Fritadeiras comerciais são o coração de muitas operações de serviços de alimentação. De frango frito a batatas fritas, elas mantêm seus clientes satisfeitos e seu cardápio lucrativo. Mas, sem os devidos cuidados, as fritadeiras podem rapidamente se tornar uma fonte de tempo de inatividade, reparos caros e até mesmo riscos à segurança.

At MineweQueremos ajudar você a proteger seu investimento. Aqui está nosso guia passo a passo de manutenção da fritadeira para maximizar sua vida útil e desempenho.

1. Limpeza diária

• Filtre e drene o óleo no final de cada turno.

• Limpe as superfícies para remover resíduos de alimentos e gordura.

• Verifique se há bloqueios no sistema de retorno de óleo.

Resultado:Óleo mais limpo, melhor qualidade dos alimentos e menores custos operacionais.

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2. Limpeza profunda semanal

• Ferva a fritadeira com água quente e um limpador de fritadeiras aprovado.

• Esfregue bem os cestos e acessórios.

• Inspecione juntas, mangueiras e conexões elétricas para verificar se há desgaste.

Resultado:Evita acúmulos que podem danificar os elementos de aquecimento e comprometer a segurança.

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3. Inspeção Mensal

• Teste a precisão do termostato.

• Certifique-se de que as válvulas de segurança e as conexões de gás (para fritadeiras a gás) estejam funcionando corretamente.

• Verifique se as bombas de óleo e os sistemas de filtragem estão funcionando corretamente.

Resultado:Reduz a chance de avarias repentinas durante horários de pico de serviço.

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4. Gestão adequada do óleo

• Utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade.

• Evite misturar óleo velho com óleo novo.

• Troque o óleo antes que ele se degrade para evitar problemas de sabor e riscos à saúde.

Resultado:Comida mais saborosa e clientes mais felizes.

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5. Treine sua equipe

Mesmo a melhor fritadeira não durará se a equipe não seguir os procedimentos corretos. Ofereça treinamento sobre filtragem de óleo, manuseio de cestos e rotinas de limpeza.

Resultado:Consistência, segurança e menos danos ao equipamento.

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Dica Minewe

Nossas fritadeiras são projetadas comsuperfícies fáceis de limpar, sistemas de filtragem de óleo duráveis ​​e controles fáceis de usar, tornando a manutenção mais simples e eficiente para sua equipe.

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Mantenha sua fritadeira em ótimas condições
A manutenção regular não só prolonga a vida útil da fritadeira como também protege seus lucros. ComEquipamentos confiáveis ​​e suporte especializado da Minewe, sua cozinha pode funcionar perfeitamente dia após dia.