Комерцијалните фритези се срцето на многу угостителски објекти. Од пржено пилешко до помфрит, тие ги одржуваат вашите клиенти задоволни, а вашето мени профитабилно. Но, без соодветна грижа, фритезите можат брзо да станат извор на застој, скапи поправки, па дури и безбедносни ризици.

At Миневе, сакаме да ви помогнеме да ја заштитите вашата инвестиција. Еве го нашиот водич за одржување на фритеза чекор-по-чекор за да го максимизирате животниот век и перформансите.

1. Дневно чистење

• Филтрирајте го и исцедете го маслото на крајот од секоја смена.

• Избришете ги површините за да ги отстраните остатоците од храна и маснотиите.

• Проверете дали има блокади во системот за враќање на маслото.

Резултат:Почисто масло, подобар квалитет на храната и пониски оперативни трошоци.

---

2. Неделно длабинско чистење

• Сварете ја фритезата со топла вода и одобрено средство за чистење на фритеза.

• Темелно истријте ги корпите и додатоците.

• Проверете ги дихтунзите, цревата и електричните врски за абење.

Резултат:Спречува насобирање на наслаги што можат да ги оштетат грејните елементи и да ја загрозат безбедноста.

---

3. Месечна инспекција

• Проверете го термостатот за точност.

• Проверете дали безбедносните вентили и приклучоците за гас (за фритези на гас) работат правилно.

• Проверете ги пумпите за масло и системите за филтрирање за непречено работење.

Резултат:Ја намалува можноста за ненадејни дефекти за време на зафатено работно време.

---

4. Правилно управување со маслото

• Секогаш користете висококвалитетно масло за пржење.

• Избегнувајте мешање на старо и ново масло.

• Заменете го маслото пред да се распадне за да спречите проблеми со вкусот и здравствени ризици.

Резултат:Храна со подобар вкус и задоволни клиенти.

---

5. Обучете го вашиот персонал

Дури и најдобрата фритеза нема да трае ако персоналот не ги следи правилните процедури. Обезбедете обука за филтрирање на масло, ракување со корпи и рутини за чистење.

Резултат:Доследност, безбедност и помалку оштетување на опремата.

---

Миневе Тип

Нашите фритези се дизајнирани солесни за чистење површини, издржливи системи за филтрирање на масло и лесни за користење контроли, правејќи го одржувањето поедноставно и поефикасно за вашиот персонал.

---

Одржувајте ја вашата фритеза во врвна состојба
Редовното одржување не само што го продолжува животниот век на фритезата, туку и ја штити вашата заработка.Сигурна опрема и стручна поддршка од Minewe, вашата кујна може да работи непречено ден по ден.