Kommersiële braaiers is die hart van baie voedseldiensbedrywighede. Van gebraaide hoender tot skyfies, hulle hou jou kliënte gelukkig en jou spyskaart winsgewend. Maar sonder behoorlike sorg kan braaiers vinnig 'n bron van stilstand, duur herstelwerk en selfs veiligheidsrisiko's word.

At Minewe, ons wil jou help om jou belegging te beskerm. Hier is ons stap-vir-stap braaipan-onderhoudsgids om lewensduur en werkverrigting te maksimeer.

1. Daaglikse Skoonmaak

• Filtreer en dreineer die olie aan die einde van elke skof.

• Vee oppervlaktes af om voedselreste en vet te verwyder.

• Kontroleer vir blokkasies in die olieterugvoerstelsel.

Resultaat:Skoonmaker olie, beter voedselgehalte en laer bedryfskoste.

---

2. Weeklikse Diep Skoonmaak

• Kook die braaier uit met warm water en goedgekeurde braaierreiniger.

• Skrop mandjies en bykomstighede deeglik.

• Inspekteer pakkings, slange en elektriese verbindings vir slytasie.

Resultaat:Voorkom opbou wat verwarmingselemente kan beskadig en veiligheid in gevaar kan stel.

---

3. Maandelikse Inspeksie

• Toets die termostaat vir akkuraatheid.

• Maak seker dat veiligheidskleppe en gasverbindings (vir gasbraaiers) behoorlik werk.

• Kontroleer oliepompe en filterstelsels vir gladde werking.

Resultaat:Verminder die kans op skielike onderbrekings gedurende besige diensure.

---

4. Behoorlike Oliebestuur

• Gebruik altyd hoëgehalte-braaiolie.

• Vermy die vermenging van ou en nuwe olie.

• Vervang olie voordat dit bederf om smaakprobleme en gesondheidsrisiko's te voorkom.

Resultaat:Beter smaaklike kos en gelukkiger kliënte.

---

5. Lei jou personeel op

Selfs die beste braaipan sal nie hou as personeel nie die korrekte prosedures volg nie. Verskaf opleiding oor oliefiltrering, mandjiehantering en skoonmaakroetines.

Resultaat:Konsekwentheid, veiligheid en minder toerustingskade.

---

Minewe-punt

Ons braaiers is ontwerp metmaklik-skoonmaakbare oppervlaktes, duursame oliefiltrasiestelsels en gebruikersvriendelike kontroles, wat onderhoud eenvoudiger en meer doeltreffend vir u personeel maak.

---

Hou jou braaipan in topvorm
Gereelde onderhoud verleng nie net die braaier se lewensduur nie, maar beskerm ook jou wins.Minewe se betroubare toerusting en kundige ondersteuning, jou kombuis kan dag na dag glad verloop.