Penggoreng komersial adalah nadi kepada banyak operasi perkhidmatan makanan. Daripada ayam goreng hingga kentang goreng, ia membuatkan pelanggan anda berpuas hati dan menu anda menguntungkan. Tetapi tanpa penjagaan yang betul, penggoreng boleh menjadi sumber masa henti, pembaikan yang mahal, dan juga risiko keselamatan.

At Minewe, kami ingin membantu anda melindungi pelaburan anda. Berikut ialah panduan penyelenggaraan penggoreng langkah demi langkah kami untuk memaksimumkan jangka hayat dan prestasi.

1. Pembersihan Harian

• Tapis dan toskan minyak pada penghujung setiap syif.

• Lap permukaan untuk membuang sisa makanan dan gris.

• Periksa penyumbatan dalam sistem pemulangan minyak.

Keputusan:Minyak yang lebih bersih, kualiti makanan yang lebih baik dan kos operasi yang lebih rendah.

---

2. Pembersihan Dalam Mingguan

• Didihkan penggoreng dengan air panas dan pembersih penggoreng yang diluluskan.

• Gosok bakul dan aksesori dengan teliti.

• Periksa gasket, hos dan sambungan elektrik untuk haus.

Keputusan:Mencegah pembentukan yang boleh merosakkan elemen pemanasan dan menjejaskan keselamatan.

---

3. Pemeriksaan Bulanan

• Uji termostat untuk ketepatan.

• Pastikan injap keselamatan dan sambungan gas (untuk penggoreng gas) berfungsi dengan baik.

• Periksa pam minyak dan sistem penapisan untuk operasi lancar.

Keputusan:Mengurangkan kemungkinan kerosakan mengejut semasa waktu perkhidmatan yang sibuk.

---

4. Pengurusan Minyak yang Betul

• Sentiasa gunakan minyak goreng berkualiti tinggi.

• Elakkan mencampur minyak lama dan baru.

• Gantikan minyak sebelum ia merosot untuk mengelakkan masalah perisa dan risiko kesihatan.

Keputusan:Makanan yang lebih sedap dan pelanggan yang lebih gembira.

---

5. Latih Kakitangan Anda

Penggorengan yang terbaik pun tidak akan bertahan jika kakitangan tidak mengikut prosedur yang betul. Menyediakan latihan mengenai penapisan minyak, pengendalian bakul dan rutin pembersihan.

Keputusan:Ketekalan, keselamatan dan kurang kerosakan peralatan.

---

Petua Minewe

Penggoreng kami direka denganpermukaan yang mudah dibersihkan, sistem penapisan minyak tahan lama dan kawalan mesra pengguna, menjadikan penyelenggaraan lebih mudah dan lebih cekap untuk kakitangan anda.

---

Pastikan Penggoreng Anda dalam Bentuk Teratas
Penyelenggaraan tetap bukan sahaja memanjangkan jangka hayat penggoreng tetapi juga melindungi keuntungan anda. DenganPeralatan dan sokongan pakar Minewe yang boleh dipercayai, dapur anda boleh berjalan lancar hari demi hari.