Notícies de la indústria
-
Reinventant el menjar ràpid: com la fregidora oberta moderna està transformant els estàndards d'estris de cuina
En la competitiva indústria de serveis alimentaris actual, la velocitat i la qualitat ja no són suficients: el que realment diferencia una cuina és la innovació. A mesura que augmenten les expectatives dels consumidors i es diversifiquen els menús, els xefs i els propietaris de restaurants estan repensant les eines en què confien. Una humil però potent...Llegir més -
Títol: Descobrint la perfecció cruixent: per què més cuines comercials trien fregidores a pressió i obertes
En el món frenètic de les cuines comercials, l'eficiència, la consistència i el gust ho són tot. Tant si es tracta d'un restaurant de menjar ràpid concorregut com d'un servei de càtering d'alt volum, tenir l'equip adequat pot fer que l'experiència gastronòmica sigui bona o dolenta. Per això, les fregidores a pressió...Llegir més -
Els 5 principals beneficis de fregir a l'aire lliure
Quan es tracta de preparar menjar fregit deliciós, cruixent i daurat, pocs mètodes de cocció es poden comparar amb la fregida a l'aire lliure. Ja sigui en cadenes de menjar ràpid, restaurants o serveis de càtering, les fregidores obertes són un element essencial a la cuina per oferir sabor, textura i consistència. Tot i que pre...Llegir més -
Com la nova fregidora oberta de la sèrie OFE t'entrena i fa evolucionar la teva cuina
El panorama de les cuines comercials està evolucionant ràpidament i exigeix no només equips avançats, sinó també solucions intuïtives que capacitin els equips i optimitzin les operacions. Com a pioners en el disseny de tecnologia de cuina premium, estem encantats de presentar la fregidora oberta de la sèrie OFG, una...Llegir més -
"Rostir" vs. fregir a pressió: quina és la diferència?
En el món accelerat de les cuines comercials, triar el mètode de fregir adequat pot fer que la vostra eficiència operativa, la qualitat dels aliments i la satisfacció del client siguin importants o desastroses. Dos termes sovint generen confusió: rostir i fregir a pressió. Tot i que ambdues tècniques tenen com a objectiu oferir...Llegir més -
Sis maneres en què beneficiaria la vostra operació de servei d'alimentació
Per a les cuines comercials, l'eficiència, la consistència i l'adaptabilitat són els pilars de l'èxit. A mesura que creix la demanda d'un servei més ràpid i plats de més qualitat, invertir en l'equip adequat, com ara fregidores obertes i fregidores a pressió, pot revolucionar el vostre funcionament...Llegir més -
Les innovacions de Minewe brillen a HOTELEX Shanghai 2025: solucions pioneres de cuines comercials intel·ligents i sostenibles
Xangai, Xina – 18 d'abril de 2025 – Minewe, fabricant i proveïdor líder d'equips de cuina comercial d'alt rendiment, té el plaer d'anunciar la seva participació a la fira internacional d'hotels i càtering HOTELEX de Xangai 2025, que se celebrarà del 30 de març al 2 d'abril a...Llegir més -
5 maneres d'augmentar l'eficiència de la cuina
Les cuines comercials són entorns d'alta pressió on l'eficiència afecta directament la rendibilitat, la satisfacció del client i l'èxit operatiu. Tant si gestioneu un restaurant bulliciós, un servei de càtering o la cuina d'un hotel, optimitzar els fluxos de treball i els equips és...Llegir més -
Avantatges del mode de repòs de la fregidora oberta MJG
La fregidora oberta MJG s'està convertint ràpidament en una de les preferides a moltes cuines de restaurants. Una de les seves característiques destacades és el mode de repòs. Aquesta funció intel·ligent estalvia energia, allarga la vida útil de l'oli i simplifica les operacions durant les hores vall. En un entorn de servei d'alimentació accelerat, cada dòlar compta, i el mode de repòs...Llegir més -
Per què el vostre restaurant necessita una fregidora de pollastre
L'atractiu universal del pollastre fregit rau en la seva combinació desitjable d'exteriors cruixents i carn sucosa i tendra. Tanmateix, aconseguir la perfecció a gran escala no és fàcil. Els mètodes de fregir manuals sovint provoquen inconsistències, ingredients malgastats i colls d'ampolla durant els pics de producció...Llegir més -
Com una fregidora de baix volum d'oli pot estalviar milers en costos d'oli de cuina al vostre restaurant
En la competitiva indústria de la restauració actual, controlar els costos és fonamental per mantenir la rendibilitat. Una despesa que sovint es passa per alt? L'oli de cuina. Amb els preus de l'oli de fregidora disparats i la sostenibilitat convertint-se en una prioritat, molts operadors busquen maneres de reduir els residus sense sacrificar...Llegir més -
Revolucionant la teva experiència culinària a MINEWE
En el món de la innovació culinària, MINEWE ha fet un gran salt endavant introduint equips de cuina avançats que s'adapten tant a xefs professionals com a cuiners casolans. Dues de les eines més innovadores de la gamma MINEWE són la fregidora oberta i la fregidora a pressió...Llegir més -
3 maneres en què les fregidores comercials ajuden els restaurants a mantenir la qualitat dels aliments
En el món competitiu de la indústria alimentària, mantenir una qualitat alimentària constant és primordial per a l'èxit de qualsevol restaurant. Una de les eines més importants per aconseguir-ho és la fregidora comercial. Entre les millors opcions per a molts establiments hi ha la fregidora de pollastre MJG...Llegir més -
Voleu retirar o actualitzar la vostra fregidora comercial? Llegiu aquesta guia: "Com triar la fregidora oberta adequada".
Quan es tracta de gestionar una cuina comercial amb èxit, seleccionar l'equip adequat és clau per aconseguir tant l'eficiència com una producció alimentària d'alta qualitat. Per a restaurants, cafeteries i establiments de menjar ràpid, una fregidora oberta sovint és la peça central de la seva operació de cocció. Quan...Llegir més -
Falta de personal? Quatre maneres en què la fregidora oberta MJG pot alliberar el vostre equip
En la indústria actual de serveis alimentaris, que canvia de ritme, l'escassetat de mà d'obra s'ha convertit en un repte constant. Els restaurants, les cadenes de menjar ràpid i fins i tot els serveis de càtering tenen més dificultats per contractar i retenir personal, cosa que augmenta la pressió sobre els membres de l'equip existents. Com a resultat, fi...Llegir més -
Equipament de restaurant de pollastre fregit: una guia per a cuines comercials
Gestionar un restaurant de pollastre fregit requereix més que una recepta excel·lent; l'equip adequat és essencial per produir pollastre fregit cruixent i sucós de manera consistent. Des de les fregidores fins a la refrigeració, l'equip d'una cuina comercial ha de ser d'alta qualitat, durador i...Llegir més
