Friteuzele comerciale sunt inima multor operațiuni din domeniul alimentar. De la pui prăjit la cartofi prăjiți, acestea mențin clienții fericiți și meniul profitabil. Dar fără o îngrijire adecvată, friteuzele pot deveni rapid o sursă de întreruperi ale timpilor de nefuncționare, reparații costisitoare și chiar riscuri pentru siguranță.

At Minewe, dorim să vă ajutăm să vă protejați investiția. Iată ghidul nostru pas cu pas pentru întreținerea friteuzei, pentru a maximiza durata de viață și performanța.

1. Curățenie zilnică

• Filtrați și scurgeți uleiul la sfârșitul fiecărei ture.

• Ștergeți suprafețele pentru a îndepărta resturile alimentare și grăsimea.

• Verificați dacă există blocaje în sistemul de retur al uleiului.

Rezultat:Ulei mai curat, calitate alimentară mai bună și costuri de operare mai mici.

---

2. Curățenie profundă săptămânală

• Fierbeți friteuza cu apă fierbinte și un detergent aprobat pentru friteuze.

• Frecați temeinic coșurile și accesoriile.

• Verificați garniturile, furtunurile și conexiunile electrice pentru uzură.

Rezultat:Previne acumularea care poate deteriora elementele de încălzire și compromite siguranța.

---

3. Inspecție lunară

• Testați precizia termostatului.

• Asigurați-vă că supapele de siguranță și conexiunile de gaz (pentru friteuzele pe gaz) funcționează corect.

• Verificați funcționarea corectă a pompelor de ulei și a sistemelor de filtrare.

Rezultat:Reduce riscul de defecțiuni bruște în timpul orelor de vârf.

---

4. Gestionarea corectă a uleiului

• Folosește întotdeauna ulei de prăjit de înaltă calitate.

• Evitați amestecarea uleiului vechi cu cel nou.

• Înlocuiți uleiul înainte ca acesta să se degradeze pentru a preveni problemele de gust și riscurile pentru sănătate.

Rezultat:Mâncare cu un gust mai bun și clienți mai mulțumiți.

---

5. Instruiți-vă personalul

Chiar și cea mai bună friteuză nu va rezista dacă personalul nu respectă procedurile corecte. Oferiți instruire privind filtrarea uleiului, manipularea coșului și rutinele de curățare.

Rezultat:Consecvență, siguranță și mai puține daune aduse echipamentelor.

---

Vârf Minewe

Friteuzele noastre sunt proiectate cusuprafețe ușor de curățat, sisteme durabile de filtrare a uleiului și comenzi ușor de utilizat, simplificând și eficientizând întreținerea pentru personalul dumneavoastră.

---

Mențineți friteuza în stare perfectă
Întreținerea regulată nu numai că prelungește durata de viață a friteuzei, dar vă protejează și profitul. CuEchipamentele fiabile și asistența de specialitate de la Minewe, bucătăria ta poate funcționa fără probleme zi de zi.