Novinky z oboru
-
Znovuobjevení rychlého občerstvení: Jak moderní fritéza transformuje standardy kuchyňského vybavení
V dnešním konkurenčním odvětví stravovacích služeb už rychlost a kvalita nestačí – to, co skutečně odlišuje kuchyň od ostatních, je inovace. S rostoucími očekáváními spotřebitelů a diverzifikací jídelních lístků šéfkuchaři a majitelé restaurací přehodnocují nástroje, na které se spoléhají. Jeden skromný, ale výkonný...Číst dále -
Název: Odemknutí křupavé dokonalosti – Proč stále více komerčních kuchyní volí tlakové a otevřené fritézy
V uspěchaném světě komerčních kuchyní jsou efektivita, konzistence a chuť vším. Ať už se jedná o rušnou restauraci rychlého občerstvení nebo cateringovou službu s velkým objemem jídla, správné vybavení může kulinářský zážitek buď zlepšit, nebo zhatit. Proto tlakové fritézy...Číst dále -
5 největších výhod smažení na otevřeném ohni
Pokud jde o přípravu lahodného, křupavého a zlatavého smaženého jídla, jen málo metod vaření se vyrovná smažení na otevřeném prostranství. Ať už se jedná o řetězce rychlého občerstvení, restaurace nebo cateringové služby, fritézy jsou v kuchyni nezbytné pro dosažení chuti, textury a konzistence. I když je před...Číst dále -
Jak vás nová otevřená fritéza řady OFE zaškolí a vyvíjí vaši kuchyň
Prostředí komerčních kuchyní se rychle vyvíjí a vyžaduje nejen pokročilé vybavení, ale i intuitivní řešení, která posilují týmy a zefektivňují provoz. Jako průkopníci v navrhování prémiových kuchyňských technologií s radostí představujeme otevřenou fritézu řady OFG –...Číst dále -
„Opečení“ vs. smažení pod tlakem: Jaký je mezi nimi rozdíl?
V uspěchaném světě komerčních kuchyní může výběr správné metody smažení ovlivnit provozní efektivitu, kvalitu jídla a spokojenost zákazníků. Dva pojmy často vyvolávají zmatek: smažení a tlakové smažení. I když se obě techniky snaží poskytovat...Číst dále -
Šest způsobů, jak by to prospělo vašemu provozu stravovacích služeb
Pro komerční kuchyně jsou efektivita, konzistence a přizpůsobivost základními kameny úspěchu. Vzhledem k rostoucí poptávce po rychlejší obsluze a kvalitnějších pokrmech může investice do správného vybavení – jako jsou otevřené fritézy a tlakové fritézy – způsobit revoluci ve vašem provozu...Číst dále -
Inovace společnosti Minewe zazáří na veletrhu HOTELEX Shanghai 2025: Průkopnická chytrá a udržitelná řešení pro komerční kuchyně
Šanghaj, Čína – 18. dubna 2025 – Společnost Minewe, přední výrobce a dodavatel vysoce výkonného komerčního kuchyňského vybavení, s hrdostí oznamuje svou účast na veletrhu hotelů a cateringu HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expo 2025, který se koná od 30. března do 2. dubna v ...Číst dále -
5 způsobů, jak zvýšit efektivitu kuchyně
Komerční kuchyně jsou prostředí s vysokým tlakem, kde efektivita přímo ovlivňuje ziskovost, spokojenost zákazníků a provozní úspěch. Ať už provozujete rušnou restauraci, cateringovou službu nebo hotelovou kuchyň, optimalizace pracovních postupů a vybavení je...Číst dále -
Výhody klidového režimu otevřené fritézy MJG
Otevřená fritéza MJG se rychle stává oblíbenou v mnoha restauračních kuchyních. Jednou z jejích vynikajících funkcí je režim nečinnosti. Tato chytrá funkce šetří energii, prodlužuje životnost oleje a zjednodušuje provoz mimo špičku. V rychloobrátkovém prostředí se počítá každý dolar – a režim nečinnosti...Číst dále -
Proč vaše restaurace potřebuje fritézu na kuřata
Univerzální přitažlivost smaženého kuřete spočívá v jeho kombinaci křupavého povrchu a šťavnatého, křehkého masa, která si zaslouží vaši chuť. Dosažení dokonalosti ve velkém však není snadný úkol. Ruční smažení často vede k nekonzistencím, plýtvání ingrediencemi a úzkým místům ve špičce...Číst dále -
Jak může fritéza s nízkým objemem oleje ušetřit vaší restauraci tisíce na nákladech na olej na vaření
V dnešním konkurenčním restauračním průmyslu je kontrola nákladů klíčová pro udržení ziskovosti. Jeden často přehlížený výdaj? Olej na vaření. Vzhledem k prudkému růstu cen fritovacího oleje a udržitelnosti, která se stává prioritou, mnoho provozovatelů hledá způsoby, jak snížit plýtvání, aniž by obětovali...Číst dále -
Revoluce ve vašem kulinářském zážitku s MINEWE
Ve světě kulinářských inovací společnost MINEWE udělala obrovský skok vpřed tím, že představila pokročilé kuchyňské vybavení, které uspokojí jak profesionální kuchaře, tak i domácí kuchaře. Dva nejprůlomovější nástroje v řadě MINEWE jsou otevřená fritéza a tlaková...Číst dále -
3 způsoby, jak komerční fritézy pomáhají restauracím udržovat kvalitu jídla
V konkurenčním světě potravinářského průmyslu je udržování konzistentní kvality potravin klíčové pro úspěch každé restaurace. Jedním z nejdůležitějších nástrojů k dosažení tohoto cíle je komerční fritéza. Mezi nejlepší volby mnoha podniků patří kuřecí fritéza MJG...Číst dále -
Chcete vyřadit z provozu nebo modernizovat svou komerční fritézu? Přečtěte si tuto příručku: „Výběr správné otevřené fritézy“.
Pokud jde o provozování úspěšné komerční kuchyně, je výběr správného vybavení klíčem k dosažení efektivity i vysoké kvality produkce potravin. Pro restaurace, kavárny a provozovny rychlého občerstvení je otevřená fritéza často ústředním bodem jejich varného provozu. Kdy...Číst dále -
Nedostatek personálu? Čtyři způsoby, jak může otevřená fritéza MJG uvolnit váš tým
V dnešním rychle se rozvíjejícím odvětví stravovacích služeb se nedostatek pracovních sil stal trvalým problémem. Restaurace, řetězce rychlého občerstvení a dokonce i cateringové služby mají potíže s náborem a udržením zaměstnanců, což vede ke zvýšenému tlaku na stávající členy týmu. V důsledku toho fi...Číst dále -
Vybavení restaurace Fried Chicken: Průvodce pro komerční kuchyně
Provozování restaurace se smaženým kuřetem vyžaduje více než jen vynikající recept; správné vybavení je nezbytné pro konzistentní produkci křupavého a šťavnatého smaženého kuřete. Od fritéz až po chladničky, vybavení v komerční kuchyni musí být vysoce kvalitní, odolné a...Číst dále
