Industry News
-
Фастфудду кайра ойлоп табуу: Заманбап Ачык Фритер ашкана жабдууларынын стандарттарын кантип өзгөртүп жатат
Бүгүнкү атаандаштыкка жөндөмдүү тамак-аш тейлөө тармагында ылдамдык жана сапат жетишсиз болуп калды — ашкананы чындап айырмалап турган нерсе – инновация. Керектөөчүлөрдүн күтүүсү жогорулап, менюлар диверсификацияланган сайын, ашпозчулар жана ресторан ээлери таянган куралдарын кайра карап чыгууда. Момун, бирок күчтүү...Кененирээк окуу -
Аталышы: Кытырак кемчиликсиздиктин кулпусун ачуу – Эмне үчүн көбүрөөк коммерциялык ашканалар басымды жана ачык фритерлерди тандап жатышат
Коммерциялык ашканалардын тез өнүккөн дүйнөсүндө эффективдүүлүк, ырааттуулук жана даамы бардыгы болуп саналат. Ал бош эмес тез тамактануучу ресторан болобу же чоң көлөмдөгү коомдук тамактануу кызматы болобу, туура жабдыкка ээ болуу тамактануу тажрыйбасын жаратышы же бузушу мүмкүн. Мына ошондуктан басым кууругучтар ...Кененирээк окуу -
Ачык кууруунун эң жакшы 5 пайдасы
Даамдуу, кытырак жана алтынга куурулган тамактарды даярдоого келгенде, ачык куурулганга салыштырмалуу бышыруу ыкмалары аз. Фаст-фуд түйүндөрүндө, ресторандарда же коомдук тамактануу кызматтарында болобу, ачык фритерлер даамын, текстурасын жана консистенциясын жеткирүү үчүн маанилүү ашкана болуп саналат. Алдын ала турганда...Кененирээк окуу -
Жаңы OFE Series Open Fryer сизди кантип үйрөтөт жана ашканаңызды өнүктүрөт
Коммерциялык ашкана пейзажы тездик менен өнүгүп жатат, ал жөн гана өркүндөтүлгөн жабдууларды эмес, командаларды күчтөндүргөн жана операцияларды иретке келтирген интуитивдик чечимдерди талап кылат. Ашкананын премиум технологиясын долбоорлоодо пионер катары биз OFG Сериялар Ачык Фритерди ачууга кубанычтабыз.Кененирээк окуу -
"Броастинг" менен басымдагы кууруунун: айырмасы эмнеде?
Коммерциялык ашканалардын тез өнүккөн дүйнөсүндө туура кууруу ыкмасын тандоо сиздин ишиңиздин натыйжалуулугун, тамак-аштын сапатын жана кардарлардын канааттануусун төмөндөтүшү мүмкүн. Эки термин көп учурда баш аламандыкты жаратат: Брааст жана басым менен кууруу. Эки техника тең жеткирүүгө багытталган ...Кененирээк окуу -
Тамак-аш тейлөөңүзгө пайдалуу боло турган алты жол
Коммерциялык ашканалар үчүн эффективдүүлүк, ырааттуулук жана ыңгайлашуу ийгиликтин негизи болуп саналат. Тезирээк тейлөөгө жана жогорку сапаттагы идиштерге суроо-талап өскөн сайын, туура жабдыктарга (мисалы, ачык фритерлер жана басым кууругучтар) инвестициялоо сиздин ишиңизди өзгөртө алат...Кененирээк окуу -
Minewe Innovations HOTELEX Shanghai 2025те жаркырап турат: Пионердик акылдуу жана туруктуу коммерциялык ашкана чечимдери
Шанхай, Кытай – 18-апрель, 2025-жыл – Жогорку өндүрүмдүү коммерциялык ашкана жабдууларын өндүрүүчү жана жеткирүүчү Minewe, 30-марттан 2-апрелге чейин өткөн 2025-жылы HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expo көргөзмөсүнө катышуусун сыймыктануу менен жарыялайт ...Кененирээк окуу -
Ашкананын эффективдүүлүгүн жогорулатуунун 5 жолу
Коммерциялык ашканалар - бул эффективдүүлүк кирешелүүлүккө, кардарлардын канааттануусуна жана операциялык ийгилигине түздөн-түз таасир этүүчү жогорку басымдуу чөйрөлөр. Сиз жыш ресторан, коомдук тамактануу кызматы же мейманкана ашканасын иштетип жатасызбы, жумуш процесстерин жана жабдууларды оптималдаштыруу...Кененирээк окуу -
