Kommercielle frituregryder er hjertet i mange fødevarevirksomheder. Fra stegt kylling til pommes frites holder de dine kunder glade og din menu rentabel. Men uden ordentlig pleje kan frituregryder hurtigt blive en kilde til nedetid, dyre reparationer og endda sikkerhedsrisici.

At Minewe, vi vil gerne hjælpe dig med at beskytte din investering. Her er vores trinvise vedligeholdelsesvejledning til frituregryder for at maksimere levetid og ydeevne.

1. Daglig rengøring

• Filtrer og tøm olien ud ved afslutningen af ​​hver vagt.

• Tør overfladerne af for at fjerne madrester og fedt.

• Kontroller for blokeringer i olieretursystemet.

Resultat:Renere olie, bedre fødevarekvalitet og lavere driftsomkostninger.

---

2. Ugentlig grundig rengøring

• Kog frituregryden med varmt vand og godkendt frituregryderens.

• Skrub kurve og tilbehør grundigt.

• Undersøg pakninger, slanger og elektriske forbindelser for slid.

Resultat:Forhindrer ophobning, der kan beskadige varmeelementerne og kompromittere sikkerheden.

---

3. Månedlig inspektion

• Test termostaten for nøjagtighed.

• Sørg for, at sikkerhedsventiler og gastilslutninger (for gasfrituregryder) fungerer korrekt.

• Kontroller oliepumper og filtreringssystemer for problemfri drift.

Resultat:Reducerer risikoen for pludselige nedbrud i travle driftstimer.

---

4. Korrekt oliehåndtering

• Brug altid fritureolie af høj kvalitet.

• Undgå at blande gammel og ny olie.

• Udskift olien, før den nedbrydes, for at forhindre smagsproblemer og sundhedsrisici.

Resultat:Bedre smagende mad og gladere kunder.

---

5. Træn dine medarbejdere

Selv den bedste frituregryde holder ikke, hvis personalet ikke følger de korrekte procedurer. Sørg for træning i oliefiltrering, håndtering af kurve og rengøringsrutiner.

Resultat:Konsistens, sikkerhed og færre udstyrsskader.

---

Minewe-tip

Vores frituregryder er designet medletrengørlige overflader, holdbare oliefiltreringssystemer og brugervenlige betjeningselementer, hvilket gør vedligeholdelse enklere og mere effektiv for dine medarbejdere.

---

Hold din frituregryde i topform
Regelmæssig vedligeholdelse forlænger ikke kun frituregrydens levetid, men beskytter også din bundlinje.Minewes pålidelige udstyr og ekspertsupport, kan dit køkken køre problemfrit dag efter dag.