Správy
-
Tlaková fritéza na LPG: Čo robí a prečo ju potrebujete
Ak pracujete v potravinárskom priemysle alebo radi smažíte jedlo doma, pravdepodobne poznáte tlakové fritézy. Tlakové smaženie je metóda varenia jedla s vyššou teplotou a tlakom, aby sa zachovala šťava a chuť jedla. Tlaková fritéza na LPG je tlaková fritéza poháňaná skvapalneným ropným...Čítať ďalej -
Výhody používania rotačnej rúry
Hľadáte spôsoby, ako optimalizovať svoje výrobné procesy v pekárenskom priemysle? Zvážte investíciu do rotačnej pece. Toto inovatívne pekárske zariadenie má množstvo výhod, vďaka ktorým je vynikajúcou voľbou pre komerčné pekárske prevádzky. Po prvé, rotačná pec ...Čítať ďalej -
Poznajte rozdiel medzi rúrou a pekáčom a ktoré plechy použiť na pečenie
Pokiaľ ide o varenie a pečenie, je nevyhnutné mať na danú prácu správne nástroje. Dva bežné kuchynské spotrebiče sú rúry a rúry na pečenie, ktoré sa často používajú zameniteľne. Slúžia však na rôzne účely a znalosť ich rozdielov môže zlepšiť vaše varenie....Čítať ďalej -
Aký je rozdiel medzi rotačnou pecou a etážovou pecou?
Rotačné pece a etážové pece sú dva bežné typy pecí používané v pekárňach a reštauráciách. Hoci sa oba typy pecí používajú na pečenie, medzi nimi je zásadný rozdiel. V tomto článku porovnáme a zdôrazníme kľúčové výhody a nevýhody...Čítať ďalej -
Aký je rozdiel medzi otvorenou fritézou a tlakovou fritézou?
Spoločnosť Open Fryer Factory je renomovaný výrobca otvorených fritéz a tlakových fritéz. Tieto dva typy fritéz sa bežne používajú v reštauráciách, reťazcoch rýchleho občerstvenia a iných komerčných prevádzkach, ktoré vyžadujú rozsiahle vyprážanie. Zatiaľ čo oba typy fritéz ...Čítať ďalej -
Sprievodca nákupom a používaním komerčnej fritézy
Aké sú 2 typy vyprážania? 1. Tlaková fritéza: Pri varení je tlaková fritéza variáciou tlakového varenia, kde sa mäso a olej na varenie zahrejú na vysoké teploty, zatiaľ čo tlak sa udržiava dostatočne vysoký na to, aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo. Vďaka tomu je mäso veľmi horúce a šťavnaté. Nádoba používaná...Čítať ďalej -
Ktorá rúra je najlepšia na komerčné pečenie?
Rotačná rúra je typ rúry, ktorá používa otočný rošt na pečenie chleba, pečiva a iných pečivených výrobkov. Rošt sa vo vnútri rúry nepretržite otáča a vystavuje všetky strany pečeného tovaru zdroju tepla. To pomáha zabezpečiť rovnomerné pečenie a eliminuje potrebu manuálneho otáčania roštu...Čítať ďalej -
Ako používať rôzne fritézy a aké potraviny sú vhodné na varenie
Otvorená fritéza je typ komerčného kuchynského vybavenia, ktoré sa používa na vyprážanie potravín, ako sú hranolky, kuracie krídelká a cibuľové krúžky. Zvyčajne pozostáva z hlbokej, úzkej nádrže alebo vane, ktorá je ohrievaná plynom alebo elektrinou, a košíka alebo roštu na uchovávanie potravín ako ...Čítať ďalej -
Vybavte svoju prevádzku komerčnou rúrou, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám varenia
Komerčná rúra je nevyhnutnou kuchynskou jednotkou pre každú prevádzku stravovacích služieb. Výberom správneho modelu pre vašu reštauráciu, pekáreň, obchod s potravinami, udiareň alebo sendvičáreň môžete efektívnejšie pripravovať predjedlá, prílohy a hlavné jedlá. Vyberte si z kuchynskej linky alebo podlahovej rúry...Čítať ďalej -
Kuracie mäso je najbežnejším druhom hydiny na svete. Existujú tri bežné pojmy, ktoré sa používajú na opis druhu kuracieho mäsa predávaného na trhoch.
Typické trhové kurčatá 1. Brojler – Všetky kurčatá, ktoré sú chované a chované špeciálne na produkciu mäsa. Pojem „brojler“ sa väčšinou používa pre mladé kurča vo veku 6 až 10 týždňov a je zameniteľný a niekedy sa používa v spojení s pojmom „fritéza“, napríklad „...Čítať ďalej -
Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza? Ako si vybrať. Ako si vybrať, sledujte ma
Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza? Nákup správneho zariadenia môže byť SKVELÝ (toľko možností!!) a ŤAŽKÝ (...toľko možností...). Fritéza je kľúčové zariadenie, ktoré často zmiatne obsluhu a vyvoláva následnú otázku: „Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza?“. ČO JE ROZDIEL? Tlaková fritéza...Čítať ďalej -
Globálny trh s tlakovými fritézami v roku 2021 podľa výrobcov, regiónov, typu a použitia, prognóza do roku 2026
Správa o trhu s tlakovými fritézami poskytuje podrobnú analýzu veľkosti globálneho trhu, veľkosti trhu na regionálnej a národnej úrovni, rastu segmentovaného trhu, podielu na trhu, konkurenčného prostredia, analýzy predaja, vplyvu domácich a globálnych hráčov na trhu, optimalizácie hodnotového reťazca, obchodných predpisov, ...Čítať ďalej -
Úplná obnova Šanghaja od 12:00 1. júna
Mestská verejná doprava v centre mesta vrátane autobusov a metra bude od 1. júna v plnom rozsahu obnovená, keďže opätovný výskyt pandémie COVID-19 v Šanghaji sa účinne dostal pod kontrolu, oznámila v pondelok mestská vláda. Všetci obyvatelia v oblastiach okrem oblastí so stredným a vysokým rizikom, lok...Čítať ďalej -
Ako rozlíšiť elektrické vykurovacie rúry fritézy
Rozdiel v použití okrúhleho a plochého ohrievača vo fritéze/otvorenej fritéze: Plochý ohrievač má veľkú kontaktnú plochu a vysokú tepelnú účinnosť. Plochý ohrievač rovnakej veľkosti má menšie povrchové zaťaženie ako okrúhly ohrievač. (Malý...Čítať ďalej -
Tlakové vyprážanie je variáciou tlakového varenia.
Tlakové vyprážanie je variáciou tlakového varenia, pri ktorom sa mäso a olej na varenie zahrejú na vysoké teploty, zatiaľ čo tlak sa udržiava dostatočne vysoký na to, aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo. Vďaka tomu je mäso veľmi horúce a šťavnaté. Tento proces je najznámejší pre svoje použitie pri príprave vyprážaného kurčaťa v ...Čítať ďalej -
Pochopenie tlakových fritéz
Čo je tlaková fritéza? Ako už názov napovedá, tlakové vyprážanie je podobné otvorenému vyprážaniu s jedným hlavným rozdielom. Keď vložíte jedlo do fritézy, zatvoríte veko na hrnci a utesníte ho, aby ste vytvorili tlakové prostredie na varenie. Tlakové vyprážanie je výrazne rýchlejšie ako akékoľvek iné...Čítať ďalej
