Дар ошхонаҳои тиҷории серодам, аз қабили занҷирҳои хӯрокворӣ, дӯконҳои мурғҳои пухта, ошхонаҳо ва тарабхонаҳои меҳмонхонаҳо, интихоби дурусти фризер яке аз муҳимтарин қарорҳо барои нигоҳ доштани пайвастагӣ, суръат ва даромаднокӣ мебошад.
Фрайери нодуруст метавонад истеҳсолотро суст кунад, арзиши нафтро зиёд кунад ва имконоти менюро маҳдуд кунад.
Фрайери дуруст ошхонаи шуморо ҳатто дар соатҳои авҷи аъло нигоҳ медорад.

Ин аст, ки чӣ тавр ошхонаҳои калонҳаҷм метавонанд фриереро интихоб кунанд, ки ба эҳтиёҷоти иҷрои онҳо мувофиқат кунад.

---

1. Муайян кардани талаботи ҳаррӯзаи баромади худ

Амалиёти ҳаҷми баланд аксар вақт ҳар рӯз садҳо ё ҳазорҳо қисмҳоро иҷро мекунанд.
Аз пурсед оғоз кунед:

• Мо дар як соат чанд партия мепазем?

• Оё ба мо якчанд дегҳои пухта лозим аст?

• Оё системаи филтратсияи дарунсохт зарур аст?

Барои истеҳсоли вазнин, дегҳои калонтар ва фритёрҳои дугона одатан беҳтарин интихоб мебошанд.

---

2. Фрайери фишор ва Фрайери кушодро баррасӣ кунед

Ҳарду намуди fryer гуногун иҷро мекунанд ва ба менюҳои гуногун мувофиқат мекунанд:

Фрайерҳои фишор

Идеалӣ барои: тамоми чӯҷаҳо, гӯшти устухон, ашёи маринадшуда
Манфиатҳо:

• Тезтар пухтан

• Натиҷаҳои намнок, тендер

• Азхудкунии равғани паст

Фрайерҳоро кушоед

Идеалӣ барои: картошкаи фаронсавӣ, болҳо, нуггетҳо, маҳсулоти баҳрӣ, газакҳо
Манфиатҳо:

• Текстураи қаҳваранг

• Назорати партияи осонтар

• Беҳтарин барои frying-басомади баланд

Бисёр ошхонаҳои калон ҳардуро барои ба ҳадди аксар расонидани тағйирпазирии меню истифода мебаранд.

---

3. Суръати барқарорсозии гармӣ муҳим аст

Дар муҳити баланд, вақти барқарорсозӣ муҳим аст.
Барқарорсозии сусти гармӣ боиси:

• Вақти интизории дарозтар

• Хӯроки пухта ё равғанӣ

• Сатҳи пасти интиқол

Фрайерҳои дорои унсурҳои гармидиҳии қавӣ ё сӯзишҳои пешрафтаи газро ҷустуҷӯ кунед, ба монанди моделҳои аз ҷониби Minewe таҳияшуда.

---

4. Филтратсияи дарунсохт пулро сарфа мекунад

Дар сурати пай дар пай пухтан равган тезтар вайрон мешавад.
Системаҳои филтратсияи дарунсохт кӯмак мекунанд:

• Мӯҳлати нафтро 30-50% дароз кунед

• Нигоҳ доштани сифати ғизои доимӣ

• Дар соатҳои баландтарин вақти бекориро кам кунед

Ин хусусият барои тарабхонаҳои серҳаҷм муҳим аст.

---

5. Фрайереро интихоб кунед, ки тоза карданаш осон аст

Ошхонаҳои серкор барои расмиёти мураккаби тозакунӣ вақт надоранд.
Фрайери хуб бояд пешниҳод кунад:

• Панелҳои дастрасии зуд

• Сатҳи дохилии ҳамвор

• Танкҳои ба осонӣ холӣшаванда

• Назорати амалиётро тоза кунед

Тозакунии соддатар маънои хидматрасонии бехатар, тезтар ва боэътимодтарро дорад.

---

Minewe: Барои иҷрои ҳаҷми баланд тарҳрезӣ шудааст

At Майве, Фрайерҳои фишор ва кушодаи мо махсусан барои истифодаи вазнини тиҷоратӣ сохта шудаанд.
Хусусиятҳое ба монанди барқароркунии босуръати гармӣ, сохтмони устувор ва филтратсияи самараноки нафт онҳоро барои амалиёти васеъмиқёс мувофиқати комил мекунанд.

Новобаста аз он ки шумо соҳиби тарабхона ё дистрибютор ҳастед, интихоби фрери дуруст метавонад тамоми ҷараёни кори шуморо ташаккул диҳад ва Minewe дар ин ҷост, ки ҳар як қадамро дастгирӣ кунад.