Фаст-фуд түйүндөрүндө, куурулган тоок дүкөндөрүндө, кафетерийлерде жана мейманкана ресторандарында бош эмес коммерциялык ашканаларда туура фризерди тандоо ырааттуулукту, ылдамдыкты жана кирешелүүлукту сактоо үчүн эң маанилүү чечимдердин бири болуп саналат.
Туура эмес фритер өндүрүштү жайлатып, майдын баасын жогорулатып, менюнун мүмкүнчүлүктөрүн чектеши мүмкүн.
Туура фризер ашканаңыздын эң көп учурда да эффективдүү иштешин камсыздайт.

Бул жерде чоң көлөмдүү ашканалар өздөрүнүн иштөө муктаждыктарына жооп берген фризерди кантип тандай алышат.

---

1. Күнүмдүк өндүрүштүк талаптарыңызды аныктаңыз

Көптөгөн көлөмдөгү операциялар күн сайын жүздөгөн же миңдеген порцияларга кызмат кылат.
Сурап ​​баштоо:

• Биз саатына канча партия кууруп алабыз?

• Бизге бир нече идиш керекпи?

• Камтылган чыпкалоо системасы керекпи?

Оор өндүрүш үчүн чоңураак куурулган идиштер жана кош куурулган фритерлер, адатта, эң жакшы тандоо.

---

2. Кысымдагы Фритер менен Ачык Фритерди карап көрөлү

Фриердин эки түрү тең башкача иштешет жана ар кандай менюга туура келет:

Басым Fryers

Идеалдуу: бүт тооктор, сөөктүү эт, маринаддалган азыктар
Артыкчылыктары:

• Тезирээк бышыруу

• Нымдуу, назик натыйжалар

• Төмөн май сиңирүү

Ачык Fryers

Идеалдуу: фри фри, канат, наггет, деңиз азыктары, закуска
Артыкчылыктары:

• Кытырак текстура

• Пакетти башкаруу оңой

• Жогорку жыштыктагы кууруу үчүн сонун

Көптөгөн чоң ашканалар менюнун ийкемдүүлүгүн жогорулатуу үчүн экөөнү тең колдонушат.

---

3. Жылуулукту калыбына келтирүү ылдамдыгы маанилүү

Жогорку көлөмдүү чөйрөдө калыбына келтирүү убактысы өтө маанилүү.
Жай жылуулукту калыбына келтирүүгө алып келет:

• Узак күтүү убакыттары

• Куурулган же майлуу тамак

• Төмөн өткөрүү жөндөмдүүлүгү

Күчтүү жылыткыч элементтери бар куургучтарды же өнүккөн газ күйгүчтөрүн издеңиз — Minewe тарабынан жасалган моделдер сыяктуу.

---

4. Камтылган фильтрация акчаны үнөмдөйт

Үзгүлтүксүз куурганда май тез бузулат.
Камтылган чыпкалоо системалары жардам берет:

• Майдын иштөө мөөнөтүн 30–50% узартат

• Туруктуу тамак-аш сапатын сактоо

• Чоң сааттарда токтоп калуу убактысын кыскартыңыз

Бул өзгөчөлүк чоң көлөмдөгү ресторандар үчүн өтө зарыл.

---

5. Тазалоо оңой болгон Фритерди тандаңыз

Бош эмес ашканаларда тазалоонун татаал процедураларына убакыт жок.
Жакшы фриер сунуш кылышы керек:

• Тез кирүүчү панелдер

• Жылмакай ички беттери

• Агууга оңой танктар

• Операцияны башкаруу элементтерин тазалоо

Жөнөкөй тазалоо коопсуз, тезирээк жана ишенимдүү тейлөө дегенди билдирет.

---

Minewe: Жогорку көлөмдөгү аткаруу үчүн иштелип чыккан

At Minewe, Биздин басымдуу жана ачык фритерлер оор жүктөөчү коммерциялык колдонуу үчүн атайын курулган.
Жылуулукту тез калыбына келтирүү, бышык конструкция жана майдын эффективдүү фильтрацияланышы сыяктуу өзгөчөлүктөр аларды масштабдуу операциялар үчүн эң сонун шайкеш кылат.

Ресторан ээси же дистрибьютор болобу, туура фриерди тандоо бүт иш процессиңизди түзө алат жана Minewe ар бир кадамды колдоо үчүн бул жерде.