor.

• Pregledajte zaptivke, crijeva i električne spojeve na istrošenost.

Rezultat:Sprečava nakupljanje koje može oštetiti grijaće elemente i ugroziti sigurnost.

---

3. Mjesečna inspekcija

• Testirajte termostat na tačnost.

• Provjerite da li sigurnosni ventili i plinski priključci (za plinske friteze) ispravno rade.

• Provjerite pumpe za ulje i sisteme za filtriranje da li nesmetano rade.

Rezultat:Smanjuje mogućnost iznenadnih kvarova tokom prometnih sati.

---

4. Pravilno upravljanje uljem

• Uvijek koristite visokokvalitetno ulje za prženje.

• Izbjegavajte miješanje starog i novog ulja.

• Zamijenite ulje prije nego što se pokvari kako biste spriječili probleme s okusom i zdravstvene rizike.

Rezultat:Hrana boljeg ukusa i zadovoljniji kupci.

---

5. Obučite svoje osoblje

Čak ni najbolja friteza neće dugo trajati ako osoblje ne slijedi ispravne procedure. Obezbijedite obuku o filtriranju ulja, rukovanju košarom i rutinama čišćenja.

Rezultat:Konzistentnost, sigurnost i manje oštećenja opreme.

---

Mineweov savjet

Naše friteze su dizajnirane sapovršine koje se lako čiste, izdržljivi sistemi za filtriranje ulja i jednostavne kontrole za korištenje, što održavanje čini jednostavnijim i efikasnijim za vaše osoblje.

---

Održavajte svoju fritezu u vrhunskom stanju
Redovno održavanje ne samo da produžava vijek trajanja friteze, već i štiti vaš profit.Mineweova pouzdana oprema i stručna podrška, vaša kuhinja može glatko funkcionirati dan za danom.