A beschäftegten Geschäftskichen – wéi Fast-Food-Ketten, Pouletgeschäfter, Cafeterien an Hotelrestauranten – ass d'Wiel vun der richteger Fritteus eng vun de wichtegsten Entscheedungen fir Konsequenz, Geschwindegkeet a Rentabilitéit ze erhalen.
Déi falsch Fritteus kann d'Produktioun verlangsamen, d'Uelegkäschten erhéijen an d'Menüoptiounen limitéieren.
Déi richteg Fritteus hält Är Kichen och wärend de Stosszäiten effizient.

Hei ass, wéi Kichen mat groussem Volumen d'Fritteus auswiele kënnen, déi hire Leeschtungsufuerderunge entsprécht.

---

1. Bestëmmt Är deeglech Leeschtungsfuerderungen

Groussvolumenbetriber servéieren dacks Honnerte oder Dausende vu Portiounen all Dag.
Fänkt un andeems Dir frot:

• Wéivill Portiounen frittéiere mir pro Stonn?

• Brauche mir verschidde Bratpfanne?

• Ass en agebaute Filtersystem néideg?

Fir schwéier Produktioun sinn méi grouss Bratdëppen a Fritteusen mat Duebelfat typescherweis déi bescht Wiel.

---

2. Bedenkt e Pressure Fryer vs. Open Fryer

Béid Fritteustypen funktionéieren ënnerschiddlech a passen zu verschiddene Menüen:

Drockfrittéierer

Ideal fir: ganz Pouleten, Fleesch mat Knach, marinéiert Produkter
Virdeeler:

• Méi séier Kachen

• Fiicht, mëll Resultater

• Manner Uelegabsorptioun

Oppene Fritten

Ideal fir: Pommes frites, Flilleken, Nuggets, Mieresfriichten, Snacks
Virdeeler:

• Knusprech Textur

• Méi einfach Batchkontroll

• Ideal fir héichfrequent Fritten

Vill grouss Kichen benotze béides fir d'Menüflexibilitéit ze maximéieren.

---

3. D'Geschwindegkeet vun der Hëtztréckgewinnung ass wichteg

An engem Ëmfeld mat héijem Volumen ass d'Erhuelungszäit entscheedend.
Eng lues Hëtztréckgewinnung féiert zu:

• Méi laang Waardezäiten

• Ënnergebraten oder fetteg Liewensmëttel

• Méi niddregen Duerchlaf

Sicht no Fritteuse mat staarken Heizelementer oder fortgeschrattene Gasbrenner - wéi d'Modeller, déi vu Minewe entwéckelt goufen.

---

4. Agebaute Filter spuert Suen

Beim dauernd frittéieren, brécht d'Ueleg méi séier of.
Agebaute Filtersystemer hëllefen:

• Verlängert d'Liewensdauer vun Ueleg ëm 30–50%

• Eng konsequent Liewensmëttelqualitéit behalen

• Reduzéiert d'Ausfallzäiten während de Spëtzestonnen

Dës Funktioun ass essentiell fir Restauranten mat héijem Volumen.

---

5. Wielt eng Fritteus déi einfach ze botzen ass

Besuergt Kichen hunn keng Zäit fir komplizéiert Botzprozeduren.
Eng gutt Fritteus sollt folgendes ubidden:

• Schnellzougangspanelen

• Glat bannenzeg Uewerflächen

• Einfach ze leegmaachen Tanks

• Kloer Operatiounskontrollen

Méi einfach Botzen bedeit e méi sécheren, méi schnellen a méi zouverléissegen Service.

---

Minewe: Entworf fir Leeschtung mat héijem Volumen

At Minewe, eis Drock- an oppen Fritteusen sinn speziell fir schwéier kommerziell Notzung gebaut.
Eegeschafte wéi séier Wärmerückgewinnung, haltbar Konstruktioun an effizient Uelegfiltratioun maachen se zum perfekte Match fir grouss Betriber.

Egal ob Dir e Restaurantbesëtzer oder en Distributeur sidd, d'Wiel vun der richteger Fritteus kann Äre ganze Workflow beaflossen - a Minewe ass do fir Iech bei all Schrëtt z'ënnerstëtzen.