Новини галузі
-
Переосмислення фастфуду: як сучасна фритюрниця змінює стандарти кухонного обладнання
У сучасній конкурентній галузі громадського харчування швидкості та якості вже недостатньо — те, що справді відрізняє кухню від інших, — це інновації. Оскільки очікування споживачів зростають, а меню стає різноманітнішим, шеф-кухарі та власники ресторанів переосмислюють інструменти, на які вони покладаються. Один скромний, але потужний...Читати далі -
Назва: Розкриття хрусткої досконалості – чому все більше комерційних кухонь обирають фритюрниці під тиском та відкриті фритюрниці
У швидкоплинному світі комерційних кухонь ефективність, стабільність та смак – це все. Чи то жвавий ресторан швидкого харчування, чи то кейтерингова служба з великим обсягом обслуговування, правильне обладнання може як покращити, так і зіпсувати враження від обіду. Ось чому фритюрниці під тиском ...Читати далі -
5 головних переваг смаження на відкритому повітрі
Коли справа доходить до приготування смачної, хрусткої та золотистої смаженої їжі, мало які методи приготування зрівняються зі смаженням на відкритому повітрі. Чи то в мережах швидкого харчування, ресторанах чи кейтерингових службах, відкриті фритюрниці є незамінним кухонним приладом для забезпечення смаку, текстури та консистенції. Хоча попередньо...Читати далі -
Як нова відкрита фритюрниця серії OFE навчає вас та розвиває вашу кухню
Ландшафт комерційних кухонь швидко розвивається, вимагаючи не лише сучасного обладнання, а й інтуїтивно зрозумілих рішень, які розширюють можливості команд та оптимізують операції. Як піонер у розробці преміальних кухонних технологій, ми раді представити відкриту фритюрницю серії OFG —...Читати далі -
«Запікання» проти смаження під тиском: у чому різниця?
У швидкоплинному світі комерційних кухонь вибір правильного методу смаження може як позитивно вплинути на вашу операційну ефективність, якість їжі, так і на задоволення клієнтів. Два терміни часто викликають плутанину: смаження під тиском та запікання. Хоча обидва методи спрямовані на забезпечення...Читати далі -
Шість способів, як це може бути корисним для вашого підприємства громадського харчування
Для комерційних кухонь ефективність, послідовність та адаптивність є наріжними каменями успіху. Зі зростанням попиту на швидше обслуговування та страви вищої якості, інвестування в правильне обладнання, таке як відкриті фритюрниці та фритюрниці під тиском, може революціонізувати вашу роботу...Читати далі -
Інновації Minewe сяють на HOTELEX Shanghai 2025: новаторські розумні та екологічні рішення для комерційних кухонь
Шанхай, Китай – 18 квітня 2025 р. – Minewe, провідний виробник і постачальник високопродуктивного комерційного кухонного обладнання, з гордістю оголошує про свою участь у Шанхайській міжнародній виставці готелів та громадського харчування HOTELEX 2025, яка проходитиме з 30 березня по 2 квітня у ...Читати далі -
5 способів підвищити ефективність кухні
Комерційні кухні – це середовище з високим рівнем навантаження, де ефективність безпосередньо впливає на прибутковість, задоволення клієнтів та операційний успіх. Незалежно від того, чи керуєте ви галасливим рестораном, службою кейтерингу чи кухнею готелю, оптимізація робочих процесів та обладнання...Читати далі -
Переваги режиму холостого ходу відкритої фритюрниці MJG
Відкрита фритюрниця MJG швидко стає улюбленою на багатьох кухнях ресторанів. Однією з її видатних функцій є режим очікування. Ця розумна функція економить енергію, подовжує термін служби олії та спрощує роботу в години поза піковими навантаженнями. У швидкоплинному середовищі громадського харчування кожна долара має значення, а режим очікування...Читати далі -
Чому вашому ресторану потрібна фритюрниця
Універсальна привабливість смаженої курки полягає в її поєднанні хрусткої зовнішньої частини та соковитого, ніжного м'яса, яке так і викликає апетит. Однак досягнення досконалості у великих масштабах — нелегке завдання. Ручні методи смаження часто призводять до невідповідностей, втрат інгредієнтів та проблем у пікові періоди...Читати далі -
Як фритюрниця з низьким об'ємом олії може заощадити вашому ресторану тисячі на витратах на олію для приготування їжі
У сучасній конкурентній ресторанній індустрії контроль витрат є критично важливим для підтримки прибутковості. Одна з часто недооцінених витрат? Кулінарна олія. Зі зростанням цін на олію для фритюру та пріоритетом сталого розвитку багато операторів шукають способи зменшення відходів, не жертвуючи...Читати далі -
Революціонізуйте свій кулінарний досвід у MINEWE
У світі кулінарних інновацій MINEWE зробила гігантський крок вперед, представивши передове кухонне обладнання, яке підходить як професійним кухарям, так і домашнім кухарям. Двома найреволюційнішими інструментами в лінійці MINEWE є фритюрниця відкритого типу та фритюрниця під тиском...Читати далі -
3 способи, як комерційні фритюрниці допомагають ресторанам підтримувати якість їжі
У конкурентному світі харчової промисловості підтримка стабільної якості їжі є надзвичайно важливою для успіху будь-якого ресторану. Одним з найважливіших інструментів для досягнення цієї мети є комерційна фритюрниця. Серед найкращих варіантів для багатьох закладів є куряча преса MJG...Читати далі -
Хочете вивести з експлуатації або оновити свою комерційну фритюрницю? Прочитайте цей посібник: «Вибір правильної відкритої фритюрниці».
Коли справа доходить до успішного ведення комерційної кухні, вибір правильного обладнання є ключем до досягнення як ефективності, так і високої якості продукції. Для ресторанів, кафе та закладів швидкого харчування відкрита фритюрниця часто є центральним елементом їхнього кулінарного процесу. Коли...Читати далі -
Не вистачає персоналу? Чотири способи, як відкрита фритюрниця MJG може звільнити вашу команду
У сучасній швидкозмінній індустрії громадського харчування нестача робочої сили стала постійною проблемою. Ресторанам, мережам швидкого харчування та навіть кейтеринговим службам стає важче наймати та утримувати персонал, що призводить до посилення тиску на існуючих членів команди. В результаті, фі...Читати далі -
Обладнання для ресторанів смаженої курки: посібник для комерційних кухонь
Для роботи ресторану смаженої курки потрібне більше, ніж просто чудовий рецепт; правильне обладнання є важливим для стабільного виробництва хрусткої, соковитої смаженої курки. Від фритюрниць до холодильників, обладнання на комерційній кухні має бути високоякісним, довговічним та...Читати далі