MJG ачык фризердин бош режиминин артыкчылыктары
MJG Open Fryer тез арада көптөгөн ресторандардын ашканаларында сүйүктүү болуп калды. Анын өзгөчөлүктөрүнүн бири Бош режим. Бул акылдуу функция энергияны үнөмдөйт, майдын иштөө мөөнөтүн узартат жана көп эмес сааттарда операцияларды жеңилдетет. Тез темпте өнүккөн тамак-аш тейлөө чөйрөсүндө, ар бир доллар эсептелет — жана Бош режимде...Кененирээк окуу -
Эмне үчүн рестораныңызга тоок шишкебек керек
Куурулган тооктун универсалдуу жагы анын кытырак сырткы көрүнүшү менен ширелүү, назик эттин айкалышында. Бирок, масштабда кемчиликсиздикке жетишүү аз эмес. Кол менен кууруу ыкмалары көбүнчө шайкеш келбөөчүлүккө, ингредиенттердин ысырап болушуна жана чокусу учурунда тоскоолдуктарга алып келет...Кененирээк окуу -
Майдын аз көлөмдөгү Фритер рестораныңыздын миңдегенин тамак-аш майына кеткен чыгымын кантип үнөмдөй алат
Бүгүнкү атаандаштыкка жөндөмдүү ресторан индустриясында чыгымдарды көзөмөлдөө кирешелүүлүгүн сактоо үчүн абдан маанилүү. Көбүнчө көз жаздымда калган чыгаша? Бышыруу майы. Фриер майынын баасынын өсүшү жана туруктуулук приоритеттүү болуп жаткандыктан, көптөгөн операторлор ысырапкорчулукту жоготпостон азайтуу жолдорун издеп жатышат...Кененирээк окуу -
MINEWEдеги тамак жасоо тажрыйбаңызды өзгөртүү
Кулинардык инновациялар дүйнөсүндө MINEWE профессионал ашпозчуларга да, үй ашпозчуларына да бирдей ылайыктуу өнүккөн тамак бышыруу жабдууларын киргизүү менен алдыга чоң секирик жасады. MINEWE линиясындагы эң жаңы инструменттердин экөө ачык фридер жана басым...Кененирээк окуу -
Коммерциялык фритерлер ресторандарга тамак-аштын сапатын сактоого жардам берет
Тамак-аш өнөр жайынын атаандаштык дүйнөсүндө тамак-аштын ырааттуу сапатын сактоо ар бир ресторандын ийгилиги үчүн эң маанилүү. Буга жетишүүдөгү эң маанилүү инструменттердин бири – бул коммерциялык фризер. Көптөгөн мекемелер үчүн эң мыкты тандоолордун арасында MJG тоок эти бар...Кененирээк окуу -
Пенсияга чыгууну же коммерциялык фритериңизди жаңыртууну издеп жатасызбы? Бул колдонмону окуңуз: "Туура ачык фризерди тандоо".
Коммерциялык ашкананы ийгиликтүү иштетүүгө келгенде, туура жабдууларды тандоо натыйжалуулукту жана жогорку сапаттагы тамак-аш чыгарууну камсыз кылуунун ачкычы болуп саналат. Ресторандар, кафелер жана фастфуд түйүндөрүндө ачык фритер көбүнчө тамак бышыруу иштеринин негизги бөлүгү болуп саналат. Качан...Кененирээк окуу -
Кызматкерлер кыскабы? MJG Open Fryer төрт жолу сиздин командаңызды бошотот
Азыркы тез өнүккөн тамак-аш тармагында жумушчу күчүнүн жетишсиздиги туруктуу көйгөй болуп калды. Ресторандар, фаст-фуд түйүндөрү, жада калса коомдук тамактануу кызматтары кызматкерлерди жалдоо жана кармап калуу кыйындап, команданын учурдагы мүчөлөрүнө басымдын күчөшүнө алып келет. Натыйжада, fi...Кененирээк окуу -
Куурулган тоок ресторанынын жабдуулары: коммерциялык ашканалар үчүн колдонмо
Куурулган тоок ресторанын иштетүү үчүн эң сонун рецепт гана эмес; Кытырак, ширелүү куурулган тоокту үзгүлтүксүз өндүрүү үчүн туура жабдуулар абдан маанилүү. Фридерлерден тартып муздаткычка чейин коммерциялык ашкананын жабдуулары сапаттуу, бышык жана...Кененирээк окуу
