व्यावसायिक फ्रायरहरू धेरै खाद्य सेवा सञ्चालनहरूको मुटु हुन्। फ्राइड चिकेनदेखि फ्रेन्च फ्राइजसम्म, तिनीहरूले तपाईंका ग्राहकहरूलाई खुसी राख्छन् र तपाईंको मेनुलाई लाभदायक बनाउँछन्। तर उचित हेरचाह बिना, फ्रायरहरू चाँडै डाउनटाइम, महँगो मर्मत, र सुरक्षा जोखिमको स्रोत बन्न सक्छन्।
At माइनवे, हामी तपाईंको लगानी सुरक्षित गर्न मद्दत गर्न चाहन्छौं। आयु र कार्यसम्पादनलाई अधिकतम बनाउनको लागि हाम्रो चरण-दर-चरण फ्रायर मर्मतसम्भार गाइड यहाँ छ।
१. दैनिक सफाई
-
प्रत्येक सिफ्टको अन्त्यमा तेल फिल्टर गर्नुहोस् र निकासी गर्नुहोस्।
-
खानाको फोहोर र चिल्लो हटाउन सतहहरू पुछ्नुहोस्।
-
तेल फिर्ता प्रणालीमा अवरोधहरू जाँच गर्नुहोस्।
नतिजा:सफा तेल, राम्रो खानाको गुणस्तर, र कम सञ्चालन लागत।
२. साप्ताहिक गहिरो सफाई
-
फ्राइरलाई तातो पानी र स्वीकृत फ्राइर क्लीनरले उमाल्नुहोस्।
-
टोकरी र सामानहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस्।
-
गास्केट, नली र विद्युतीय जडानहरू बिग्रिएको छ कि छैन भनेर निरीक्षण गर्नुहोस्।
नतिजा:ताप तत्वहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्ने र सुरक्षालाई जोखिममा पार्न सक्ने जम्मा हुनबाट रोक्छ।
३. मासिक निरीक्षण
-
शुद्धताको लागि थर्मोस्टेट परीक्षण गर्नुहोस्।
-
सुरक्षा भल्भ र ग्यास जडानहरू (ग्यास फ्रायरहरूको लागि) राम्ररी काम गरिरहेको सुनिश्चित गर्नुहोस्।
-
तेल पम्पहरू र फिल्टरेशन प्रणालीहरू सुचारु रूपमा सञ्चालन भएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्।
नतिजा:व्यस्त सेवा समयमा अचानक बिग्रने सम्भावना कम गर्छ।
४. उचित तेल व्यवस्थापन
-
सधैं उच्च गुणस्तरको फ्राइङ तेल प्रयोग गर्नुहोस्।
-
पुरानो र नयाँ तेल मिसाउनबाट बच्नुहोस्।
-
स्वादको समस्या र स्वास्थ्य जोखिमबाट बच्न तेल बिग्रनु अघि नै बदल्नुहोस्।
नतिजा:राम्रो स्वादिष्ट खाना र खुसी ग्राहकहरू।
५. आफ्नो कर्मचारीलाई तालिम दिनुहोस्
कर्मचारीहरूले सही प्रक्रियाहरू पालना गरेनन् भने सबैभन्दा राम्रो फ्राइर पनि टिक्दैन। तेल निस्पंदन, टोकरी ह्यान्डलिङ, र सफाई दिनचर्याहरूमा तालिम प्रदान गर्नुहोस्।
नतिजा:स्थिरता, सुरक्षा, र कम उपकरण क्षति।
माइनवे टिप
हाम्रा फ्रायरहरू निम्नसँग डिजाइन गरिएका छन्सफा गर्न सजिलो सतहहरू, टिकाउ तेल निस्पंदन प्रणालीहरू, र प्रयोगकर्ता-मैत्री नियन्त्रणहरू, तपाईंको कर्मचारीहरूको लागि मर्मतसम्भार सरल र अधिक कुशल बनाउँदै।
आफ्नो फ्राइरलाई माथिल्लो आकारमा राख्नुहोस्
नियमित मर्मतसम्भारले फ्रायरको आयु बढाउने मात्र होइन, तपाईंको तल्लो भागलाई पनि सुरक्षित राख्छ।माइनवेको भरपर्दो उपकरण र विशेषज्ञ सहयोग, तपाईंको भान्सा दिनदिनै सुचारु रूपमा चल्न सक्छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-२८-२०२५