Penggorengan komersial adalah jantung dari banyak operasi layanan makanan. Dari ayam goreng hingga kentang goreng, penggorengan komersial menjaga pelanggan Anda tetap puas dan menu Anda tetap menguntungkan. Namun, tanpa perawatan yang tepat, penggorengan komersial dapat dengan cepat menjadi sumber waktu henti, perbaikan yang mahal, dan bahkan risiko keselamatan.

At MineweKami ingin membantu Anda melindungi investasi Anda. Berikut panduan perawatan penggorengan langkah demi langkah kami untuk memaksimalkan masa pakai dan kinerjanya.

1. Pembersihan Harian

• Saring dan tiriskan oli pada akhir setiap shift.

• Bersihkan permukaan untuk menghilangkan sisa makanan dan minyak.

• Periksa penyumbatan pada sistem pengembalian oli.

Hasil:Minyak yang lebih bersih, kualitas makanan yang lebih baik, dan biaya operasional yang lebih rendah.

---

2. Pembersihan Mendalam Mingguan

• Rebus penggorengan dengan air panas dan pembersih penggorengan yang disetujui.

• Gosok keranjang dan aksesorisnya secara menyeluruh.

• Periksa keausan pada gasket, selang, dan sambungan listrik.

Hasil:Mencegah penumpukan yang dapat merusak elemen pemanas dan membahayakan keselamatan.

---

3. Inspeksi Bulanan

• Uji termostat untuk akurasi.

• Pastikan katup pengaman dan sambungan gas (untuk penggorengan gas) berfungsi dengan baik.

• Periksa pompa oli dan sistem penyaringan untuk memastikan pengoperasiannya lancar.

Hasil:Mengurangi kemungkinan kerusakan mendadak selama jam layanan sibuk.

---

4. Pengelolaan Minyak yang Tepat

• Selalu gunakan minyak goreng berkualitas tinggi.

• Hindari mencampur oli lama dan baru.

• Ganti oli sebelum kualitasnya menurun untuk mencegah masalah rasa dan risiko kesehatan.

Hasil:Makanan terasa lebih lezat dan pelanggan lebih bahagia.

---

5. Latih Staf Anda

Penggorengan terbaik sekalipun tidak akan awet jika staf tidak mengikuti prosedur yang benar. Berikan pelatihan tentang penyaringan minyak, penanganan keranjang, dan rutinitas pembersihan.

Hasil:Konsistensi, keamanan, dan kerusakan peralatan yang lebih sedikit.

---

Ujung Minewe

Penggorengan kami dirancang denganpermukaan yang mudah dibersihkan, sistem penyaringan oli yang tahan lama, dan kontrol yang mudah digunakan, membuat pemeliharaan lebih sederhana dan lebih efisien bagi staf Anda.

---

Jaga Penggorengan Anda dalam Kondisi Terbaik
Perawatan rutin tidak hanya memperpanjang umur penggorengan tetapi juga melindungi keuntungan Anda. DenganPeralatan Minewe yang andal dan dukungan ahli, dapur Anda dapat berjalan lancar hari demi hari.