Novinky z odvetvia
-
Aký je rozdiel medzi rotačnou pecou a etážovou pecou?
Rotačné pece a etážové pece sú dva bežné typy pecí používané v pekárňach a reštauráciách. Hoci sa oba typy pecí používajú na pečenie, medzi nimi je zásadný rozdiel. V tomto článku porovnáme a zdôrazníme kľúčové výhody a nevýhody...Čítať ďalej -
Aký je rozdiel medzi otvorenou fritézou a tlakovou fritézou?
Spoločnosť Open Fryer Factory je renomovaný výrobca otvorených fritéz a tlakových fritéz. Tieto dva typy fritéz sa bežne používajú v reštauráciách, reťazcoch rýchleho občerstvenia a iných komerčných prevádzkach, ktoré vyžadujú rozsiahle vyprážanie. Zatiaľ čo oba typy fritéz ...Čítať ďalej -
Sprievodca nákupom a používaním komerčnej fritézy
Aké sú 2 typy vyprážania? 1. Tlaková fritéza: Pri varení je tlaková fritéza variáciou tlakového varenia, kde sa mäso a olej na varenie zahrejú na vysoké teploty, zatiaľ čo tlak sa udržiava dostatočne vysoký na to, aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo. Vďaka tomu je mäso veľmi horúce a šťavnaté. Nádoba používaná...Čítať ďalej -
Ktorá rúra je najlepšia na komerčné pečenie?
Rotačná rúra je typ rúry, ktorá používa otočný rošt na pečenie chleba, pečiva a iných pečivených výrobkov. Rošt sa vo vnútri rúry nepretržite otáča a vystavuje všetky strany pečeného tovaru zdroju tepla. To pomáha zabezpečiť rovnomerné pečenie a eliminuje potrebu manuálneho otáčania roštu...Čítať ďalej -
Ako používať rôzne fritézy a aké potraviny sú vhodné na varenie
Otvorená fritéza je typ komerčného kuchynského vybavenia, ktoré sa používa na vyprážanie potravín, ako sú hranolky, kuracie krídelká a cibuľové krúžky. Zvyčajne pozostáva z hlbokej, úzkej nádrže alebo vane, ktorá je ohrievaná plynom alebo elektrinou, a košíka alebo roštu na uchovávanie potravín ako ...Čítať ďalej -
Vybavte svoju prevádzku komerčnou rúrou, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám varenia
Komerčná rúra je nevyhnutnou kuchynskou jednotkou pre každú prevádzku stravovacích služieb. Výberom správneho modelu pre vašu reštauráciu, pekáreň, obchod s potravinami, udiareň alebo sendvičáreň môžete efektívnejšie pripravovať predjedlá, prílohy a hlavné jedlá. Vyberte si z kuchynskej linky alebo podlahovej rúry...Čítať ďalej -
Kuracie mäso je najbežnejším druhom hydiny na svete. Existujú tri bežné pojmy, ktoré sa používajú na opis druhu kuracieho mäsa predávaného na trhoch.
Typické trhové kurčatá 1. Brojler – Všetky kurčatá, ktoré sú chované a chované špeciálne na produkciu mäsa. Pojem „brojler“ sa väčšinou používa pre mladé kurča vo veku 6 až 10 týždňov a je zameniteľný a niekedy sa používa v spojení s pojmom „fritéza“, napríklad „...Čítať ďalej -
Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza? Ako si vybrať. Ako si vybrať, sledujte ma
Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza? Nákup správneho zariadenia môže byť SKVELÝ (toľko možností!!) a ŤAŽKÝ (...toľko možností...). Fritéza je kľúčové zariadenie, ktoré často zmiatne obsluhu a vyvoláva následnú otázku: „Otvorená fritéza alebo tlaková fritéza?“. ČO JE ROZDIEL? Tlaková fritéza...Čítať ďalej -
Globálny trh s tlakovými fritézami v roku 2021 podľa výrobcov, regiónov, typu a použitia, prognóza do roku 2026
Správa o trhu s tlakovými fritézami poskytuje podrobnú analýzu veľkosti globálneho trhu, veľkosti trhu na regionálnej a národnej úrovni, rastu segmentovaného trhu, podielu na trhu, konkurenčného prostredia, analýzy predaja, vplyvu domácich a globálnych hráčov na trhu, optimalizácie hodnotového reťazca, obchodných predpisov, ...Čítať ďalej -
Ako rozlíšiť elektrické vykurovacie rúry fritézy
Rozdiel v použití okrúhleho a plochého ohrievača vo fritéze/otvorenej fritéze: Plochý ohrievač má veľkú kontaktnú plochu a vysokú tepelnú účinnosť. Plochý ohrievač rovnakej veľkosti má menšie povrchové zaťaženie ako okrúhly ohrievač. (Malý...Čítať ďalej -
Tlakové vyprážanie je variáciou tlakového varenia.
Tlakové vyprážanie je variáciou tlakového varenia, pri ktorom sa mäso a olej na varenie zahrejú na vysoké teploty, zatiaľ čo tlak sa udržiava dostatočne vysoký na to, aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo. Vďaka tomu je mäso veľmi horúce a šťavnaté. Tento proces je najznámejší pre svoje použitie pri príprave vyprážaného kurčaťa v ...Čítať ďalej -
Pochopenie tlakových fritéz
Čo je tlaková fritéza? Ako už názov napovedá, tlakové vyprážanie je podobné otvorenému vyprážaniu s jedným hlavným rozdielom. Keď vložíte jedlo do fritézy, zatvoríte veko na hrnci a utesníte ho, aby ste vytvorili tlakové prostredie na varenie. Tlakové vyprážanie je výrazne rýchlejšie ako akékoľvek iné...Čítať ďalej -
Ako bezpečne fritovať
Práca s horúcim olejom môže byť náročná, ale ak budete postupovať podľa našich najlepších tipov na bezpečné vyprážanie, môžete sa vyhnúť nehodám v kuchyni. Hoci je vyprážané jedlo vždy obľúbené, varenie touto metódou ponecháva priestor pre chyby, ktoré môžu byť katastrofálne. Dodržiavaním niekoľkých ...Čítať ďalej -
Elektrická fritéza MIJIAGAO s objemom 8 litrov a automatickým zdvíhaním
Fritézy dodávajú jedlám zlatistý, chrumkavý povrch, skvelý na prípravu všetkého od hranolčekov až po churros. Ak plánujete variť vyprážané jedlo vo veľkých dávkach, či už na večierky alebo ako firmu, 8-litrová elektrická fritéza je vynikajúcou voľbou. Toto je jediná fritéza, ktorú sme testovali...Čítať ďalej -
najnákladovo efektívnejšia tlaková fritéza so strednou kapacitou na trhu
Tlaková fritéza na kurčatá série PFE/PFG Najnákladovo dostupná tlaková fritéza so strednou kapacitou. Kompaktná, spoľahlivá a ľahko použiteľná. ● Mäkšie, šťavnatejšie a chutnejšie jedlá ● Menšia absorpcia oleja a znížená celková spotreba oleja ● Vyššia produkcia potravín na stroj a vyššia úspora energie. ...Čítať ďalej -
Najnovšie preferenčné podmienky pre 3 modely fritéz, tlakovú fritézu, fritézu a fritézu na kurčatá
Vážení kupujúci, výstava v Singapure bola pôvodne naplánovaná na marec 2020. Kvôli epidémii musel organizátor výstavu dvakrát prerušiť. Naša spoločnosť sa na túto výstavu plne pripravila. Do konca roka 2019 naša spoločnosť dodala tri reprezentatívne fritézy (fritézu,...Čítať ďalej
