ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ - ເຊັ່ນ: ຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວ, ຮ້ານໄກ່ຈືນ, ໂຮງອາຫານ, ແລະຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມ - ການເລືອກເຕົາອົບທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງ, ຄວາມໄວ, ແລະກໍາໄລ.
ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຊ້າລົງ, ເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍນ້ໍາມັນ, ແລະຈໍາກັດທາງເລືອກໃນເມນູ.
ເຕົາອົບທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີປະສິດທິພາບເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເຮືອນຄົວທີ່ມີປະລິມານສູງສາມາດເລືອກເຕົາອົບທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການປະສິດທິພາບຂອງພວກເຂົາ.

---

1. ກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຜົນຜະລິດປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ

ການດໍາເນີນງານທີ່ມີປະລິມານສູງມັກຈະໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍຮ້ອຍຫຼືຫຼາຍພັນສ່ວນໃນແຕ່ລະມື້.
ເລີ່ມໂດຍການຖາມວ່າ:

• ເຮົາຈືນຈັກເທື່ອຕໍ່ຊົ່ວໂມງ?

• ພວກເຮົາຕ້ອງການຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼາຍບໍ?

• ລະບົບການກັ່ນຕອງໃນຕົວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນບໍ?

ສໍາລັບການຜະລິດຢ່າງຫນັກ, ຫມໍ້ຈືນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຕົາອົບສອງວາວແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

---

2. ພິຈາລະນາ Pressure Fryer ທຽບກັບ Open Fryer

ເຕົາອົບທັງສອງປະເພດປະຕິບັດແຕກຕ່າງກັນແລະເຫມາະສົມກັບເມນູທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

Fryers ຄວາມກົດດັນ

ເຫມາະສໍາລັບ: ໄກ່ທັງຫມົດ, ຊີ້ນໃນກະດູກ, ລາຍການ marinated
ຜົນປະໂຫຍດ:

• ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໄວ​ຂຶ້ນ​

• ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ອ່ອນໂຍນ

• ການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຕ່ໍາ

ເປີດ Fryers

ເຫມາະສໍາລັບ: fries ຝຣັ່ງ, ປີກ, ປະໂຫຍດ, ອາຫານທະເລ, ອາຫານຫວ່າງ
ຜົນປະໂຫຍດ:

• ເນື້ອຄຣີມ

• ການ​ຄວບ​ຄຸມ batch ງ່າຍ​ຂຶ້ນ​

• ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ frying ຄວາມຖີ່ສູງ

ເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ທັງສອງເພື່ອເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເມນູ.

---

3. ຄວາມໄວການຟື້ນຟູຄວາມຮ້ອນ

ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີປະລິມານສູງ, ເວລາການຟື້ນຕົວແມ່ນສໍາຄັນ.
ການຟື້ນຟູຄວາມຮ້ອນຊ້າເຮັດໃຫ້:

• ເວລາລໍຖ້າດົນກວ່າ

• ອາຫານຂົ້ວຫຼືນໍ້າມັນ

• ກະແສໄຟຟ້າຕ່ໍາ

ຊອກຫາເຕົາອົບທີ່ມີອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ ຫຼືເຕົາແກ໊ສຂັ້ນສູງ ເຊັ່ນ: ແບບທີ່ອອກແບບໂດຍ Minewe.

---

4. ການກັ່ນຕອງໃນຕົວຊ່ວຍປະຫຍັດເງິນ

ເມື່ອຈືນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ນ້ໍາມັນຈະແຕກໄວ.
ລະບົບການກັ່ນຕອງໃນຕົວຊ່ວຍ:

• ຍືດອາຍຸນໍ້າມັນໄດ້ 30-50%

• ຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງ

• ຫຼຸດເວລາຢຸດເຮັດວຽກໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ

ຄຸນສົມບັດນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ.

---

5. ເລືອກ Fryer ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ

ເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງບໍ່ມີເວລາສໍາລັບຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ສັບສົນ.
ເຕົາອົບທີ່ດີຄວນສະເຫນີ:

• ແຜງເຂົ້າເຖິງດ່ວນ

• ພື້ນຜິວພາຍໃນລຽບ

• ຖັງລະບາຍນໍ້າງ່າຍ

• ການຄວບຄຸມການດໍາເນີນງານທີ່ຈະແຈ້ງ

ການທໍາຄວາມສະອາດແບບງ່າຍດາຍຫມາຍເຖິງການບໍລິການທີ່ປອດໄພກວ່າ, ໄວກວ່າ, ແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

---

Minewe: ອອກແບບມາເພື່ອປະສິດທິພາບໃນປະລິມານສູງ

At ມິນເວ, ຄວາມກົດດັນແລະເຄື່ອງຂົ້ວເປີດຂອງພວກເຮົາແມ່ນສ້າງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທາງການຄ້າທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ.
ຄຸນນະສົມບັດເຊັ່ນການຟື້ນຟູຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາ, ການກໍ່ສ້າງທີ່ທົນທານ, ແລະການຕອງນ້ໍາມັນທີ່ມີປະສິດທິພາບເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການດໍາເນີນງານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຫຼືຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍ, ການເລືອກເຕົາອົບທີ່ເຫມາະສົມສາມາດສ້າງຂະບວນການເຮັດວຽກທັງຫມົດຂອງເຈົ້າ - ແລະ Minewe ຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນທຸກຂັ້ນຕອນ.